Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

mammuПоваренок 1 уровня

3 сентября 2009, 9:39
20198

Соте из баклажанов

Эту заготовку я делаю уже больше 10 лет, и она пользуется неизменным просто ошеломляющим успехом. И те, с кем я поделилась этим рецептом, отзываются с восторгом об этой закуске. Поэтому и хочу предложить вам

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Соте из баклажанов»:

Баклажан (нарезанные крупно) — 1 кг
Лук репчатый (некрупный, разрезать на 4 части) — 500 г
Перец болгарский (нарезать на 4 части и посолить) — 1 кг
Помидор (нарезать на 4 части) — 1 кг
Чеснок (зубчики крупные) — 200-300 г
Зелень (петрушка, укроп порезанные ножом) — 1 пуч.
Масло растительное — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3027 ккал	белки 46.3 г	жиры 204 г	углеводы 759.4 г
100 г блюда
ккал 76.6 ккал	белки 1.2 г	жиры 5.2 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Соте из баклажанов»:

Растительное масло перекалить, обжарить лук в течение 1 мин, добавить слоями - баклажаны, помидоры, перец, посыпать зеленью и тушить в течение 35 -40 минут не перемешивая.

За 5 минут до конца добавить чеснок, 1 стол. л. уксуса, 2 стол. ложки сахара

Горячим разложить в банки, простерилизовать, закатать, укутать для остывания в "шубу".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: гарнир

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31485/]Соте из баклажанов[/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Эту заготовку я делаю уже больше 10 лет, и она пользуется неизменным просто ошеломляющим успехом. И те, с кем я поделилась этим рецептом, отзываются с восторгом об этой закуске. Поэтому и хочу предложить вам

Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Зелень, Масло растительное.
Тэги: гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соте из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1.gif" alt="Рецепт: Соте из баклажанов" title="Рецепт: Соте из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эту заготовку я делаю уже больше 10 лет, и она пользуется неизменным просто ошеломляющим успехом. И те, с кем я поделилась этим рецептом, отзываются с восторгом об этой закуске. Поэтому и хочу предложить вам</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соте из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31485/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соте из баклажанов

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Соте из баклажанов»:

Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Помидор Чеснок Зелень Масло растительное

Тэги: гарнир

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 июня 2010 года ирина66 #

14 ноября 2009 года Серая #

4 сентября 2009 года Мэриен3 #

А солить сразу тоже послойно?

4 сентября 2009 года mammu # (автор рецепта)

Я солю только перец, как только нарежу его и он некоторое время лежит подсоленый.Но мы вообще употребляем мало соли. Если вы любите покруче, солите каждый слой. вообще в этом рецепте я поняла, соль 0 по вкусу

4 сентября 2009 года mammu # (автор рецепта)

Извините, в последней фразе соль - по вкусу

3 сентября 2009 года руська #

3 сентября 2009 года Марита #

А сколько и как стерилизовать?(извините за тупость)

3 сентября 2009 года mammu # (автор рецепта)

Время стерилизации зависит от объема банок. Обычно 700-граммовые я держу минут 20-30 в большой кастрюле с кипящей водой на деревянной решетке с прикрытыми крышками. Воды - чуть ниже плечиков, чуть выше половины

3 сентября 2009 года мисс #

3 сентября 2009 года Ирррусик #

Мешать только перед закладкой в банки? А сколько стерилизовать?

3 сентября 2009 года mammu # (автор рецепта)

Я стараюсь "зацепить" массу не перемешивая и положить в банку как бы слоями. Но даже и если перемешается, все равно очень вкусно. А стерилизую я недолго - 20-30 минут 700 граммовую, минут 40 - литровую банки

3 сентября 2009 года swetik-semizwetik #

поздравляю с дебютом,удачи

3 сентября 2009 года Богдаша deleted #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соте из баклажанов

Ингредиенты для «Соте из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соте из баклажанов»:

Похожие рецепты

Баклажаны " Огонек"

Икра баклажанно-кабачковая

Свекла "Спасибо, осень"

Капустный салат по-немецки

Закрутка-салат из помидоров

Мой салат "Что было "

Салат из свеклы

Баклажаны с секретом

Перец по-болгарски или мой вариант лечо

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!