Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Натуля70Поваренок 7 уровня

29 сентября 2009, 7:55
69056

Говядина в кофейном соусе

Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в кофейном соусе»:

Говядина (вырезка) — 0,5 кг
Масло сливочное — 50 г
Помидор (большие) — 2 шт
Вино белое полусладкое — 100 мл
Сливки (10%) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Кофе натуральный — 200 мл
Укроп (мелконарезанный) — 2 ст. л.
Соль
Перец черный (молотый)
Сахар — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 962.5 ккал	белки 8.2 г	жиры 77.4 г	углеводы 42.7 г
100 г блюда
ккал 171.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 7.6 г

Рецепт «Говядина в кофейном соусе»:

Мяско нарезать большими кусками, посолить, поперчить и обжарить на гриле. Или как Вам нравится. Это не принципиально.
Помидоры натереть на терке до шкурки, растопить в сковороде сливочное масло, вылить помидоры, вино, добавить сахар. Выпаривать на среднем огне пять минут.
В сливках размешать столовую ложку муки. Комочков быть не должно.
В 200 мл растворить 1 ч. л. кофе.
В помидоры вылить кофе, посолить, поперчить. Прогреть пару минут.
Теперь выливаем сливки, добавляем укроп, перемешиваем. Соус загустеет.
Обжаренные куски мяса выкладываем в соус и прогреваем в соусе на маленьком огне несколько минут. А можно просто полить мясо соусом. Очень и очень вкусно, и необычно, конечно-же!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе горячее

Вкусы: мясной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32644/]Говядина в кофейном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/32644/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/50/70390_74846-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Ингредиенты: Говядина, Масло сливочное, Помидор, Вино белое полусладкое, Сливки, Мука пшеничная, Кофе натуральный, Укроп, Соль, Перец черный, Сахар.
Тэги: второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в кофейном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/26/50/70390_74846-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в кофейном соусе" title="Рецепт: Говядина в кофейном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в кофейном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/32644/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в кофейном соусе

Ну, мясо, как мясо. А вот соус - это что-то!

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в кофейном соусе»:

Говядина Масло сливочное Помидор Вино белое полусладкое Сливки Мука пшеничная Кофе натуральный Укроп Соль Перец черный Сахар

Тэги: второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1151

Курица тушеная в кофе и сливках

62
117
16360

Попробуйте приготовить вместе

1517

Комментарии и отзывы

5 октября 2021 года аля аля #

Вкусно, потому что сливки!

5 октября 2021 года variusha #

Надо будет попробовать, кофе я люблю. Спасибочки за рецептик

4 марта 2017 года budja #

Мясо нарезала небольшими кусочками,потом обжарила и добавила соус игатовила до гатовности мяса.Мясо получилась мягким с лёгким послевкусием кофе.Спасибо за рецепт.

5 марта 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось))) Спасибо, что поделились)

30 апреля 2014 года НатаДемч #

вопрос по рецепту

Как говорится в моей любимой поговорке - на вкус и цвет все карандаши разные. Муж этот соус есть наотрез отказался, мне тоже не понравилось. Хорошо ещё, что соус в мясо не выливала. Теперь сижу и думаю, что делать с половиной кастрюли этого соуса. Вылить - жалко продукты, но придётся...

12 декабря 2013 года SANYA71 #

КЛАСС!!!ПОПРОБУЮ!!!

13 ноября 2013 года krasovan #

Ожидала большего...

14 августа 2013 года Canada74 #

Приготовила. Мне и моим домашним не понравилось.

20 июля 2010 года Оленька_солнышко #

вкусно!!!

27 апреля 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

22 апреля 2010 года ирина66 #

28 декабря 2009 года schmel #

Так оригинально ! Спасибо . У меня особая любовь к кофе - обязательно поэксперементирую . С праздником !

30 декабря 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Огромнейшее спасибо!!!! И Вас с праздником!!!

10 ноября 2009 года ElenKaNZ #

Очень вкусный рецепт, но вместо белого вина добавила красное (не было белого).Цвет соуса получился другой, но вкус потрясающий! Спасибо, вы профи!

11 ноября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Огромное спасибо!!!!!!!!

8 октября 2009 года tanu6kin21 #

Очень изыскано!

8 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

8 октября 2009 года alsides #

Кофе люблю, без него неживу. Идею, с Вашего позволения забираю

. Ждем-с продолжения

8 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

7 октября 2009 года Ellis-Ellis #

Вы просто Марфа-Искусница, нет Искусительница

Будем пробовать. Вкус не представляю, но вам полностью доверяю

8 октября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Надеюсь - понравится!!! Спасибо!!!