Этот пирог я позаимствовала у кулинара Юлии с Карина-форум. За, что ей огромное спасибо! Пирог очень нежный, пикантный с мягким, воздушным французским хлебным тестом. Попробуйте и ВЫ!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2009, 23:32
- 59037
Открытый пирог с капустой и яйцами
Ингредиенты для «Открытый пирог с капустой и яйцами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa (среднего размера) — 1 вилок
- Сало (соленое, порезанное кубиками) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (крем-паприка) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Заливка
- Укроп (рубленый) — 1/4 пуч.
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2596.9 ккал |
белки
92.8 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
323.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Открытый пирог с капустой и яйцами»:
-
Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску в виде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль.
Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место. -
Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом, минут 25, посолить и добавить крем-паприку.
-
Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.
-
Взбить 2 яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.
-
Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см, смазать и уложить тесто.
Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой. -
Выпекать 20-25 минут при 220*.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2022 года Sladkoejca #
21 июля 2020 года medved oksanka #
18 марта 2018 года Ralena1 #
Делала уже наверное сотню раз, но только сейчас решила поблагодарить
Тесто, конечно, заслуживает отдельного упоминания- очень простое и очень вкусное
20 января 2017 года Аллочка-уралочка #
20 января 2017 года Светланка g980 #
20 января 2017 года Аллочка-уралочка #
20 января 2017 года Светланка g980 #
17 февраля 2016 года cvet44 #
26 января 2016 года Illusion_13 #
5 марта 2014 года Татушка77 #
26 января 2014 года Марина Мармеладинка #
10 января 2014 года Zayka83 #
6 февраля 2014 года Zayka83 #
Фото https://www.povarenok.ru/photo/13516/
10 января 2014 года Zayka83 #
9 декабря 2013 года ivetta76 #
6 июня 2013 года Людмила1991 #
29 августа 2012 года moon188 #
29 октября 2011 года Мария По #
30 октября 2011 года иррез # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Викуся_Куся #
10 октября 2010 года Агнеша #
10 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)
21 мая 2010 года Руна deleted #
3 июля 2010 года иррез # (автор рецепта)
14 мая 2010 года ирина66 #
3 июля 2010 года иррез # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года eva77 #
19 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
19 февраля 2010 года eva77 #
19 февраля 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: