Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 30 августа 2009, 13:10
  • 57464

Цукаты из арбузных корок

Рецепт: Цукаты из арбузных корок

Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3434 ккал 		белки
6 г 		жиры
1 г 		углеводы
855.6 г
100 г блюда
ккал
156.1 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
38.9 г

Рецепт «Цукаты из арбузных корок»:

  • Для приготовления цукатов нам нужно взять светло-зеленую часть арбуза и очистить ее от зеленой кожицы и мякоти. У меня это не совсем хорошо получилось,т.к арбузы были тонкошкурые. Берем наши корочки и нарезаем кубиками или полосками(значения не имеет). Порезанные корочки положить в кипящую воду и проварить в ней до размягчения(это заняло у меня минут 10). Главное - не переварите.

  • Проварили и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Саму воду выливаем, она нам уже не нужна.

  • Пока корочки стекают, из воды и сахара варим сироп. Как только сироп закипел, опускаем наши корочки с дуршлага. Доводим до кипения и провариваем минут 10. Выключаем и оставляем остывать. Я обычно оставляла до вечера или до утра. Такую процедуру нужно повторить до 4 раз (корочки должны стать прозрачными). В самом конце(при последней варке) добавить сок лимона( его добавлять пл вкусу, я выдавливала прямо с лимона в кастрюлю, у меня ушел целый лимон) и ванилин (на кончике ножа, но это тоже по-желанию).
    Выдерживать между варкой длительное время не обязательно. Можно, как только остыло, проваривать снова.

  • Сваренные корочки выложить на дуршлаг, чтоб стек сироп.

  • После корочки обвалять в сахаре и выложить на противень(застелить бумагой). У меня они подсушивались( я думаю это не помешает) где-то неделю.
    После переложить цукаты в банку.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: цукаты

Вкусы: арбузный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цукаты из арбузных корок
Рецепт: Цукаты из арбузных корок

Для тех, кто любит сладости, предлагаю такие цукатики. Использовать их можно для украшения выпечки, да и так просто кушать.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Цукаты из арбузных корок»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Цукаты из арбузных корок» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо огромное за рецепт! Первую партию сварили высушили и слопали моментально. Сейчас в процессе вторая
С сиропом сварила яблочное варенье.
Благодарю за приготовление.
а я сироп не слила и получилось обалденное варенье, похоже на варенье из чернослива)
Вкусно и необычно,слиплись только чуток, видимо мелко нарезала.Спасибо за рецепт!
И вам спасибо большое за приготовление и фото отчет.
1
Цукаты вкусняшка, просто невозможно оторваться! На вкус и на вид очень напоминают мармелад. Огромное спасибо за чудесный рецепт!
И вам спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Очень вкусно. Готовиться почти не хлопотно и почти из ничего, а в результате целая гора шикарных цукатов.
Катюша,спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что тебе рецепт понравился.
↑Ответ для caramel77
Катенька, спасибо большое за чудесный фотоотчет. Благодаря вам и я сделала эту вкусняшку.
на здоровье
Раньше делала такие цукаты,но как то позабыла.Спасибо, что напомнили. Вчера приготовила сохнут,но муж периодически их пробует похоже не доживут мои цукаты до полного высыхания
Спасибо. Надеюсь цукаты выживут.
Танюш, первый раз в жизни приготовила эти цукаты, я осталась довольна, практически даром целая гора для добавки в выпечку, повторять еще точно буду, сделаю с разными вкусами.
Надюша,спасибо большое за приготовление и фото отчет. Мне приятно,что тебе рецепт понравился.
Цукаты сделала
Спасибо большое за рецепт!
Но вместо сахара, мне кажется, лучше использовать сахарную пудру
Спасибо большое.
Скажите, пожалуйста, а варить на среднем огне?
Та на любом огне,как удобно. Главное не переварить.
Добрый день! а вы не подскажите как сделать цукаты из дыни? Очень хочется ))
Здравствуйте. К сожалению не знаю. Поищите в нете,там скорее всего есть что то по этому поводу. А может и у нас на сайте найдется рецепт для дыни.
У меня тоже заплесневели через время. Может надо было в холодильник ставить?
Возможно в холодильник. У меня быстро съели цукаты.
↑Ответ для Tigra00
У меня тоже заплесневели, но на следующий год я их лучше высушила и не закрывала герметически, ели всю зиму. хранила в шкафчике
Долго, но оно того стоит! Очень вкусно.
Правда 2 баночки заплесневели (видимо не досушились), остальные в порядке! Уже съели несколько баночек. Теперь буду делать всегда. Всей семье понравилось!
Спасибо за рецепт!
Для фото не хватает рейтинга пока.
а из дынных корочек ничего не придумано?
Не знаю.Погуглите интернет,може чего найдете.
Очень необычно и вкусно! Не люблю выбрасывать продукты. Прочитав отзывы, сделала из корок 9-ти килограммового арбуза. Теперь частенько добавляю. эти цукаты в выпечку. Никто с первого раза не может угадать что это. Спасибо за рецепт
И вам спасибо за приготовление.
не поняла(все 4 раза варить в одном сиропе?
Да,в одном.Мы же выключили и оставили в сиропе остывать.
Спасибо за рецептик! Неожидала, что так вкусно получиться! Только выложила сушить, но кажется неделю они не проживут с моими мальчишками)
И вам спасибо за приготовление.Рада ,что рецепт понравился
Приготовила несколько раз, тяжело, конечно, корки резать, но зато кушаем с удовольствием с малышкой моей! Спасибо!
И вам спасибо,что приготовили.Рада,что рецепт понравился.
Отличное применение коркам. Спасибо
Отличное применение коркам.  Спасибо
Благодарю вас. Их в сезон арбузов ОЧЕНЬ много.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"

Каркасный дом одноэтажный V389 "Сент-Пол"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки