Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 августа 2009, 13:08
  • 17996

Пирог с лисичками

Рецепт: Пирог с лисичками

Очень вкусный пирожок!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с лисичками»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3599.6 ккал 		белки
99.6 г 		жиры
259.4 г 		углеводы
243.6 г
Порции
ккал
450 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
32.4 г		 углеводы
30.5 г
100 г блюда
ккал
209.3 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
14.2 г

Рецепт «Пирог с лисичками»:

  • Грибы залить холодной водой и оставить на 30 минут для того, чтобы отмокли всякие листики, травинки и вымылся песок.

  • Тем временем готовим тесто. Муку просеить горкой, добавить щепотку соли, масло и желтки. Вымесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа.

  • Теперь готовим начинку. Грибы вымыть под проточной водой, обсушить и крупно нарезать (маленькие оставить целыми). Лук нарезать полукольцами, бекон - небольшими кусочками, чеснок мелко порубить. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.

  • Разогреть в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и обжарить бекон до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, готовить до прозрачности, а затем грибы. Жарить на сильном огне 5 мин. Затем огонь убавить до среднего, добавить вино, соль, перец. Готовить пока вино полностью не выпарится.

  • Тесто руками выложить в форму для выпечки, сделать на поверхности частые проколы вилкой, накрыть пергаментом и поставить на 15 мин в духовку, разогретую до 200 градусов.

  • Тем временем смешать яйца, сметану и сливки, посолить, поперчить.

  • Присыпать выпеченную основу пирога хлебными крошками.

  • Выложить грибную начинку, залить приготовленной сливочной смесью.

  • Вернуть пирог в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: выпечка пирог

Вкусы: грибной вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецепт понравился! НО, лисички купила первый раз, попробовать, что за зверь такой и пока искала во что их пустить, решила их просто пожарить. И в итоге на вкус все это как опилки и грибами вообще не пахнут. Вопрос: у меня грибы неправильные или руки? Заранее спасибо!
У нас дома всем понравилось,вкусный и сытный.очень рада что воспользовалась этим рецептом.единственное, тесто было сухим,так я сметанки добавила немного
На здолровье! Спасибо за коммент))
спасибо за советы, учту все
Вчера этот пирог спекла . Пока начинка ждала тесто - похудела раза в три . А теста на мою форму все равно не хватило - как я ни старалась его тянуть, бортики не получились. Поставила на 20 минут тесто, но не на 200 а на 185 град. (на 200 в моей духовке почему-то все горит), с виду было готовое, залила начинку заливкой. Поставила на 20 мин. 180 гр. Достала, и - странно, тесто оказалось внутри влажным Пришлось таким хрустеть - уж сильно начинка вкусная была . Что я сделала не так? Может заливку гуще надо было делать? А тесто если без холодильника будет стоять, мож тоньше раскатается и на бортики хватит?
Тесто обязательно должно в холодильнике постоять, возьмите форму меньшего размера, или увеличте количество ингредиентов для теста в полтора раза. Я готовность теста определяю вилкой - входит мягко - не гоово, как в коржик - самое то Может попробовать сливки и смеанку взять пожирнее, модно добавить есертную ложку муки для загусения. Надеюсь в следующий раз у Вас все получится в лучшем виде!!! дачи Вам и спасибо за интерес к рецепту
Сорри за опечатки, очень спешила
Интересный рецептик, забрала в КК . Сегодня буду готовить, уже лисичек и вина купила . Только у меня 2 вопроса: Бекон сырой или копченый лучше брать? И главное: Если тесто оставить более чем на 2 часа, с ним ниче не будет? не потеряет ли оно своих свойств?
Бекон я брала сыровяленный, Вы можете использовать какой Вам повкусу, копченый тоже будет вкусно, есто в холодильнике можно хранить сутки. только обязательно в пленке. Спасибо за коммент т приятного аппетита
Очень вкусно! Спасибище
Мне не понравилось. Здесь получается начинка вкусная-отдельно, тесто вкусное-отдельно. Начинка и тесто вообще не сочетается. В данном случае, делать лучше или с слоенным тестом или с дрожжевым.
Хороший пирог, люблю лисички. Спасибо Вам
Вам спасибо за коммент!
вкусно!++++++++++++++++++++++++++++++==
Благодарю!
Оооо! Вот это пирожок! Я лисички тоже очень люблю +++++++
Крутой порг получился!!!!
Я этот рецепт в "Школе гастронома" выдела, сразу захотела приготовить, дело стало только за грибочками. Теперь понимаю, что надо по-любому этот пирожок испечь
Пирог конечно чудесный, а вот с шампиньонами может получится- как вы думаете?? А вам за рецепт+++
Думаю можно и с шампиньонами, но тесто тогда лучше возьмите слоеное. Спасибо за коммент.
Отличный пирог!
Спасибо, Ирочка!
Пирог просто класссссссс!!!!!!!!!!!!!!!!!! Жаль что нельзя стащить с компа и съесть! +++++++++++++++
Спасибо огромное!

анимационные картинки
Спасибо, чудные цветы!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"
Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!