Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

ИруняПоваренок 7 уровня

12 августа 2009, 1:13
327460

Салат из кабачков на зиму 2

И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:

Кабачок (нужны молодые плоды) — 5 кг
Морковь — 500 г
Чеснок (головок) — 5 шт
Масло подсолнечное — 200 мл
Уксус (столовый) — 150 мл
Сахар — 1 стак.
Соль (крупная) — 3 ст. л.
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лист лавровый (по вкусу)
Укроп (зонтики, по вкусу)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4263 ккал	белки 44.3 г	жиры 215.9 г	углеводы 434.2 г
Порции
ккал 142.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 14.5 г
100 г блюда
ккал 67.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 3.4 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Салат из кабачков на зиму 2»:

Количество ингредиентов, естественно, можно уменьшать - я беру, обычно, половину нормы всего, просто мне достался рецепт в таком виде, так он и остался у меня в записях.
Молодые кабачки (т. е. можно и не молодые, но чем меньше кабачок, тем эффектнее получается салат, и отсутствуют семечки) очищаем от кожицы и режем тонкими кружочками.
Морковь чистим и трём на крупной терке и добавляем к кабачкам. Туда же пропущенный через пресс или нарезанный чеснок.
Добавляем черный перец горошком, лавровый лист и зонтики укропа.
Заливаем овощи заправкой (масло + уксус + соль + сахар), перемешиваем аккуратно и оставляем на час.
Затем ставим на огонь, доводим до кипения и 10-15 минут кипятим. Раскладываем по стерильным банкам, закатываем стерильными крышками. И ждем зимы!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска заготовка консервация обед ужин

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/]Салат из кабачков на зиму 2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1955/195580.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Укроп.
Тэги: закуска, заготовка, консервация, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кабачков на зиму 2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1955/195580.jpg" alt="Рецепт: Салат из кабачков на зиму 2" title="Рецепт: Салат из кабачков на зиму 2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кабачков на зиму 2

И еще один вариант заготовки из кабачков. Нам очень нравится, попробуйте и Вы.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:

Кабачок Морковь Чеснок Масло подсолнечное Уксус Сахар Соль Перец черный Лист лавровый Укроп

Тэги: закуска, заготовка, консервация, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1108

Кабачки консервированные

10
43
12574

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Салат из кабачков на зиму 2» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

15 ноября 2018 года loruva #

+11

[+4]

Готовила полпорции на пробу. Съели с удовольствием. Салат вкусный, все в меру - соль, сахар, уксус, но чего-то в нем не хватает. Какой-то изюминки. Возможно вместо зонтиков укропа нужно было добавить побольше зелени. Спасибо автору за хороший рецепт!

Буду экспериментировать.

15 ноября 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что понравился салат! И я всегда ЗА эксперименты! Конечно, можно и нужно экспериментировать и добавлять/убирать что-то под свой вкус. Спасибо большущее Вам за фотоотчёт!

12 августа 2018 года 240682elena #

класс!

12 августа 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

19 января 2018 года Ленк1 #

А мне совсем не понравился, даже выбросила весь вчера. Когда закрывала, да и пах вкусно и все такое... а вот зимой вкус подкачал, совсем не вкусный.

20 января 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну на цвет и вкус.. как известно... Жаль, что Вам не понравился.. на самом деле, впервые встречаю, чтобы не понравился этот салат (и в семье, и среди знакомых, и среди отзывов к рецепту), возможно, что-то пошло не так.. Хотя, всё же, конечно, у всех вкусы разные.. Скорее всего, в этом дело..

16 сентября 2017 года BAGIRA Света #

Очень простой и вкусный салатик. Оставила мариноваться на ночь - можно есть даже сырым, очень вкусно. Теперь буду ждать зимы, чтоб попробовать готовый. Спасибо большое.

16 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! И вам большое за отчёт!

10 сентября 2017 года Лисонька Саша #

вопрос по рецепту

Извините за глупый вопрос: уксус столовый - это скольки процентный уксус?

10 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Уксус 9%

11 сентября 2017 года Лисонька Саша #

Спасибо!

3 сентября 2017 года Natkati #

Ируня! А надо ли укрывать до остывания банки???

Тоже хочу такой салатик сделать!

4 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Нет, не надо, просто закатываете и всё.

10 сентября 2016 года lelya1989 #

Спасибо за рецепт! Действительно очень ароматный салат!!! Немного осталось на пробу,очень вкусный,приятно похрустывают кабачки,соль-сахар-уксус пропорция то что надо,всё вмеру! Спасибо!!

11 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт понравился!

19 августа 2016 года shanova s #

Сразу разложила в стерилизованные банки и 20 минут на водяной бане кипятила.Что не поместилось в банки,убрала в холодильник.Через пять дней -вкуснятина!Спасибо за хороший рецепт.

20 августа 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что понравилось!

28 июля 2016 года Татрум #

ВСЕ СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ, ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО, ЗАПАХ НА ВСЮ КВАРТИРУ. СПАСИБО.

29 июля 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

20 августа 2015 года ilienko59 #

вопрос по рецепту

20 августа 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

28 июля 2015 года Ольга Плужник #

Делала с 2кг кабачков, получилось 3,5 пол литровых банки. Как для меня получилось сладковато, хотелось бы поостреее

28 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

А сахар тоже уменьшили по пропорции на 2кг кабачков? Сахар не преобладает во вкусе..

28 июля 2015 года Ольга Плужник #

конечно уменьшила, просто как для меня хотелось бы поострее, может перца острого добавить, а сахара еще уменьшить. Может конечно сами кабачки сладкие, молодые

28 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Ну да, перец явно спасет ситуацию

Чеснока и так много, а вот перца можно положить)

23 июля 2015 года Новикова_я #

попробовала.посмотрим как будет храниться в квартире....спасибо за рецептик.правда не знаю как фото вставлять

23 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Только храните в самом холодном уголке квартиры, не у батареи) Фото, к сожалению, можно добавлять только с 3 уровня..

19 июля 2015 года kater274 #

подскажите, как салат хранить зимой? при комн темп можно?

19 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Можно, но не у батареи, конечно... В максимально прохладном помещении, так же как и все заготовки.

19 июля 2015 года kater274 #

спасибо

18 июля 2015 года Anastasiya11 #

Закатала, несколько баночек. Аромат действительно волшебный!!!

18 июля 2015 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду очень рада, если и на вкус понравятся!

28 июля 2015 года Anastasiya11 #

Не сомневаюсь

30 сентября 2014 года Анастасия Малыгина #

приготовила мини-партию (из 1,6 кг кабачков). Думаю, оставшийся урожай скоро станет таким же вкусным салатом. Все пропорции мне понравились, спасибо за рецепт!

30 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

22 сентября 2014 года Леночка-Ленуся #

только что закатала ваш салатик запах обалденный, старший сынок даже на кухню прибежал узнать ,что готовится! ну а вкуссс!!! спасибо за рецепт!

22 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

Рада, что понравился салатик!

3 сентября 2014 года Наташа Саша #

Почитала я ,.хвалилок,.в адрес вашего салатика и решила,что пойду ка я тоже себе такую вкусняшечку сделаю

как раз кабачки с огорода принесла

3 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье!

12 августа 2014 года sl2405gi #

Я вот тоже решила сделать все уже в кастрюле жду пока настоится часочек, надеюсь салатик получится

вкусний

12 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Буду рада, если Вам понравится!

5 августа 2014 года Conservashka #

вопрос по рецепту

Хочу попробовать сделать. Такого салата ещё не пробовала.
Возник вопрос, может в салатик ещё лук добавить? Мож будет вкуснее?

5 августа 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Я не пробовала добавлять лук, поэтому не знаю... Мне не захотелось в этот салат добавить лук..

29 июня 2014 года ирина найденова #

Второй год готовлю Ваш салатик. Ну очень вкусно! Делаю пропорцию на 2,5 кг кабачков. Получается 5 поллитровых баночек. Спасибо!!!

29 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и отчёт! Очень рада, что мой рецепт Вам пригодился!

30 июня 2014 года ирина найденова #

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и отчёт! Очень рада, что мой рецепт Вам пригодился!

Вчера посмотрела Вашу подборку рецептов, а там столько вкусняшек! Много чего утащила в КК. Спасибо Вам!

1 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо большое за внимание и доверие к моим рецептам! Готовьте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из кабачков на зиму 2

Ингредиенты для «Салат из кабачков на зиму 2»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из кабачков на зиму 2»:

Другие варианты рецепта

Салат из кабачков на зиму 2

Салат "Весeлый кабачок"

Салат из кабачков

Кабачки консервированные

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов и помидоров на зиму

Помидоры по-корейски на зиму

Баклажаны в сметанном соусе на зиму

Салат "Краски лета"

Салат "Акварель"

Лечо из перца и лука

Аджика кабачковая

Овощной салат "Анкл бенс" с морковью

Солянка с грибами на зиму

Фотографии «Салат из кабачков на зиму 2» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!