Очень часто таким способом приготовленные мидии входят в состав испанских мини-блюд "тапас". Обычно подаeтся как второе.
CalypsoПоваренок 5 уровня
- 18 августа 2009, 0:06
- 20667
Мидии по-испански-Mexilhoes a Espanhola
Ингредиенты для «Мидии по-испански-Mexilhoes a Espanhola»:
- Мидии (с раковиной или очищенные, свежие или размороженные) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор (спелые, большие) — 2 шт
- Вино белое сухое — 250 мл
- Масло оливковое — 100 мл
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (молотый, горький, можно чили (кайенский), по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2103.8 ккал |
белки
122.1 г |
жиры
130.6 г |
углеводы
75.2 г |
| Порции | |||
| ккал 350.6 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Мидии по-испански-Mexilhoes a Espanhola»:
-
На оливковом масле слегка спассеровать нарезанные: чеснок (мелко), лук (полукольцами). Добавить нарезанные мелкими кубиками, очищенные от кожицы помидоры. (Кожица легко снимается если предварительно опустить помидоры на 1-2 минуты в кипяток.) Тушить под крышкой пока помидоры не разварятся.
Добавить подготовленные мидии. Если берем чищенные, то предварительно разморозив и промыв холодной проточной водой.
Если берем свежие с раковинами, то процесс подготовки можно посмотреть здесь:http://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/27091/
Добавить белое вино, посолить, поперчить по вкусу.
Тушить под крышкой пока раковины не раскроются или пока чищенные мидии не станут мягкими (около 10-15мин).
-
На гарнир подаем отваренный рассыпчатый картофель. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2011 года TooShik #
31 июля 2011 года Calypso # (автор рецепта)
19 августа 2009 года tat70 #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
20 августа 2009 года tat70 #
20 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года fana deleted #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года ВИКА-72 #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Дюшес #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Верусечка #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
20 августа 2009 года Верусечка #
20 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года Оля-В deleted #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года inna_2107 #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года руська #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года наночка #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года КолючкА #
19 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
18 августа 2009 года swetik-semizwetik #
18 августа 2009 года Calypso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: