Нежная, идеально свежая рыбка для Вашего праздника.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 4 апреля 2008, 16:31
- 133050
Форель соленая домашняя
Ингредиенты для «Форель соленая домашняя»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
959.6 ккал |
белки
175 г |
жиры
20 г |
углеводы
19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88 ккал |
белки 16.1 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Форель соленая домашняя»:
-
Купить кусок форели (гольца, семги...) на 1 кг весом
-
Тщательно обтереть салфетками (до суха)
-
НЕ МЫТЬ РЫБУ!!!
Почему не мыть - не знаю... так сказал тот, кто давал рецепт. Но если вымыть, ничего страшного, я пробовала уже и так. -
Разрезать по хребту, сам хребет по возможности удалить (оставить одно филе)
-
Смешать соль (2 столовые ложки на 1 кг рыбы) и сахар (1 столовая ложка)
-
Натереть оба куска рыбы изнутри...
-
... и снаружи. вся смесь должна уйти!
-
Уложить вниз шкуркой, стоит СУТКИ
поставить груз (банку с водой, бутылку), поставить в прохладу, стоит сутки -
Перевернуть рыбу, стоит еще сутки
-
Готово. кладем в морозилку, когда надо подать к столу - достаем, рыба чуток отходит, режем и на стол! разморозится уже на столе до конца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2021 года svetik5552 #
10 января 2018 года Светусенька #
5 января 2018 года Мисуня #
Большое спасибо за рецепт, обязательно буду повторять
8 февраля 2016 года sevregoold #
19 августа 2015 года Натя 1394 #
23 апреля 2015 года Ниноид #
3 апреля 2015 года ЗаремаРЛ #
3 апреля 2015 года пани Кася # (автор рецепта)
храню в кондитерской бумаге + пленка.
3 апреля 2015 года ЗаремаРЛ #
21 декабря 2014 года белошвейка #
15 августа 2013 года Angel_from_Hell #
Только я без пресса ее делаю. Натираю с двух сторон смесью соль+сахар (иногда даже с одной - там, где шкурка, не натираю). Кладу в эмалированный лоток и в морозилку. В идеале дня на 2-3. Потом по мере необходимости достаю, немного размораживаю и на бутербродики.
12 марта 2012 года кухаренок #
12 марта 2012 года пани Кася # (автор рецепта)
22 августа 2011 года Helanika #
22 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)
4 июня 2011 года Масяся #
5 июня 2011 года пани Кася # (автор рецепта)
15 октября 2009 года Aminas deleted #
анимации картинки
26 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
анимации бесплатно
26 мая 2009 года levretka #
26 мая 2009 года белошвейка #
6 мая 2009 года Джес1 #
13 апреля 2009 года белошвейка #
26 мая 2009 года levretka #
30 марта 2009 года Позитивка deleted #
6 мая 2008 года irina73 deleted #
4 мая 2008 года elena_110 #
Я тоже так готовлю,только рыбку мою....
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: