Решила поделиться с вами таким способом хранения хлеба, причем длительного хранения. Я слыхала о таком способе давно, но скептически к нему относилась. Пока мне не пришлось, причем вынужденно, к нему прибегнуть. Летом, практически за день до отъезда в отпуск, нам принесли целый кулек хлеба. И это не шутка, там было буханок 10 и разного размера. Караул, чего делать!!! За день мы его не съедим. Естественно половина, причем большая, была роздана соседям, одну буханку мы умяли, одну решили взять с собой. Но все-равно оставалось три штуки. И тут я уже решилась на эксперемент с заморозкой... Приехали мы через три недели, естественно в доме шаром покати. И пришел звездный час для замороженного хлеба. И, знаете, меня это не разочаровало. Хлеб то какой получился вкусный, абалдеть!!!. Решила сбросить этот вариант именно в рецепты, а не на форум и не в дневник. Потому что форумы и дневнеки посещают не все.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 23 сентября 2009, 15:32
- 24967
Заморозка хлеба как вариант хранения
Ингредиенты для «Заморозка хлеба как вариант хранения»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
69 ккал |
белки
1.8 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Заморозка хлеба как вариант хранения»:
-
Итак, замораживала я свой хлеб с черносливом. Самое главное на этой стадии - ХОРОШО его упаковать, чтоб иней с морозилки меньше попадал на хлеб. Я обычно заворачиваю в несколько пакетов. Но можно хорошо обвернуть пищевой пленкой. И кладем в морозилку на любое время.
-
Вот теперь нам хлеб понадобился. Мы его вынимаем, снимаем пакеты или пленку. На фото я пыталась показать, что он твердый, да и на нем видно немного инея с морозилки.
-
Теперь нам нужно хлеб подержать в бане паровой. Я это делаю в пароварке. Ставлю сначала минут на 15-20, после пробую ножом, если внутри хлеб не разморозился, то будет слышно. И ставлю пароварку еще минут на 15. Если нет пароварки можно такую "баньку" сделать в кастрюле, или духовке (хлеб тогда немного взбрызнуть водой и на низ духовки поставить сковороду с водой)
-
Вот наш хлебец после "бани". Вид у него конечно вначале не очень. Он мокрый. Хотя здесь и сам хлеб тоже плотный и тяжеловат ( в нем три вида муки). Даем ему остыть и...
-
Вот какой он после всего. Мягенький, вкус ни капли не теряется.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2022 года nina-belka #
20 ноября 2019 года Pavelia #
Чаще держу в заморозке небольшую буханочку на случай, когда хлеба невзначай не окажется. Выручает, случается, и нередко. Ну и если вижу, что явно излишки не будут съедены, тоже в морозилку их, даже ломтики, не могу я, расстраиваюсь, когда продукты изводятся.
Но размораживаю просто на столе всегда, это не так уж долго, кстати. Но буду иметь в виду и пароварку теперь, попробую.
25 ноября 2019 года Водолейка # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года bazarovalove-2014 #
14 сентября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)
29 сентября 2014 года t asya 2014 #
29 сентября 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
7 июля 2011 года mamaliza #
7 июля 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
Меня эта идея заинтересовала после просмотра шоу "Марты Стюарт",там как раз и была передача про такой хлеб.
ВОт я решила попробовать и...мне понравилось.Только надо для себя выбрать оптимальный вариант разморозки хлеба. Мне больше по вкусу пароварка.
29 июня 2010 года ирина66 #
30 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
3 октября 2009 года logika #
5 октября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
3 октября 2009 года руська #
5 октября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
26 сентября 2009 года eriniya #
А я в азрогриле размораживаю!
27 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
27 сентября 2009 года eriniya #
27 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года eriniya #
быстрого приготовления.Бадья огромная,
как мою,то вечно переживаю.эл-во
жрёт.И вообще,в духовку выходит и
быстрее и лучшеЕ.(моё личное мнение)
30 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
22 января 2016 года ivan333942 #
25 сентября 2009 года белошвейка #
25 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года Aprelia #
А то подогреешь в микроволновке - он пока горячий - мягкий (и не вкусный), а как остынет - им можно гвозди забивать!
25 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года ВИКА-72 #
25 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года Arabica #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года OLGA_BOSS #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года ИльЯнКа13 #
24 сентября 2009 года Оля-В deleted #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года мисс #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года geta #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года Lill #
24 сентября 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: