Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

lelikaПоваренок 7 уровня

20 августа 2009, 12:15
43486

Соленая красная рыба

Этот рецепт я размещала, будучи начинающим поваренком без фотографий, исправляюсь... Рыбка вкусная, нежная, слабосолененькая

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Соленая красная рыба»:

Рыба (красная)
Соль — по вкусу
Масло растительное (рафинированное без запаха)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 89.9 ккал	белки 0 г	жиры 10 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 899 ккал	белки 0 г	жиры 100 г	углеводы 0 г

Рецепт «Соленая красная рыба»:

Берем любую красную рыбу, лучше конечно ту, которая "покраснее".
Филируем ее.
Убираем косточки и нарезаем тоненькими пластинками под углом 45 градусов, срезаем прямо с кожи.
Если рыба будет слегка подморожена - кусочки получатся аккуратнее и тоньше.
Почему мы рыбу режем, спросите ВЫ. Да чтобы потом не пачкаться еще раз при подаче на стол, кусочки уже готовы.
На дно емкости, где будет дислоцироваться наша рыбенция, тонким слоем наливаем растительное масло и слоим (много не надо - будет излишне солоно) и выкладываем слой рыбки.
Солим каждый слой, а маслицем поливаем через слой. Выкладываем слои, пока рыбешка не закончится.
И в холодильник на сутки. Главное: удержаться и не схомячить сразу же, а все-таки дождаться конечного результата.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
По такому принципу я готовила и кету, и кижуча, и семгу - все вкусно!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: малосольный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30917/]Соленая красная рыба[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30917/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/37/636916_43527-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт я размещала, будучи начинающим поваренком без фотографий, исправляюсь... Рыбка вкусная, нежная, слабосолененькая

Ингредиенты: Рыба, Соль, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соленая красная рыба
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/05/37/636916_43527-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соленая красная рыба" title="Рецепт: Соленая красная рыба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я размещала, будучи начинающим поваренком без фотографий, исправляюсь... Рыбка вкусная, нежная, слабосолененькая</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соленая красная рыба»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30917/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соленая красная рыба

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Соленая красная рыба»:

Рыба Соль Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

658

Попробуйте приготовить вместе

949

Фотографии «Соленая красная рыба» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 марта 0-galinka #

+11

[+5]

Очень вкусно и просто. Спасибо большое за рецепт.

7 марта lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что доверились рецепту.

29 сентября 2020 года xabarov4anka #

Добрый день! А если использовать свежую рыбу, не замороженную? Ее так же можно быстро есть? Не опасно?

7 марта lelika # (автор рецепта) (модератор)

Любую рыбу нужно замораживать.

11 июля 2020 года virgola71 #

+23

[+5]

Восхитительная рыбка получилась! Нежная, малосольная, аппетитная! У меня лосось. Спасибо большое, Лена, за прекрасный рецепт!

17 апреля 2020 года 0703ovvLyusya #

Благодарю Автора за интересный рецепт!

: всегда солила сахар+соль+коньяк. Очень много интересного и познавательного в комментариях

С наступающим Великим Праздником! Желаю всем Здоровья, Счастья, Добра и Мира!)))

6 июня 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

8 июня 2020 года 0703ovvLyusya #

29 января 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+25

[+5]

Очень вкусная, нежная рыбка! У меня - горбуша. Классический рецепт, ничего лишнего.
Большое спасибо!

8 февраля 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Женя, спасибо, что приготовила!!
Отдельно благодарю за чудесную фотоулику!!

26 января 2020 года oxanalieb #

Вкусно!

29 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

20 января 2020 года svetik5552 #

+23

[+5]

Вкусная и малосольная рыбка

Спасибо за рецепт!

23 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что доверились рецепту и приготовили!!!
Отдельное спасибо за фотоулику!!!

17 января 2020 года galina27 1967 #

23 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

17 января 2020 года Леночка 53 #

+14

[+5]

Изумительный рецепт! Леночка, по твоему совету зафилировала целую рыбину на четыре части. И теперь только достаю из морозилки филе, солю и через пару суток готово. Рыба получается нежная, в меру соленая, очень-очень вкусная!
Спасибо большое за отличный рецепт!

23 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ленусь, спасибо тебе, дорогая, что приготовила и воспользовалась советиком!!!!!
Фотоулика аппетитнаяяяяяя!!!

12 января 2020 года Водолейка #

+14

[+2]

Леночка,спасибо за рецепт. Вкусно и просто.

12 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Танюша, душа моя, спасибо огромное!!
Очень рада видеть тебя в гостях! Давно наши тропиночки не пересекались!!!
Фото чудо!!

13 января 2020 года Водолейка #

Ленуська, я больше просто захожу на сайт. Иногда готовлю в КН. Рецепты давненько не выкладывала.

9 января 2020 года Сурик #

+27

[+5]

Леночка, вкусная, нежная рыбка! У меня тоже семга. Готовила 30 декабря, а в новогоднюю ночь быстренько всё и съели! Вкуснотища! Спасибо большое за рецепт!

12 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, спасибо за оценку моего рецептика!!
Фото чудесное!!
Спасибо, что приготовила, доверившись рецепту, аж к Новогоднему столу!!!
Это дорогого стоит!!!

2 января 2020 года mtata #

+24

[+5]

Леночка спасибо большое за рецепт,у меня семга.Рыбка вкусная получилась,выдержала сутки.

12 января 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Танечка, спасибо, что приготовила по моему рецепту!!
Рыбка у тебя вышла просто замечательная!!!!

5 ноября 2019 года Oriella1975 #

семгу и иже с нею маслом поливать точно не нужно, зачем это исполнять с и так нежной и жирной рыбой?.... для горбуши и ей подобным нормальный рецепт. не пойму, почему добавление сахара везде пишется как рецепт с заморочкой... никакой.. вот прямо совсем...для сухих масло и соль, для жирных сахар и соль, при подаче если будет на листьях салата и с лимоном и зеленью, будет невероятно красиво, и очень вкусно.

7 ноября 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте с удовольствием!

14 декабря 2018 года Ekmzyf-tktw #

Вечером засолили, утором к завтраку уже была хорошА! Поддержу выше писавших, что мне как-то без сахара и специй раньше и не доводилось солить, сейчас думаю, "А что собственно нужно было усложнять-то?!"

Буду обязательно ещё пользоваться Вашим рецептиком, единственный комментарий от меня для тех кто в первый раз попробует так солить- автор не указывает норму соли (оно и понятно)-я брала 1,5 столовой ложки на 500 гр, в следующий раз буду брать меньше! Всех хозяек с наступающими приятными новогодними хлопотами

15 декабря 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за добрый комментарий!

24 октября 2018 года Лилек3011 #

Солила форель по этому рецепту. Рыбка получилась очень вкусная. Нежная. Фото не делала, т.к. у меня рыбка была охлажденная и я не смогла её аккуратно нарезать. Лена, спасибо за рецепт!!!

25 октября 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Рада, что рецепт пришелся к столу!!! Спасибо!

30 июня 2018 года Горная река #

Рыба семга соленая

30 июня 2018 года Горная река #

Рыба семга соленая

29 июня 2018 года Ярослав Барышников #

Да, автор изобретателен до безобразия. Режем красную рыбу на тонкие пластинки? Солим каждую? Поливаем подсолнечным маслом? Держим сутки? Солоно, жирно и не вкусно. Продукт испорчен. Соленый кижуч, это вообще нонсенс. От него берут икру, а спинку коптят. Самая постная из всех лососевых, но самое красное мясо.

29 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Не знаю, что Вам не понравилось!
Выставите свой рецепт вкусной рыбы!

30 июня 2018 года Ярослав Барышников #

самый элементарный, щепотка соли, щепотка сахара, филе рыбы, причем любой, даже сазан подойдет. а ваше это фу.

30 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

СтОльким людям понравилось, а Вам фу!!

12 апреля 2018 года aklu #

Уже неоднократно так солила рыбку - результат восхитительный! Раньше пробовала разные рецепты с сахаром, специями и т.д. Но, прочитав множество отзывов о данном рецепте, решила посолить рыбку "по-простому"))) И не ошиблась! Муж в восторге, сказал, что это самая вкусная рыбка! Раньше то солила, то покупали готовую рыбу, но после вашего рецепта муж категорически против покупной! Спасибо за чудесный рецепт!!!

13 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, очень рада, что мой рецепт пришелся Вам по душе!!

11 апреля 2018 года maktub 24 #

+25

[+5]

И правда восхитительный результат! Очень просто и вкусно! Правильно автор говорит, что самое - дождаться результата! Я ждала 2 суток. Замечательный рецепт, спасибо! И ещё очень удобно, что сразу кусочки к столу)))

11 апреля 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!!!

11 апреля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для maktub 24

Настенька, какая рыба замечательная!!!

12 апреля 2018 года maktub 24 #

Спасибо! И вкусная, советую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соленая красная рыба

Ингредиенты для «Соленая красная рыба»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соленая красная рыба»:

Другие варианты рецепта

Форель соленая в масле

Соленая красная рыба

Похожие рецепты

Форшмак по-кишиневски

Хлебцы со свекольным кремом и сельдью

Сельдь с изюмом и перцем чили

Креветки в лапше

Закуска "Морская рапсодия"

Закуска с креветками "Уно моменто!"

Тартар из сельди с авокадо и чили

Хе из рыбы "По-весеннему"

Сельдь в сметанном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Настоящий суп харчо

Салат "Узбекистан"

Капустные котлеты "Ваучеры"

Фотографии «Соленая красная рыба» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с террасой V265 "Фаузенд-Оукс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!