Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!
mila87Поваренок 7 уровня
- 24 сентября 2009, 21:47
- 302189
Заварные молочно-йогуртные блины
Ингредиенты для «Заварные молочно-йогуртные блины»:
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Вода (крутой кипяток) — 250 мл
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 8-9 ст. л.
- Йогурт — 250 мл
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (для жарки)
- Масло сливочное (для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683 ккал |
белки
49.1 г |
жиры
29.1 г |
углеводы
308.1 г |
| Порции | |||
| ккал 420.8 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Заварные молочно-йогуртные блины»:
-
Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
-
Вливаем молоко. Перемешиваем.
-
Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
-
Добавляем муку. Перемешиваем до однородности.
Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек. -
Всыпаем разрыхлитель.
Не перемешивать!!! -
И добавляем КРУТОЙ кипяток.
-
Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
-
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.
Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.
На каждый блин выкладываем по кусочку сливочного масла.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4421
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2013 года суперпозитифф #
14 апреля 2013 года Aski #
14 апреля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
30 марта 2013 года кариатида #
30 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Yaolegol #
17 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
17 марта 2013 года Boreslavia #
16 марта 2013 года faerr84 #
14 марта 2013 года moor #
15 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
11 марта 2013 года ХитраяТаня #
Муж сказал что вкуснее ничего не ел))))) Спасибо Вам большое за рецепт!
12 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
1 марта 2013 года Мое Няшенство #
1 марта 2013 года mila87 # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Roca #
8 февраля 2013 года velenka #
Вчера приготовила - блинчики очень понравились! Но есть вопросы: в рецепте указано, что тесто должно быть как сметана. С указанными 8-9 ложками муки тесто было слишком жидким, пришлось добавить еще столько же! Яиц осталось 2 шт. В итоге получались очень нежные и тонкие, но маленькие блинчики, а если пробовала во всю сковородку, то рвались.. Можно было как-то исправить?
ps вообще, это мои первые блинчики и я довольна как слон!)
9 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
честно, не знаю с чем связано их прилипание, но блинчики очень нежные возможно поэтому и хрупкие.
9 февраля 2013 года velenka #
7 февраля 2013 года Томик75 #
9 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
1 февраля 2013 года volansh #
9 февраля 2013 года mila87 # (автор рецепта)
31 января 2013 года Наташа Воробь-ва #
26 января 2013 года Маруся 4201 #
26 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
24 января 2013 года EJIEHKuHA #
15 января 2013 года sunnybunny #
15 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
16 января 2013 года sunnybunny #
10 января 2013 года alsunchik #
10 января 2013 года mila87 # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года Юрино солнышко #
12 ноября 2012 года мура5 #
12 ноября 2012 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: