Еще один салат, приготовленный для ужина в японском стиле. Тофу - один из моих любимых продуктов. Жареный тофу - это очень вкусно! Описать невозможно, нужно пробовать!
OksyПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2009, 20:24
- 38478
Салат из тофу и дайкона по-японски
Ингредиенты для «Салат из тофу и дайкона по-японски»:
- Тофу — 350 г
- Морковь — 65 г
- Дайкон — 65 г
- Перец чили (зеленый) — 1/2 шт
- Грибы (шиитаке, сушеные, 8 шт.) — 20 г
- Крахмал картофельный (2 ст.л. для соуса + для панировки)
- Масло растительное (для жарки) — 1-2 ст. л.
- Кукуруза (початки, маринованные) — 250 г
- Уксус (рисовый, для соуса) — 2 ст. л.
- Вода (для соуса) — 2 ст. л.
- Имбирь (корень, свежий, для соуса, кусочек)
- Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
- Кунжут (черный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1276.4 ккал |
белки
60.2 г |
жиры
42.1 г |
углеводы
164.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Салат из тофу и дайкона по-японски»:
-
Грибы шиитаке залить кипятком и оставить для увеличения в несколько раз.
-
Морковь и дайкон нашинковать соломкой.
-
Добавить порезанные соломкой шляпки грибов шиитаке и порезанный перчик чили.
-
Тофу порезать кубиками, обвалять в крахмале и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Приготовить соус, смешав в кастрюльке соевый соус, рисовый уксус, тертый на мелкой терке имбирь, довести до кипения, процедить от кусочков имбиря. Развести 2 столовые ложки крахмала двумя столовыми ложками воды и влить в соус, довести до загустения.
-
К овощам добавить кукурузные початки (если крупные порезать наискосок на кусочки), тофу, заправить соусом, перемешать.
-
При подаче посыпать черным кунжутом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2015 года dinara18 #
11 апреля 2014 года Murenka16 #
12 апреля 2014 года Oksy # (автор рецепта)
11 августа 2012 года nutella #
Только что из-за стола, так что отчитываюсь: получился конфуз с соусом.
Поставили его на огонь, чтобы "довести до загустения", ну он и загустел
Кое-как развели его водичкой до подходящей консистенции, залили салат. Ну и в общем когда ели, было ощущение, что не получилось все ингредиенты "поженить" между собой. По вкусу - овощам очень не хватало маринада, пытались откорректировать, но все равно было уже не то.
12 августа 2012 года Oksy # (автор рецепта)
12 августа 2012 года Oksy # (автор рецепта)
12 августа 2012 года nutella #
Да,я давно знаю, что вы из Алматы. Привет землякам!
тофу купила в ТЦ "Ялян", что на барахолке. Там такой большой отдел есть - все для восточной кухни. Можно найти и шиитаке, и соусы, уксусы, приправы, фунчозы разнообразные, дикий рис, чаи ... всего и не перечислишь. Теперь вот и тофу, слава Богу, завозить начали. Причем весьма недорого![x]14:16 12.08.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
12 августа 2012 года Oksy # (автор рецепта)
О, я знаю этот отдел! Спасибо за информацию!
29 августа 2009 года Tomilev #
30 августа 2009 года Oksy # (автор рецепта)
29 августа 2009 года Tomilev #
4 августа 2009 года Фотина #
4 августа 2009 года Oksy # (автор рецепта)
4 августа 2009 года Dinni #
4 августа 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 июля 2009 года мисс #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
28 июля 2009 года ШЕЛЛ #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года djazair #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года GadenKa #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Ольга Бабич #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года fana deleted #
29 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года sana swiss #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Венерик #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года руська #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года tat70 #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года tat70 #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
27 июля 2009 года tat70 #
27 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года xsenia #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года КолючкА #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
26 июля 2009 года wowan5 #
26 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: