Овощной шашлык. Готовится на природе, прям на огне пока готовятся угли. О-О-Очень вкусно!!! Идет как гарнир(салат) к мясному шашлыку
HELEN- deletedПоваренок 0 уровня
- 6 сентября 2009, 21:41
- 19544
Овощной шашлык
Ингредиенты для «Овощной шашлык»:
- Баклажан (небольшие) — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Перец болгарский (сладкий) — 1 кг
- Чеснок (сухой)
- Зелень (и специи)
- Перец чили — 1 шт
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1477 ккал |
белки
26 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
647.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.3 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 20.8 г |
Рецепт «Овощной шашлык»:
Когда дрова прогорели еще не совсем, т. е. есть еще открытый огонь, на шампуры нанизываются баклажаны, перец, помидоры- и укладываются на огонь. жарят овощи до готовности (шкурка не нужна-пусть обгорает).
Следующий этап - непосредственно приготовление. Овощи очищаются и нарезаются мелкими(2 -3 мм) кубиками, туда же добавляется рубленый чеснок, мелко рубленная зелень(петрушка, чеснок , базилик, киндза, укроп). Соль перец по вкусу. Это оригинальный рецепт - Азербайджанской кухни (Гянджа). Муж привез из командировки.
От себя добавлю - в горячие овощи добавить 100 грамм сливочного масла чтоб растопилось. Подавать теплым к шашлыку.
Следующий этап - непосредственно приготовление. Овощи очищаются и нарезаются мелкими(2 -3 мм) кубиками, туда же добавляется рубленый чеснок, мелко рубленная зелень(петрушка, чеснок , базилик, киндза, укроп). Соль перец по вкусу. Это оригинальный рецепт - Азербайджанской кухни (Гянджа). Муж привез из командировки.
От себя добавлю - в горячие овощи добавить 100 грамм сливочного масла чтоб растопилось. Подавать теплым к шашлыку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2009 года руська #
7 сентября 2009 года Danna #
Похожий рецепт уже есть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/5225/
7 сентября 2009 года Юника #
7 сентября 2009 года мисс #
6 сентября 2009 года mironow54 #
6 сентября 2009 года JOULLS #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: