Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

ИруняПоваренок 7 уровня

12 августа 2009, 1:58
17600

Джем из крыжовника с мелиссой

Очень вкусный вариант заготовки из крыжовника. Сладкий вкус с мятной "ноткой". Рецепт, изначально, из журнала, но уже опробован нами в прошлом году. Очень понравился!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Джем из крыжовника с мелиссой»:

Крыжовник (красный, чистый вес (с обрезанными "хвостиками")) — 1 кг
Сахар — 500 г
Желирующая смесь (Желфикс 2:1) — 1 пач.
Мелисса (рубленная) — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2532.5 ккал	белки 28.1 г	жиры 9.1 г	углеводы 618.5 г
Порции
ккал 253.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.9 г	углеводы 61.9 г
100 г блюда
ккал 163.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.6 г	углеводы 39.9 г

Рецепт «Джем из крыжовника с мелиссой»:

Очищенный и вымытый крыжовник складываем в кастрюлю
И разминаем толкушкой.
Засыпаем смешанным с желфиксом сахарным песком и хорошо перемешиваем. При постоянном помешивании доводим до кипения и варим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Добавляем мелиссу. Перемешиваем.
Проверяем готовность джема - если капля не растекается по холодному блюдцу - джем готов. Раскладываем в стерильные банки, закрываем стерильными крышками и ставим на 5 минут вверх дном.
Хранится отлично при комнатной температуре. Вместо Желфикса можно использовать любую другую конфитюрку с пектином. Если нет никакой, то нужно взять сахара примерно 1,2 кг на 1 кг ягод и варить дольше, до готовности джема.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: заготовка заготовки

Вкусы: сладкий мятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30554/]Джем из крыжовника с мелиссой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30554/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1955/195591.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Очень вкусный вариант заготовки из крыжовника. Сладкий вкус с мятной "ноткой". Рецепт, изначально, из журнала, но уже опробован нами в прошлом году. Очень понравился!

Ингредиенты: Крыжовник, Сахар, Желирующая смесь, Мелисса.
Тэги: заготовка, заготовки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Джем из крыжовника с мелиссой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1955/195591.jpg" alt="Рецепт: Джем из крыжовника с мелиссой" title="Рецепт: Джем из крыжовника с мелиссой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный вариант заготовки из крыжовника. Сладкий вкус с мятной "ноткой". Рецепт, изначально, из журнала, но уже опробован нами в прошлом году. Очень понравился!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Джем из крыжовника с мелиссой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4216">Крыжовник</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/16916">Желирующая смесь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1089">Мелисса</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/181/">заготовки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30554/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Джем из крыжовника с мелиссой

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Джем из крыжовника с мелиссой»:

Крыжовник Сахар Желирующая смесь Мелисса

Тэги: заготовка, заготовки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 июля 2018 года tanulya87 #

Джем получился, но мелисса почему то совсем не чувствуется, не было при варке аромата. Не пойму, в чем может быть причина? Она должна сразу дать аромат или в банке ещё настоится?

25 июля 2018 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Мелисса даёт слабый аромат, нотки при варке. В банке тоже чувствуются только нотки вкуса. Так и д.б. Если хотите более насыщенный вкус/запах мелиссы, то добавляйте больше. Мне, например, хватает этого кол-ва, не хочется добавлять больше...

25 июля 2018 года tanulya87 #

Спасибо за ответ и рецепт! Учту в следующий раз)

9 октября 2012 года Ирина Алексеевна #

Приготовила, получилось очень-очень вкусно!

9 октября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что понравилось! Спасибо за отчет!

29 июня 2010 года ирина66 #

29 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

13 августа 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятинка!+++++++++++++++++++++++

13 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Викочка!

13 августа 2009 года tat70 #

Интересно....Так крыжовник не делали!

13 августа 2009 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

12 августа 2009 года dog-rose # (модератор)

Ириша, замечательные заготовки сегодня у тебя!

++++++