Бесподобная закуска из кабачков. Затраты минимальные, а вкус... Особенно зимой. Отлично уходит с жареной картошкой, с мясом или просто с хлебом. Кабачки получаются хрустящие, остренько-кислые.
HelicaПоваренок 1 уровня
- 13 августа 2009, 18:09
- 15177
Кабачки по-донецки
Ингредиенты для «Кабачки по-донецки»:
- Кабачок (молодой) — 3 кг
- Перец болгарский (красный) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Чеснок (мелкопорезанный или пропущенный через пресс) — 100 г
- Уксус (9%) — 150 мл
- Масло подсолнечное — 200 мл
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Зелень (петрушка и укроп) — 0,5 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3351 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
209.3 г |
углеводы
265.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.5 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Кабачки по-донецки»:
Кабачки порезать кубиками (1 - 2 см), перец болгарский порезать тоже кубиками или соломкой. Добавить соль, сахар, уксус, масло подсолнечное, стручок горького перца, чеснок, зелень. Сложить в кастрюлю, перемешать и оставить на 6 часов. (Если есть возможность в течение этих 6 часов время от времени перемешивать овощи). Потом довести до кипения и сразу (СРАЗУ!!! Иначе кабачки перестанут хрустеть и потеряется вся прелесть этого салата) разложить в чистые и сухие банки и закатать. Салатик - пальчики оближешь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2016 года Лена0110 #
2 августа 2015 года astori #
31 августа 2014 года poznanie2010 #
1 сентября 2014 года Helica # (автор рецепта)
1 сентября 2013 года Время лета #
2 сентября 2013 года Helica # (автор рецепта)
16 октября 2012 года Время лета #
19 октября 2012 года Helica # (автор рецепта)
22 августа 2010 года Юльевна #
25 августа 2010 года Helica # (автор рецепта)
27 июля 2010 года Rapsodiy #
27 июля 2010 года Helica # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Cherepaha #
17 августа 2009 года мисс #
14 августа 2009 года Татьянка80 #
14 августа 2009 года руська #
14 августа 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
13 августа 2009 года tat70 #
13 августа 2009 года timoxa #
13 августа 2009 года kenzzzo #
13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)
13 августа 2009 года naco #
13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)
13 августа 2009 года Финиковая пальма #
13 августа 2009 года Helica # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: