Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Kislorod deletedПоваренок 5 уровня

16 июля 2009, 12:48
49323

Азу по-татарски

Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу по-татарски»:

Говядина (баранина) — 500 г
Картофель (молодой) — 4 шт
Лук репчатый (небольшой) — 4 шт
Морковь (небольшая) — 4 шт
Огурец — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Помидор (небольшой) — 4 шт
Томатная паста — 70 г
Петрушка (кинза) — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло растительное

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1978.2 ккал	белки 130.5 г	жиры 66 г	углеводы 227 г
Порции
ккал 329.7 ккал	белки 21.8 г	жиры 11 г	углеводы 37.8 г
100 г блюда
ккал 74.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.5 г	углеводы 8.5 г

Рецепт «Азу по-татарски»:

Лук нарезать кольцами, морковь - кружочками и обжарить на растительном масле.
Говядину нарезаем крупными кусками.
Обжариваем на раскаленном растительном масле в казане со всех сторон с добавлением соли и перца.
За это время картофель чистим и нарезаем кружочками.
Чеснок измельчаем ножом.
Огурцы нарезаем мелким кубиком.
Помидоры кружочками.
Мясо обжарилось, начинаем укладывать слои.
На мясо (огонь не выключаем, а просто уменьшаем, пусть мясо продолжает обжариваться) выкладываем слой картофеля, солим его и перчим.
Теперь выкладываем слой моркови с луком.
Сверху высыпаем равномерно нарезанный соленый огурец.
Измельченный чеснок.
Выдавливаем томатную пасту и слегка размазываем.
Последним выкладываем слой помидор.
Заливаем кипяченой водой.
Доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности (45-60 минут).
Готовое азу выкладываем в тарелку, сохраняя по возможности слои.
И очень обильно посыпаем рубленной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29381/]Азу по-татарски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/29381/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/18/1870/187024.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты: Говядина, Картофель, Лук репчатый, Морковь, Огурец, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Азу по-татарски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/18/1870/187024.jpg" alt="Рецепт: Азу по-татарски" title="Рецепт: Азу по-татарски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Азу по-татарски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/29381/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Азу по-татарски

Очень вкусное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Азу по-татарски»:

Говядина Картофель Лук репчатый Морковь Огурец Чеснок Помидор Томатная паста Петрушка Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2131

Азу по-домашнему

2
19
3447

Показать все варианты рецепта (8)

Попробуйте приготовить вместе

813

Комментарии и отзывы

26 февраля 2016 года oliva7777 #

Для этого блуда обязательным должно быть обжареным картофель.

14 ноября 2014 года lady farley #

вопрос по рецепту

И еще один маленький вопросик по поводу воды. Скажите, пожалуйста, сколько Вы наливаете - так, чтобы закрывало продукты или меньше? Я наливала по продукты, получилось очень много жидкости, столько, что хлебушком не вымочишь

и было жалко... Вот и решила уточнить, можно ли поменьше?

13 ноября 2014 года lady farley #

Спасибо огромное Вам за рецепт!

Перебрала множество вариантов азу в поисках идеала

и вот нашла наконец

Вкус необыкновенный, при минимуме специй аромат потрясающий, целый букет

оттенков и смотрится очень красиво

21 августа 2013 года Fatime Sadikova #

немного напомнило дымлама)))

29 января 2013 года дубик #

Должно быть вкусненько!!!!

3 августа 2011 года Semenenko #

должно быть ооочень вкусно, скоро попробую

3 августа 2009 года АннушкаО #

Аппетитьненько!! Забрала.+++++++++

18 июля 2009 года E-va #

Такое я люблю!