Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 30 июля 2009, 9:23
  • 190188

Джем яблочный

Рецепт: Джем яблочный

Это очень вкусный джем. Помогает бороться с урожаем яблок. Его можно заготавливать на зиму, есть, намазывая на хлеб, использовать, как начинку для пирогов, пирожков, рогаликов и т. д. Рецепт этот использую давно. Нашла его в книге Лойко Р. Э. 1992 г. "Консервируем сами"

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем яблочный»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3455 ккал 		белки
4 г 		жиры
4 г 		углеводы
845.8 г
100 г блюда
ккал
197.4 ккал		 белки
0.2 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
48.3 г

Рецепт «Джем яблочный»:

  • Яблоки для этого джема надо брать непереспелые, а лучше чуть недозрелые-они тогда лучше желируются.

  • Из сахара и воды ставим варить сироп. А сами, тем временем, готовим яблоки. Моем, чистим и трем их на крупной овощной терке. Если шкурка у яблок грубая, то очищаем, а если нет, то трем так.

  • Сироп, тем временем, закипает. Опускаем в него натертые яблоки. Получается вот такая кеся-меся. Ставим на средний огонь и варим около часа, помешивая, время от времени. В исходном рецепте сказано: варить около 30 мин в один прием (или 5 мин в один день и около 15 мин на следующий день). Может кто захочет так попробовать. У меня всегда получается час. Может это еще зависит от сочности и спелости яблок.

  • Как джем будет готов, вы сразу поймете-он станет густым, почти без жидкости. Из этого колличества продуктов получается чуть больше литра джема. Я, обычно, закрываю 700 гр. банку, а остальное едим так. Можно в процессе варки добавлять по вкусу цедру лимона, корицу и т. д. Кто что любит.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак

Теги: заготовка завтрак заготовки

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Джем яблочный
Рецепт: Джем яблочный

Это очень вкусный джем. Помогает бороться с урожаем яблок. Его можно заготавливать на зиму, есть, намазывая на хлеб, использовать, как начинку для пирогов, пирожков, рогаликов и т. д. Рецепт этот использую давно. Нашла его в книге Лойко Р. Э. 1992 г. "Консервируем сами"

Ингредиенты для «Джем яблочный»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Джем яблочный» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный джем! Вкусный! Я готовила из 3 кг яблок, через мясорубку. Зимой будем баловать себя! Спасибо большое за рецепт!
Очень понравился джем! Достаточно густой. Хоть на булочку намазать, хоть в пироги пустить. Я добавила цедру лимона и корицу! Как же ароматно и вкусно получилось! Автору большое спасибо!
Отныне это мой самый любимый джем!!! В этом году у нас большой урожай яблок, поэтому перепробовала различные добавки - лимон, апельсин, бруснику, ежевику и даже сливу (слива и ежевика придают джему очень красивый оттенок), а еще добавляла свежие веточки мяты (удаляла их перед закатыванием в банки). Самое необычное сочетание - лимон+мята+корица (вкус похож на мохито).
На фото слева с лимоном, справа с брусникой. Спасибо за рецепт!!!
Только из-за выражения из детства ’кеся-меся’ я обязательно приготовлю этот ароматный джем
У нас сезон яблок в разгаре, самое время попробовать что-то новенькое. Спасибо!
Отписываюсь о результате, хоть и поздненько.
Джем очень понравился, вроде состав как всегда, но получилась симпатичная консистенция. Добавляла немного лимона.
Спасибо за рецепт, буду еще делать.
Я очень рада. Готовьте с удовольствием
Сделала только что джем, он очень вкусный! Спасибо автору за такой простой, но в тоже самое время вкусный рецепт!!
Спасибо за отзыв. Рецепт действительно простой, а получается хорошая консистенция. Хоть на хлеб, хоть на пирог.
Спасибо автору за рецепт! Получился янтарный джем оригинальный по структуре! Обязательно буду готовить еще.
Столько хороших отзывов,.. Буду готовить)
Можно вопрос: а если яблоки не тереть на терке, а пользоваться измельчителем от блендера?
Извините, что задержалась с ответом редко бываю на сайте. Блендером не знаю как получится. Попробуйте. Тут наверно должен быть какой то размер кусочков яблока, возможно блендером получится слишком мелко и тогда уже повидло будет. Терку я беру крупную для овощей которая. Трется быстро.
Спасибо большое за ответ!!! Ничего, что не сразу,- яблок еще и нет у нас, ждем. Пока готовлю рецепты.
Попробую и тереть, и измельчителем, посмотрю, что будет получаться. Тереть на терке - хватит ли времени и терпения, яблок бывает - завались))) Варю варенье, сушу, теперь вот решила джемом заняться)))
Удачи. Я просто по многу не варю за раз не более 1,5 кг. Поэтому терпение еще остается
Буду действовать по вашему образцу . И вам удачи)))
Спасибо большое за рецепт! Джем получился очень густой, как раз подойдет на начинки к выпечке.
Пожалуйста рада, что понравилось
Ой, написала, что получилось 2 баночки по 0.5 + 100 грамм ). получилось на самом деле 3 баночки по 0.5, т.е. полтора литра. В этот раз не заморачивалась с теркой, а , вспомнив, что у меня есть кухонный комбайн, пустила их на крупную терку, тем самым сэкономив кучу времени))))). варила вторую порцию, добавила тоненько нарезанные полосочки половинки лимона и натерла с палочки корицы немножко. мне безумно понравилось. хочу попробовать добавить еще цедру апельсина. такая заготовка зимой- настоящее спасение ) спасибо еще раз за рецепт, который можно передавать по наследству))))))
Этот рецепт точно можно передавать по наследству, ну и экспериментировать с ним тоже
Очень классный джем! Я не особая любительница всякий варений на зиму, тем более яблочных. Но в этом году меня снабдили кучей яблок, которые я не знала, куда деть. так что решила попробовать. Результат: отличный! самое интересное, что можно уваривать до той консистенции, какая вам необходима- или варенья, или густого джема. я варила так, чтобы зимой можно было использовать в качестве начинки для выпечки ( чтобы не растекался). выход: из предложенного количества яблок ( у меня был сладкий штрифель) получилось ок. 600 грамм (две баночки по 0.5 и одна маленькая 100-граммовая), которую тут же на следующий день с удовольствием съели. Я лучшего и не могла ожидать. Всем советую- не прогадаете. Искала много рецептов, но очень рада, что выбрала именно Ваш!. 5 баллов!
Согласна с вами рецепт
Получился просто отлично) лучший рецепт джема
рада, что понравилось
Отличный джем, спасибо
на здоровье! главно быстро
только что закрыла. Вкусно очень получилось.Но я сделала,на 2 кг. яблок,750 гр.сахара, надеюсь не прокиснет. спасибо зарецептик!
я уже 2 раза варила еще и черноплодки для цвета подбросила
Спасибо вам за рецепт! только что сделала джем, запах обалденный! сразу захотелось печеных пирожков с джемом! сделаю на днях, тем более праздник на носу! тысячу +сов ловите!
Очень рада, что понравилось! Просто и вкусно!
Спасибо за рецепт! Джем получился очень вкусный, а главное быстро и легко готовится
Да быстро! Раз-два и маж на хлебушек!
полстакана воды на 750 г сахара?
Assol, спасибо огромное за рецепт получилось очень вкусно ,доча за вечер баночку съела и сказала ещё надо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки