Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш

begiПоваренок 6 уровня

23 сентября 2009, 17:13
515534

Почти лаваш или тортилья

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Кефир — 1 стак.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (в\с) — 2,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1292.3 ккал	белки 40.2 г	жиры 14.3 г	углеводы 253.4 г
Порции
ккал 129.2 ккал	белки 4 г	жиры 1.4 г	углеводы 25.3 г
100 г блюда
ккал 215.4 ккал	белки 6.7 г	жиры 2.4 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

Приготовить ингредиенты для рецепта.
Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).
Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.
Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).
...
Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.
Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).
Наши лепешки готовы!
...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед выпечка жарить хлеб

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/]Почти лаваш или тортилья[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/06/176343_28256-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Ингредиенты: Кефир, Масло растительное, Сода, Соль, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, выпечка, жарить, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Почти лаваш или тортилья
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/06/176343_28256-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Почти лаваш или тортилья" title="Рецепт: Почти лаваш или тортилья"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/396/">
          Лаваш
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32440/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Почти лаваш или тортилья

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лаваш

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Кефир Масло растительное Сода Соль Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, выпечка, жарить, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Почти лаваш или тортилья» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июля 2023 года yugai ludmila65 #

+14

[+4]

Тесто мягкое, легко раскатывалось, лепёшки тонкие и вкусные. Но я побоялась столько масла и сделала 1/1 c водой. Спасибо большое за новый рецепт.

1 мая 2022 года caramel77 #

+16

[+3]

Не плохо, но не совсем похоже на лаваш. Раскатывала очень тонко, но при выпечке лаваши все равно стали толстоваты. Вот к тортилье больше подходит.

25 октября 2020 года Мама-Луковка #

+14

[+4]

Большое спасибо за рецепт! Тесто не очень люблю раскатывать, но это катается прекрасно! Если жарить на максимальном огне, получаются мягкие и нежные. Но горит мука. Если жарить на 5 из 6, то не горит, но лепешки суше и жестче. Понравились и так и так. Делала потом из них яичницу в лаваше. И вместо хлеба тоже ели. Рецепт забираю в частое пользование!

10 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

[+5]

Огромная благодарность от семьи за чудесный рецепт!

Будем повторять снова и снова: лавашики-тортильи очень вкусные, пластичные. Я их перемазала сливочным маслом и мы их
уминали со сметанкой, сыром и вареньицем. Это необыкновенно вкусно!

4 мая 2020 года 0703ovvLyusya #

Обязательно приготовлю! Супер рецепт!

Спасибо большое!

18 августа 2019 года Эхмея #

+13

[+4]

Хороший рецепт. Тесто легко раскаталось, быстро пожарилось, так же быстро сьелось )))Вкусно)))

20 октября 2018 года MineyKa #

+18

[+5]

Лепешки получились вкусные! Для меня на лаваш совсем не похоже, скорее очень напоминает питу, только без кармашка. Тесто хорошее, но в процессе приготовления лепешек столкнулась с трудностями-если раскатывать потоньше они мгновенно высыхают до хрусткости, если чуть потолще очень сильно пузырятся, но мягкие. Возможно я что-то сделала не так, но все-равно нам было вкусно! Кушали с колбасно-мясными изделиями и овощами.

21 октября 2018 года mazziadri #

Вкусные и красивые лепёшки, Катенька

! А какие аппетитные

21 октября 2018 года MineyKa #

Спасибо большое, Лариса!

до красоты, конечно еще далеко, но вкусно!

15 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

+27

[+5]

Замечательные лепешки

Мы с мужем ели с супом, мама с арбузом, а сын с друзьями делали себе с начинками: сосиски, помидоры, зелень, корейская морковка и соус. Всем очень понравились

Спасибо!

15 сентября 2018 года lioliy1967 #

Миланочка, великолепные лепёшки получились! Фото прекрасное!

15 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, солнце

15 сентября 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка!Классный лавашик

Браво твоим старательным ручкам

Всегда удивляюсь как можно арбуз кушать с лавашом

Много вкусовых предпочтений у всех нас

15 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, Алечка

мне кажется, что все же большинство вкусовых привычек из детства. у мамы многодетная семья была,10 детей

еще плюс послевоенные годы голодные. и вот бабушка когда арбузы покупала, чтоб детишек побаловать, то обязательно следила чтоб с хлебом ели. чисто из практических соображений, чтоб сытнее было, арбуз-то что там? одна вода. а так вроде и не голодные. и вот мама всю жизнь так и кушает арбузы с белым хлебом

15 сентября 2018 года Лиса Петровна #

привычка

тогда понятно .
10 детей

вот же подвиг всех накормить ,обуть,обласкать

15 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

И не говори

их же ещё сначала и родить надо!

это ж ужас

15 сентября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, у меня отец арбуз с хлебом ел

Говорил, что это у него из детства привычка. Наверное, в те годы, послевоенные, всё с хлебом ели, чтоб посытнее было.

15 сентября 2018 года Лиса Петровна #

Скорее всего так и было ,Ларочка

Выжить надо было ,и не до изысков и хочу -не хочу

15 сентября 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Замечательные тортильи, Миланочка

! Молодец, мастерица

! Прекрасное фото

15 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

Спасибо, Ларисонька

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Миланочка, очень красивое фото, чудесные лепешки получились!

16 сентября 2018 года Cherry Berry 2017 #

Спасибо, дорогая

9 сентября 2018 года Ирушенька #

+33

[+5]

Замечательный лаваш получился! Вкусный, оторваться невозможно! Тесто бесподобное, эластичное. Раскатывается тоненько. Соды использовала 0,5 ч.л. и добавила 1 ч.л. разрыхлителя. Все остальное строго по рецепту. Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

9 сентября 2018 года EnelliK #

Такой красивый лаваш,что зашла и рецепт посмотреть)

9 сентября 2018 года Ирушенька #

Огромное Вам спасибо за внимание и такие приятные слова!

Рецепт, правда, очень удачный, выверенный. А лаваш такой вкусный. Угощайтесь, пожалуйста!

9 сентября 2018 года акчуч #

↑Ответ для Ирушенька

Ух ты, красота! Специально фото увеличила, чтобы лучше рассмотреть!

9 сентября 2018 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

Очень вкусный лаваш. Заглядывай, пожалуйста! Полакомимся. И с начинками, и просто так...

10 сентября 2018 года mtata #

↑Ответ для Ирушенька

Иришечка прекраснейшие лепешки получились,красивое фото

10 сентября 2018 года Ирушенька #

Танюша, огромное спасибо тебе за добрые слова и поддержку!

10 сентября 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, прекрасный лаваш! Отличная работа!

10 сентября 2018 года Ирушенька #

Оленька, огромное спасибо тебе за внимание и такую высокую оценку!

15 сентября 2018 года Юта-2015 #

↑Ответ для Ирушенька

Очень красиво!

15 сентября 2018 года Ирушенька #

Танечка, огромное спасибо за внимание и поддержку!

16 сентября 2018 года Dama-Lorik #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, замечательный, очень красивый лаваш!

16 сентября 2018 года Ирушенька #

Ларисочка, огромное спасибо за внимание и такие добрые слова!

11 июля 2018 года nichiva #

+21

[+5]

Вкусно, из минимума продуктов. По вкусу и виду очень похожи на магазинные, ну только у меня кривые и неровные
Большое спасибо за рецепт, точно будем повторять!

12 июля 2018 года Лиса Петровна #

12 июля 2018 года nichiva #

Большое спасибо за подсказку как отредактировать комментарий!

12 июля 2018 года Лиса Петровна #

пожалуйста

Рада,что помогла

23 января 2018 года yuvl #

+19

[+5]

Замечательный рецепт, вкусно, правда тонко катать еще нужно приловчиться, спасибо за рецепт!

11 января 2018 года careva2010135763 #

Огромное спасибо! Без сомнения, этот рецепт уйдет в мою личную кулинарную книгу. Делала буквально час назад. Вкуснее чем магазинный 100 %, вышло 16 штук,сразу скатала тесто в колбаску и разделила на кусочки. Раскатывала произвольно,поэтому получились не очень ровные.) Но домашние оценили,сказали чтоб и завтра тоже на завтрак испекла))) Поэтому обязательно буду делать еще и еще. Тесто мягкое ,податливое, с ним легко и приятно работать,главное присыпать мукой чтоб не липло. Еще раз благодарю вас за прекрасный лавашик!

28 сентября 2017 года ТинТин #

+21

[+5]

Просто, быстро. Спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за совет прижимать полотенцем во время жарки

31 марта 2017 года marsam83 #

Спасибо Вам огромнейшее!!! Пришлось на пол года уехать в другой регион, где, трудно поверить, но нет в продаже лавашей

А так хотелось шаурмы, но покупать готовую я не рискую... И о чудо

, этот рецепт попался, и вот мы всей семьей наелись шаурмы, почти на ночь, но это сказка

Фото, конечно, не успела сделать, так как аппетит был зверский! Но рецепт на 5+!!! Чудо лаваш!!!

17 марта 2017 года toma51 #

Давно пеку такие лавашики, только тесто делаю обычное пельменное (вода 1 стакан, мука 3стакана и1ч.л. соли).Из такого количества получается 16 штук. Никогда не добавляю ничего другого. Пеку на обычной сковороде (не чугунной) под крышкой, ничего не горит, никакого дыма нет и в помине. А чтобы лепешки были мягкими, после остывания помещаю их в пакет, если не успели съесть.Ну а на кефире они, наверное, будут вкуснее, обязательно попробую.

16 марта 2017 года MamOnt_i_MedvEdi #

+35

[+5]

Просто и быстро... Вам надоел хлеб из местного супермаркета - вот вам и замечательная замена... Или вы любите бразильские буррито или восточную шаурму - это то, что надо!
Муки действительно ушло чуть больше... в остальном от рецепта не отклонялись...

14 марта 2017 года Dinni #

Класс!!

14 марта 2017 года marinna-ua #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, обязательно попробуем на ближайшие выходные - когда на пикник поедем - у нас там такие лавашики-лепешки уходят.
А подскажите, пожалуйста, немного не в тему ответ на вопрос: как Вам коврик, которым Вы пользуетесь? Я просто давно хочу себе приобрести такой, но у нас в продаже только тоненькие - как-то вообще доверия не вызывают.

10 февраля 2017 года Наталья Ивлева #

Спасибо огромное! Очень удачный рецепт, получается быстро и очень вкусно))) Делала с начинкой из куриной грудки и сыра, Закончились минуты за три)))

24 января 2017 года Ирина Малинина #

Хороший рецепт. Пекла и просто лепешки, и добавляла в тесто сыр с чесноком и укропом. Если не передержать, то лепешки мягкие. Автору спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Почти лаваш или тортилья

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

Похожие рецепты

Горчичные лепешки или лже-лаваши

Армянский лаваш

Лаваш

Лаваш и кутабы

Кунжутный лаваш

Китайская тонкая галета "Бао бинг"

Тонкий и ароматный лаваш на молоке

Венгерская тортилья "Юфка"

Лаваш сырный

Фотографии «Почти лаваш или тортилья» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с цокольным этажом и навесом для машины V313 "Саймон"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!