Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 7 августа 2009, 10:58
  • 69028

Аджика "Казачья радость"

Рецепт: Аджика Казачья радость

Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
700.1 ккал 		белки
29.6 г 		жиры
6.4 г 		углеводы
135.9 г
100 г блюда
ккал
33.8 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Аджика "Казачья радость"»:

Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку или блендер, или мясорубку.
Помидоры пропустить через мясорубку или блендер.
Острый перец почистить, желательно делать это в перчатках и маске. Будет еще лучше, если вы поручите чистку перца тому, кто, собственно, и будет потреблять это адское варево.
У меня это делает муж - хорошенько моет перчик, срезает крышечки и удаляет все подозрительные места. Семена я оставляю, т. к. они дают дополнительную остроту.

Затем мужа, в слезах и соплях, выдворяем из кухни и продолжаем уже сами.

Сложить в кастрюлю прокрученные помидоры и довести до кипения.
Как только помидоры закипят, добавить соль по вкусу и только потом попожить острый перец и чеснок.
Даем прокипеть 5 минут, разливаем в подготовленные банки и закручиваем.
Можно укутать.

Я храню эту аджику в холодильнике, разливаю обычно по 700 -граммовым банкам и по бутылкам из-под кетчупа.
Себе готовлю отдельно, кладу 100 -150 г острого перца, мне хватает за глаза. Но мужикам, конечно, надо поострее, им это полезно

Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед заготовка закуска соус

Вкусы: острый овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика "Казачья радость"
Рецепт: Аджика Казачья радость

Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аджика "Казачья радость"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Угостили нас помидорами, некоторые из них были очень переспелые, решила сделать аджику. Большинство рецептов большие объемы или готовятся долго. Здесь всё быстро и просто. Готовила на 500 г помидор, а так у меня чили острейшие, добавила всего 40 г, чтобы соблюсти пропорции взяла ещё один болгарский перец. Аджика получилась "вырви глаз", будет гореть два раза! Леночка, благодарю тебя за отличный рецепт!
будет гореть два раза
Так и должно быть
На доброе здоровье, Нелличка!
Да -да, без этого никак !
На 1 кг помидор взяла острый зеленый перец 2 штуки и чеснок среднюю головку.В процессе готовки пробовала-очень остро.Зимой,когда настоится,оценим уже по настоящему.Спасибо большое!
На доброе здоровье!
Лена! Рецепт понравился, т.к. муж любит себя ощущать огнедышащим драконом! Перец горький ест вприкуску! Рецепт забрала, спасибо!
Всегда пожалуйста, Наташа Я смотрю, многие мужчины любят остренькое
Ух,ты,какая бомба,Леночка!
Я с аджикой на Вы,в этом году стала го овить))).Муж счастлив!Но у меня всего 100гр перчика!!!!!!
А с 1 кг это ж какое драконское месиво выходит?!!?? Беруууу!!!Спасибо!
Бери на здоровье, Инночка! Я ничего про вкус с килограммом не скажу, мне такую термоядерность и нюхать страшно, не говоря о том, чтобы попробовать Раньше делала себе отдельно со 100 г перца, а сейчас острое вообще нельзя, так что все такие штукенции только для мужа делаю
Леночка, принимай отчет и много-много благодарностей! Это самая лучшая аджика! Готовлю ее в течении 2-х месяцев каждую неделю, увеличивая масштабы! Муж, перепробовав много разных рецептов, остановился именно на твоей! Всего в меру! Очень нравится! Спасибо, Леночка, за великолепный рецепт!
Как я рада, Мариша!) Запасай на зиму, раз мужу она так понравилась Пусть ест на здоровье!
Тебе спасибо, Леночек, за рецепт!
На зиму отдельно накрутила, а твою ест сейчас с мясом, чаем, кофеём, вприглядку и вприкуску! Последняя закрутка 6л!
Да всегда пожалуйста, моя хорошая! Мой тоже острое любит
В том году попробовала первый раз сделать аджику по Вашему рецепту.Это нечто.Любовь моя на всю оставшуюся жизнь.
Очень рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Сделала прямо сейчас аджику и попробовала в процессе,очень остро до сих пор язык горит,надеюсь мужу понравится. Я брала кило с небольшим помидор, 4 стручка зеленого жгучего перца и 6 головок чеснока. Буду делать еще, очень просто и быстро👍спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Отличная заготовка. Для нас, любителей "сладенького", то что доктор прописал. Идет в качестве приправы к первым блюдам, к мясу или гарнирам. Очень люблю намазать кусок черного хлеба маслом и сверху такую аджику...Хорошо! Спасибо большое, Лена. Пользуюсь рецептом уже не один год. Храню банки в кладовке при комнатной t, замечательно стоят.
Классная аджичка!
Да вообще вещь.
↑Ответ для Mary Stone
На здоровье, Маша! Баночки - просто загляденье!
Попробую в этом году, очень люблю острое...
Буду рада, если понравится!
Рецепт очень хороший.В том году делала одну порцию,сейчас сделала две,маме с мужем очень понравилась.Я ее немного провариваю ,закручиваю крышками.Простояла всю зиму в подвале.Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Сделали преимущественно по вашему рецепту. Только чеснока в 3 раза больше(если не в 4 ) и перец только Чили и удалили все семена и намного больше чем в вашем рецепте! Получилось очень неплохо! Только до какого месяца продержится в холодильнике непонятно. Тестим, очень вкусно и остро! Спасибо за рецепт. Хотела вставить фото, не получилось
На здоровье)))
Великолепная аджика! Я добавила ещё 4 штучки красного болгарского мясистого перца, т.к. у меня перец был очень острый. Это так вкусно и остренько!!! Спасибо большое за рецепт.
Рада, что аджика понравилась )) Ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно, без заморочек и избавляет от огромного урожая горького перца в этом году правда, перец был зеленым, поэтому и цвет не такой насыщенный, как у Вас. Плюс, сделала корректировки к своему вкусу: соли была 1 ст.л. на данное количество продуктов, 2 ст.л. сахарного песка и добавила неполную столовую ложку уксуса. Буду готовить еще - ведь урожай перца еще не закончился
На здоровье! )) Перец можно еще замариновать (на сайте есть рецепты), а еще посушить и потом смолоть
А перчик это тот что маленький тоненький? 1кг это же штук 20, как не больше. Или я что не так поняла ?
У нас обычно длинный и тонкий В 1 кг точно больше 20 шт., он очень легкий.
я взяла 2шт и остренько, я скажу, получилось ))
Я сейчас обычно делаю половину нормы, но сама эту "радость" не ем А муж говорит, что по остроте нормально
мой вообще острое не любит. говорит горько
Я с ним согласна!
А моему с остротой сложно угодить... Харисса, табаско, пири-пири и прочее - все не той остроты! ладно хоть свежий перец и такие вот заготовки по остроте считает нормальными
Спасибо, теперь понятно. Но я не вытерпела и уже сделала, правда, половину партии, так сказать, на пробу. Перец не убавляла, для меня самое то. Приготовила и сразу навернула парочку бутербродиков с аджичкой и колбаской. Вкусно. Теперь можно сделать и поболе. Спасибо!
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Хочу приготовить Вашу аджику, много в этом году наросло перцев. Скажите, можно ли эту аджику закатывать на зиму, я имею в виду герметично, или нельзя, т.к. здесь нет уксуса и храниться вне холодильника она не будет?
Добрый вечер! В рецепте написано: "разливать в подготовленные банки и закручиваем. Можно укутать. ", так что это именно зимняя заготовка, для хранения. Я не знаю, как она будет храниться вне холодильника, но там много острого перца, так что, возможно, будет стоять и в квартире.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Только я немного увлеклась, когда помидоры в блендере измельчала - жидковато как-то на мой взгляд.., но мои мужчины одобрили даже такой консистенции
На здоровье! У меня тоже по-разному получается, когда жидковато, когда не очень На вкусе не отражается )) Спасибо, что приготовили!
Рецепт замечательный! У меня муж обожает острое. Только я не совсем поняла, перец тоже через мясорубку или резать?
Мне тоже не понятно... А очень бы хотелось бы приготовить. (перца муж для себя лично посадил прорву. Теперь мучаюсь как заготавливать
можно порезать, можно перекрутить )))
я перекручиваю обычно, зачем создавать себе лишнюю работу ))

А если много перца, можно посушить его, потом смолоть и пусть муж добавляет в суп себе, с покупным не сравнить [x]09:37 13.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт замечательный! У меня муж обожает острое. Только я не совсем поняла, перец тоже через мясорубку или резать?
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки