Порционное блюдо с соусом ,и оригинальным оформлением.Молочную рисовально-желейную краску я уже описывала https://www.povarenok.ru/recipes/show/29964/
кок юляПоваренок 4 уровня
- 29 июля 2009, 15:23
- 8675
Заливное из рыбы, мяса, куры
Ингредиенты для «Заливное из рыбы, мяса, куры»:
- Филе рыбное — 150 г
- Филе куриное — 150 г
- Говядина — 150 г
- Желатин — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
732 ккал |
белки
129.5 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
0.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.4 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Заливное из рыбы, мяса, куры»:
-
Моем мясные продукты ,и отвариваем до готовности .
-
Желатин замачиваем в 3 ёмкостях .
-
Готовим соусы Тар-тар http://www.koolinar.ru/recipe/view/39932 для рыбного заливного . Соус сырный http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=85&Itemid=125 Для куриного заливного . Соус горчичный http://www.coyc.ru/sauce.php?sid=10&tid Для говяжьего заливного .
-
Разводим наш набухший желатин горячим бульоном по 3 столовые ложки , до полного растворения . Добавляем в наши соуса на 2 столовые ложки соуса на 2 столовые ложки желейной смеси .В оставшуюся смесь желатина добавляем по 100гр бульона .И этим бульоном заливаем порезанное мясо и отправляем в холодильник чтоб заливное застыло.
-
Когда желе застыло , заливаем желейным соусом .И снова ставим на холод .
-
Приступаем к оформлению.Молочную рисовально-желейную краску я уже описывала https://www.povarenok.ru/recipes/show/29964/ Заливное вынимаем из формы ,соус получается с низу .На курином заливном я нарисовала курочку .
-
Рыбное заливное украсила золотой рыбкой .
-
На говяжьем заливном нарисовала ромашку .Предлагаю вам попробовать .Очень красиво и вкусно .
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 августа 2009 года swetik-semizwetik #
16 августа 2009 года ИльЯнКа13 #
16 августа 2009 года кок юля # (автор рецепта)
30 июля 2009 года мисс #
31 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Юл-к83 #
31 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tatunja #
31 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Lzaika45 #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года руська #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Leena #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Ellis-Ellis #
Заливное классное. Вернее 3 в 1
Юля, да ты просто кулинарный Левитан
Спасибо за соусики для заливного
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Ellis-Ellis #
С лебядями скорее справилась
31 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года tat70 #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Raddamila #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
29 июля 2009 года Ольга Бабич #
29 июля 2009 года кок юля # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: