Вкусный, нежный, сытный хлебушек. Кто пробовал первый рецепт по достоинству оценит и второй с добавлением жареного лучка.
MARICHELLIПоваренок 3 уровня
- 17 августа 2009, 16:55
- 6047
Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)
Ингредиенты для «Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)»:
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Дрожжи (30 г.живых или 1 ч.л.сухих )
- Масло сливочное (или маргарин) — 60-70 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (тёплая) — 150 мл
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки лука) — 1 ст. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3067.9 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
67.7 г |
углеводы
551.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.4 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 44.1 г |
Рецепт «Домашний хлебушек на кефире-2 (с жаренным лучком)»:
В тeплой воде растворяем пол столовой ложки сахара, дрожжи и оставляем на 15 - 20 минут. Муку просеиваем горкой, добавляем в неe соль, оставшийся сахар, соду. Масло растапливаем, смешиваем со стаканом кефира. Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета. В центр горки муки вливаем дрожжи, затем добавляем остывший жареный лук , потом постепенно помешивая вливаем кефир с маслом и замешиваем мягкое, гладкое тесто. Вымешанное тесто перекладываем в просторную мыску или кастрюлю(с учeтом того , что тесто увеличится в 2 - 3 раза), накрываем салфеткой и оставляем на 2 - 2, 5 часа в тeплом месте без сквозняков. Как только тесто подошло, обминаем его и формируем 2 батона, делаем надрезы, перекладываем их на присыпанный мукой противень, накрываем салфеткой и оставляем ещe на час в тeплом месте(батоны должны увеличится примерно в 2 раза). Выпекаем в предварительно прогретой духовке до 220 - 230 градусов примерно 25 - 35 минут (в зависимости от температуры духовки). После остужаем на решeтке прикрыв салфеткой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: