Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 2 апреля 2008, 21:23
  • 10370

Голубцы

Рецепт: Голубцы

Может, кому надо!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Голубцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2024.8 ккал 		белки
54.7 г 		жиры
14.3 г 		углеводы
219.3 г
100 г блюда
ккал
86.2 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
0.6 г		 углеводы
9.3 г

Рецепт «Голубцы»:

  • Приготовила все необходимое
    Мясо через мясорубку, морковь тру на крупную терку, лук нарезаю, прожариваю до золотистого цвета и пропускаю через мясорубку.
    Рис провариваю до полуготовности, все перемешиваю, добавляю соль и специи для мяса.

  • Подготовила листья - капусту я разбираю, затем листы провариваю и обрабатываю, срезаю шов.

  • Наполняю листья фаршем:
    завернула верх листа

  • Затем другую сторону

  • Вторую сторону

  • Скатываем вот такую колбаску

  • Вот что получается

  • На дно кастрюли кладу листики капусты, на них голубцы укладываем плотненько в кастрюлю

  • Заливаю бульоном с томатом, в моем случае с прокрученными помидорами. Варю часа полтора или в духовку на столько же времени.
    Да еще кладу тарелочку и плотно прижимаю. А только потом закрываю крышкой.

    Результат!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе горячее ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

УРА!!!!!!!!! Неужели то что мне надо, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за ваш рецептик!!!!
У Вас в ингредиентах указано яйцо, а в рецепте его применение я не обнаружила. Вы кладете его в начинку?
ДОРОГИЕ ДЕВОЧКИ,ПРОШУ СО СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ НА СВОИ СТРАНИЦЫ,И В СВОИМ РЕЦЕПТЫ!!!СПАСИБО
Если о мясе вопрос ко мне,то да конечно сырое)))
а мясо вареное или сырое???
Девчонки, попробуйте рис брать сырой и заливать молоком(любой температуры). Тушить в духовке или на плите часа 2 под крышкой. За 20 мин до готовности снимите крышку. Обалденный вкус! Никакого молока нет и в помине, зато голубцы очень нежные, и даже без обжаривания предварительного слегка коричневые.
вот! именно то что я искала...просто и подробно
Сейчас буду любимому на ужин готовить :wink:
я добавляю в фарш болгарский перец и шинкую свежую петрушку и кинзу.просто вкуснятина.
а я просто перекручиваю мясо с луком и зеленью, а рис сырой промываю и добавляю в фарш.Одна особенность только, если фарш получается очень крутой, то можно в фарш добавить водички, консистенция фарша должна быть мягенькая и такая прямо водянистая.Тогда голубцы будут сочные.Желательно брать кастрюлю побольше и залить бульоном побольше, рис впитывает много воды.
Спасибо за подробныое описание процесса. Я иногда голубцы слегка обжариваю на сковороде, потом тушу. А заливка - сметана + томаты (или пюре) и воды чуть-чуть.
Спасибочки, очень надо!
Замечательные голубчики!
Я голубцы - АБАЖАЮ!!!!!! Спасибо за такие подробные инструкции
очень люблю голубцы. вкусно!
Спосибо!
так что бы голубцы покрылись,можно бульон на пополам с водой,но разводить только кипяченой водой.
Люба а сколько наливаете бульона?
Делаю голубцы точно также, только заливка немного другая: бульон+томат+сметана. Вкус отменный!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки