Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 1 апреля 2008, 15:16
  • 6548

Кюкю

Рецепт: Кюкю

Сейчас весной очень много нежной зелени, это блюдо сытное и не калорийное. Готовится у всех по разному. Предлагаю свой вариант.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Кюкю»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
872.3 ккал 		белки
19.7 г 		жиры
67.5 г 		углеводы
46 г
100 г блюда
ккал
379.3 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
29.3 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Кюкю»:

Зелень нарезать (нарезка средней величины, чем меньшее, тем лучше), положить муку, перемешать хорошенько, отдельно в миске взбить. Добавляем яйца, соль, перец. Хорошенько перемешать массу. Разогреть в сковородке растительное и сливочное масла. Выложить эту массу, разравнивая ложкой, закрыть крышкой, и готовить на среднем огне. Жарят до образования коричневой корочки. Через мин 7 -10 разрежьте по серединке(чтобы удобно было перевернуть блин) и переверните на другую сторону. Возможно надо будет долить чуть масло. Зелень очень впитывает масло. Опять закройте, через 5 -7 мин. блюдо готово. Выложите на блюдо, разрежьте и подавайте с кефиром, можно со сметаной. Для пикантности добавьте чеснок, как в заправку, так и в массу зелени. Особенно весной, когда выходит молодой чеснок.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: закуска ужин обед завтрак

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кюкю
Рецепт: Кюкю

Сейчас весной очень много нежной зелени, это блюдо сытное и не калорийное. Готовится у всех по разному. Предлагаю свой вариант.

Ингредиенты для «Кюкю»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кюкю» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Интересное блюдо,очень понравилось, спасибо за рецепт!
Ойй..какой солнечный получился. На Здоровье, Юличка! Спасибо за оценку и работу.
кюкю класс! еще его делают с баклажанами орехами и луком
Насколько мне известно, так делают в Ленкоранском районе)
вы правы , и мне очень нравится талышская кухня
Кюкю я тоже делала недавно.Мужу моему понравилось.Но он говорит,что у его сестры получается немного по-другому.Поедем в Иран,посмотрю,как делает его сестра.Надо же уважить мужа!!! Спасибо Вам большое!!!!
Поедем в Иран,посмотрю,как делает его сестра.
Поделитесь потом ПЖЛ,мне очень интересно
Спасибо и Вам большое за ВСЁ!!!!
Обязательно напишу.Самой интересно!Что же у них там интересное?
Лу, привет! Проверь, плиз, ингриды! Если что, напиши мне в личку.
Подскажите, а муки в самом деле 2 стакана , или 2 ложки? А сколько яиц? Спасибо.
Спасибо,что заглянули,как раз опять надо исправить,нет конечно не 2 стакана,а столовые ложки, яиц и муку для вязькости(масса почти жидковата)кладут взависимости сколько зелени.
Спасибо большое!
так здорово! Лу, а шпинат мороженный можно? обязательно отчитаюсь
Танюша,думаю вполне.Тогда побольше другой зелени обязательно.Жду..,спасибо!
Супер, столько травки и витаминов уау!!!!++++++++
Супер, столько травки и витаминов уау!!!!++++++++
Класс! Седни приготовлю! Сеньк.++
Спасибо за отзыв.На здоровье!!!
Начала пересматривать старые рецепты и нашла эту вкусняшку! На днях еду к родителям - обязательно воспользуюсь +++
Буду ждать результата,мнения)))Спасибо Женечька!!
Буду ждать результата
:lol: Понятно! Значит, обязательно попробую именно в таком виде. Потому что шпинат- обожжжаю! :roll:
Наверно вкусно! Просто у нас делают по-другому! Бланшируют шпинат, затем остужают, отжимают лишнюю воду, порубить ножом, и смешивают с обжаренным на растительном масле луком, и БОЛЬШИМ количеством зелени- всякой- но я люблю только кинзу, и немного давленного чеснока. При желании можно залить яйцом. :roll:
Такое блюдо у нас тоже готовять,еще даже с мясом,но только без яиц.А это совсем другое блюдо))))
Идея отличная. Шпинат в этом блюде - очень вкусный получается.

Хотя самом деле приведенный рецепт - достаточно калорийное блюдо: на 1 столовую ложку сливочного масла, 1 столовую ложку растительного, 1 яйцо и 2 столовые ложки муки (без зелени!) уже получится 362 калорий (8г белка, 32г жиров и 12г углеводов).
Поэтому, чтобы сделать его действительно низкокалойным, рекомендую использовать только яичный белок, без муки и жарить на сковороде с антипригарным покрытием. :wink: Именно так я делаю себе омлет на ланч.
Без муки здесь нельзя,и, масло сливоч.можно не добавлять.Так этот обед и рассчитан на то,что можно обойтись только им.Я же не сказала,что это блюдо диетическое)))))
В хорошем )) это ведь очень вкусно )
Это Вы в каком смысле,"Не могу представить"
Не могу представить, что получится по вкусу
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки