Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

sana swissПоваренок 7 уровня

19 августа 2009, 1:57
4264

Рыба в масляном соусе с миндальным орехом

Для приготовления этого блюдо лучше всего использовать нежирные сорта белой рыбы. Благодаря масляно-сухарному соусу относительно "пресным" и постным сортам рыбки можно "добавить" питательность, а благодаря способу приготовления масла - еще и пикантность.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в масляном соусе с миндальным орехом»:

Рыба (белая, филе) — 400 г
Перец сладкий (салатный: красный, зеленый) — 2 шт
Миндаль (лепестки) — 2 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2-4 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вино красное сухое (белое или красное) — 1 ст. л.
Укроп (2-3 веточки)
Чеснок (по желанию) — 1-2 зуб.
Паприка сладкая (красная, куркума или карри, по желанию)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619.6 ккал	белки 86.3 г	жиры 115.1 г	углеводы 57.8 г
Порции
ккал 539.9 ккал	белки 28.8 г	жиры 38.4 г	углеводы 19.3 г
100 г блюда
ккал 192.8 ккал	белки 10.3 г	жиры 13.7 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Рыба в масляном соусе с миндальным орехом»:

[color=darkred][b]Готовим ароматное масло:[/b][/color]
сливочное масло комнатной температуры (размягченное) хорошо перемешиваем с измельченным укропом и чесноком, вином, лимонным соком, солью.
При желании добавим паприку, куркуму или карри, что бы масло приобрело более красивый цвет, хотя это не обязательный ингредиент.
Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

[i]Такое масло можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.[/i]
В огнеупорное блюдо выкладываем кусочки очищенного салатного перца,
сверху куски рыбного филе (можно немного посолить с двух сторон, количество соли зависит от того, сколько ее вы добавили в масло);
посыпаем сухарями (чем больше сухарей - тем больше масляного соуса останется на рыбке).
Сверху выкладываем ароматное масло и посыпаем миндалем.
Запекаем в разогретой духовке 220°C до румяной корочки (около 20 минут).
Время запекания зависит от толщины рыбного филе.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе закуска горячее

Вкусы: рыбный пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30845/]Рыба в масляном соусе с миндальным орехом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30845/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1977/197703.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Для приготовления этого блюдо лучше всего использовать нежирные сорта белой рыбы. Благодаря масляно-сухарному соусу относительно "пресным" и постным сортам рыбки можно "добавить" питательность, а благодаря способу приготовления масла - еще и пикантность.

Ингредиенты: Рыба, Перец сладкий, Миндаль, Сухари панировочные, Масло сливочное, Сок лимонный, Вино красное сухое, Укроп, Чеснок, Паприка сладкая, Соль.
Тэги: второе, закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в масляном соусе с миндальным орехом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1977/197703.jpg" alt="Рецепт: Рыба в масляном соусе с миндальным орехом" title="Рецепт: Рыба в масляном соусе с миндальным орехом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для приготовления этого блюдо лучше всего использовать нежирные сорта белой рыбы. Благодаря масляно-сухарному соусу относительно "пресным" и постным сортам рыбки можно "добавить" питательность, а благодаря способу приготовления масла - еще и пикантность.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в масляном соусе с миндальным орехом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30845/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в масляном соусе с миндальным орехом

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в масляном соусе с миндальным орехом»:

Рыба Перец сладкий Миндаль Сухари панировочные Масло сливочное Сок лимонный Вино красное сухое Укроп Чеснок Паприка сладкая Соль

Тэги: второе, закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1213

Салат "Тет-а-тет"

75
1213
27216

1737

Маринованная стручковая фасоль

204
1737
106656

446

Сырное печенье "Сыр"

91
446
18257

Комментарии и отзывы

22 сентября 2009 года Oxana_71 #

Вкуснятинка - рыбка!!...Молодец!! Спасибо за рецептик!...только сейчас его увидела..

22 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Я тоже люблю старые рецепты просматривать: столько вкусного нахожу!

13 сентября 2009 года erfolg #

супер. нужно обязательно попробовать сделать, а пока забрала в КК

Спасибо!

14 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Берите на здоровье! Буду рада, если пригодится.

2 сентября 2009 года Oksy #

Какая рыбка чудесная!!!!!++++

2 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Оксанчик!

20 августа 2009 года tat70 #

Оригинально, с таким маслом-просто потрясно!!!!

20 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Я такое масло и во многих других рецептах импользую.

20 августа 2009 года renaza #

Очень понравилось!Такое необычное сочетание продуктов и простое приготовление!Спасибо,Оксаночка!

20 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Рена, готовь на здоровье! Спасибо.

20 августа 2009 года Konniia #

Раздразнила...соус очень интересный, с горбушей попробую, я уже не знаю чем её еще смягчить

Спасибо, Оксаночка!!!

20 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Да, вкус смягчает. Надеюсь, что тебе понравится!

20 августа 2009 года Kapelkappa #

Ох и вкусная рыбка

++++++++++

20 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)

Спасибочки, Олечка!