Гогошары — это томатовидный сладкий перец с толстой мясистой нежной мякотью, обладающий превосходным вкусом и тонким ароматом, словом, лучший среди других разновидностей перца.... девочки, предлагаю вам самый лучший рецепт маринования!!! когда они настоятся- получаются, как в желе!!! И вкус бесподобный.. Для этого, пришлось даже фотик отдолжить!!!
NATALIAnaПоваренок 5 уровня
- 1 сентября 2009, 16:21
- 43136
Гогошары маринованные
Ингредиенты для «Гогошары маринованные»:
- Перец сладкий (гогошар)
- Мед
- Чеснок
- Масло растительное
- Перец черный (горошек)
- Перец душистый
- Лист лавровый
- Уксус
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Гогошары маринованные»:
-
Первым делом вымоем банки, обдадим кипятком и вытрем насухо! Чистим гогошары.Я режу их сегментами...не тонко,где-то на 2-3 см.
-
В подготовленные банки положить по 1 ст. ложке меда и пару зубчиков чеснока.
-
Ставим на плиту кастрюлю с водой. Желательно емкостью не менее 4х литров. Когда вода закипит, бросаем туда несколько лавровых листиков, 25-30 шт. горького перца, немного душистого перца, можно и гвоздику. Теперь очень важный момент! Воду надо посолить очень хорошо(я всыпала около 1 стакана соли), чтоб на вкус вода была очень соленая. Затем вливаем уксус.И пробуем...Вода должна быть достаточно кисло-соленой!!!!
-
Закидываем 2-3 пригоршни гогошар...Я ставлю с расчетом на 2 баночки..
-
Упс...Забыла...В отдельной кастрюльке у меня растительное масло, которое надо хорошо прогреть, а затем можно его оставить на маленьком огне
-
А в другой-крышки!!!
-
Далее...вернемся к нашим баранам...т.е гогошарам..Засыпали,и на большом огне ждем когда закипят...Даем покипеть буквально полминутки и сразу вылавливаем и утрамбовываем в банки...В каждую баночку с гогошарами положить сверху ещё 1-2 зуб чесночка и 1-2 ст. ложки горячего растительного масла.И сразу закатать!!!! ну и конечно укутать!
С первого раза может показаться, что рецепт хлопотный... но я за 2 часа умудрилась закатать 2 ведра.... 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2011 года Dged5 #
Хотя острота зависит от сорта и если рядом растет острый перец то может переопылиться.
Любая острота регулируется количеством уксуса.
А да совсем забыл, она их закатывала целиком, даже с хвостиками и в перемешку с красным, поверьте вкус был обалденным особенно с борщем.[x]17:16 02.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
13 января 2011 года Мария-К #
30 сентября 2011 года NATALIAna # (автор рецепта)
18 января 2010 года tanu6kin21 #
5 февраля 2010 года NATALIAna # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Инночка #
5 февраля 2010 года NATALIAna # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года logika #
5 февраля 2010 года NATALIAna # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года logika #
9 сентября 2009 года Lill #
4 сентября 2009 года zelenka82 #
видимо буду эксперементировать на болгарском перце)))
5 февраля 2010 года NATALIAna # (автор рецепта)
3 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)
15 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года osipova deleted #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года RALYSA #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года tat70 #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года Финиковая пальма #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года мисс #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
2 сентября 2009 года руська #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года mylik-sv #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года komsa233 #
9 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Lzaika45 #
1 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Улитыч #
1 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года Улитыч #
1 сентября 2009 года Ольга Бабич #
1 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
1 сентября 2009 года DeAnna #
1 сентября 2009 года NATALIAna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: