Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

30 августа 2009, 17:57
39929

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

Вкусный салат, название говорит само за себя. Если повторяюсь, извините, все рецепты пересмотреть не хватило сил...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:

Баклажан (среднего размера) — 20 шт
Перец болгарский (среднего размера) — 15 шт
Чеснок (крупные зубчики) — 3 шт
Петрушка (небольшой пучок)
Масло растительное (без запаха) — 3/4 стак.
Уксус — 1/2 стак.
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7632.4 ккал	белки 62 г	жиры 626 г	углеводы 3411.7 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 0.7 г	жиры 7.4 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:

Фоток не делала, потому как сначала не предполагала выкладывать рецепт...
Итак:
1. Баклажаны отварить до мягкости, остудить, нарезать колечками
2. Перец (лучше взять разных цветов - для красоты) нарезать соломкой
3. Чеснок нарезать средними кусочками
4. Порезать петрушку
5. В кастрюлю (у меня 2-х литровая) укладываю слоями:
баклажаны (присолить), перец (присолить), чеснок, петрушку пока ингредиенты не закончатся
6. Раст. масло смешиваю с уксусом, нагреваю до пузырьков (ОСТОРОЖНО!) и заливаю овощи
7. Кастрюлю ставлю в миску, накрываю тарелкой, диаметром меньшим, чем кастрюля, сверху ставлю груз (3-х литровая банка с водой) и оставляю на ночь (примерно 8 часов) в прохладном месте.
Утром салат можно употреблять.
[b][color=green]ПРИЯ ТНОГО АППЕТИТА![/color][/b]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: второе закуска

Вкусы: острый овощной баклажановый чесночный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31311/]Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31311/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2022/202244.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вкусный салат, название говорит само за себя. Если повторяюсь, извините, все рецепты пересмотреть не хватило сил...

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Уксус, Соль.
Тэги: второе, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2022/202244.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому" title="Рецепт: Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный салат, название говорит само за себя. Если повторяюсь, извините, все рецепты пересмотреть не хватило сил...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31311/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:

Баклажан Перец болгарский Чеснок Петрушка Масло растительное Уксус Соль

Тэги: второе, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1059

Жареные крылышки с завитушками

33
693
10473

249

Фотографии «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 августа 2021 года Uliana_moon #

[+4]

Здравствуйте, почему-то в 2017 не добавила фото, исправляюсь

Как видите, до сих пор готовлю баклажанчики по этому замечательному рецепту, время от времени несущественно меняя детали. Так, сегодня в моём варианте присутствует морковь

25 июля 2017 года Uliana_moon #

Сделала баклажанчики по вашему рецепту, получились отличные

! Но... я добавляла уксусную эссенцию, конечно гораздо меньше, чем в рецепте указанно, но все равно переборщила. Мне было кисловато, но муж любит по-кислее, так что ел с удовольствием. А еще мы остренькое любим, поэтому и перчики у нас были полугорькие. Буду обязательно еще делать, только надо с уксусом в следующий раз по-осторожнее

P.S. Еще забыла сказать, обожаем сочетание баклажан и райхона (фиолетовый базилик) - с ним блюдо получилось еще и обалденно ароматным!!! Но это, конечно, на любителя

1 июля 2016 года тамара13 #

Огромная благадарность от моей семьи Вам, за этот потрясающий рецепт, они дали ему простоятся всего два часа, муж умял добрую половину салата. Спасибо.

30 сентября 2015 года Оля-Olga 96 #

Очень вкусно.Стоит приготовить кто не пробовал.Только я готовила на яблочном уксусе.

28 сентября 2015 года 0952577181 #

Ай, как вкусно. Я уже как собака Павлова (пошло слюноотделение). Сегодня видела такие на рынке, но что-то сдержало купить.Наверное цена. Обязательно сделаю.+++++++++

26 сентября 2015 года Ирушенька #

Какое ароматное блюдо!Красота!

26 сентября 2015 года mtata #

[+5]

замечательный салат

очень понравился

вкусно,пикантно

спасибо большое за рецепт

26 сентября 2015 года Ирушенька #

Танюша,какой красивый и соблазнительный салат!

Так и хочется попробовать!

Великолепная фотография!

26 сентября 2015 года mtata #

Иришечка спасибо большое

,нам очень понравился салатик

28 сентября 2015 года Violl #

↑Ответ для mtata

Танечка, представляю, как это вкусно

за это тебе от меня +4

28 сентября 2015 года mtata #

вот ты даешь

Виолеточка спасибо большое

28 сентября 2015 года Violl #

28 сентября 2015 года mtata #

26 апреля 2014 года galina dmitrieva #

Срочно беру на заметочку

Спасибо

30 сентября 2012 года madosha #

А сколько это можно хранить в холодильнике? Просто хочется сразу сделать побольше, а семья маленькая, вдруг быстро не съедим.

18 мая 2011 года logika #

Викуля, хороший рецепт! Знаю, это вкусно! +++++

28 апреля 2010 года ирина66 #

22 октября 2009 года alen4ik #

Викуля, отличный рецепт - быстро и вкусно!!!!!!!!!!

23 октября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибки большущее!

12 сентября 2009 года tanu6kin21 #

Чудный рецепт! Просто, быстро и вкусно!

14 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

8 сентября 2009 года Елена 313 #

Ой, ой, ой как вкусно!!!

Обязательно будем готовить, обожаем баклажаны

14 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Пробуйте, надеюсь понравится!

15 сентября 2009 года Елена 313 #

Уже опробовала, вкуснотища!!!!

15 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Леночка, я рада, что вам понравилось!

8 сентября 2009 года tatka555 deleted #

Взяла себе на вооружение!!спасибо за рецептик!

14 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

8 сентября 2009 года dik1220 deleted #

обожаю бакложанчики! спасибо за рецептик!

14 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

7 сентября 2009 года larissa1312 #

Очень вовремя подоспел рецептик, попробуем

7 сентября 2009 года Maria B #

Отличный рецепт

7 сентября 2009 года alisa-108 #

Должно быть очень вкусно!

7 сентября 2009 года винница #

как раз баклажанов море!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому

Ингредиенты для «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому»:

Похожие рецепты

Капуста "Провансаль"

Салат из цветной капусты с острым соусом

Салат из баклажанов "Интересный"

Винегрет с маринованной капустой

Салат с орехами "Весенний"

Салат "Кедровая ветка"

Баклажаны по-корейски

Овощной салат с курицей и креветками

Салат овощной

Попробуйте приготовить вместе

Салат с языком "Изысканный"

Жареные крылышки с завитушками

Закуска "Дыхание дракоши"

Фотографии «Баклажаны с перцем, маринованные по-быстрому» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с террасой V206 "Клэр"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!