Что может быть лучше, чем легкий холодный суп теплым летом! Все краски сезонных овощей отлично сочетаются в этом блюде.
SkrepcaПоваренок 1 уровня
- 7 августа 2009, 15:40
- 95529
Испанский холодный суп "Гаспаччо"
Ингредиенты для «Испанский холодный суп "Гаспаччо"»:
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 70 г
- Хлеб (ржаной, черствый) — 3-4 ломт.
- Огурец (свежий, небольшие) — 3 шт
- Перец сладкий (небольшие) — 3 шт
- Помидор — 0,5 кг
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Уксус (винный) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1049.7 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
71.8 г |
углеводы
83.8 г |
| Порции | |||
| ккал 262.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18 г |
углеводы 21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Испанский холодный суп "Гаспаччо"»:
-
Чеснок измельчить ножом, затем переложить в миску, добавить соль и масло и размять.
-
Затем добавить хлеб и размять. Хорошо перемешать. Оставить настаиваться и пропитываться.
-
Огурцы очистить и нарезать мелким кубиком.
-
Лук мелко нарезать, сбрызнуть уксусом и оставить мариноваться.
-
Сладкий перец почистить.
-
Помидоры надрезать крестообразно и подержать в кипятке 1 минуту. Затем снять кожицу.
-
Очищенные помидоры и сладкий перец измельчить в блендере (или другом приспособлении). Затем добавить хлеб с чесноком и маслом и еще раз измельчить.
-
В кастрюльку выложить огурцы, залить помидорной смесью, добавить лук. Все перемешать и дать настояться до 2 часов в холодильнике.
-
Подавать суп разбавленным водой со льдом, либо водой напополам с вином. Я не разбавляла совсем. Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2021 года Елена Бельтан #
[+5]11 сентября 2020 года darya tarasowa #
7 сентября 2020 года Irisha72 #
Возможно в других регионах он готовится по другому.
20 ноября 2019 года Skrepca # (автор рецепта)
3 июля 2019 года budja #
6 сентября 2018 года natali kin2009 #
10 августа 2015 года WonderWife #
14 апреля 2014 года МаОлПа #
23 июня 2013 года baton90 #
14 июня 2013 года Таш #
[+4]10 июня 2013 года maraki84 #
[+5]6 июня 2013 года Хироко #
[+5]5 июня 2013 года СНежк_а #
[+2]5 июня 2013 года АлексЮстас #
16 ноября 2010 года Tifosi deleted #
23 июля 2010 года Тимонька #
30 марта 2010 года HelenHill #
20 января 2010 года tanu6kin21 #
25 августа 2009 года Dinni #
19 августа 2009 года Dinni #
20 августа 2009 года Skrepca # (автор рецепта)
10 августа 2009 года мисс #
11 августа 2009 года Skrepca # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: