Острые баклажаны с чесноком и зеленью. Отличный вариант закуски.
InesПоваренок 2 уровня
- 25 октября 2009, 18:48
- 9428
Баклажаны в зелени
Ингредиенты для «Баклажаны в зелени»:
- Баклажан — 4-5 шт
- Чеснок (примерно по 4-5 зубчиков на каждый баклажан)
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Сельдерей черешковый (зелень) — 1 пуч.
- Лимон (сок) — 0,5 шт
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
439 ккал |
белки
16.4 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
686.9 г |
| Порции | |||
| ккал 62.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 98.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Баклажаны в зелени»:
Только недавно нашла этот рецепт в интернете, но он уже прочно обосновался на нашем столе. Делается несложно, получается вкусно, поедают быстро.
Итак: баклажаны помыть, порезать ломтиками (не тонко, примерно до 1 см толщиной), обжарить баклажаны, пока не станут мягкими, не пережаривать. Чеснок измельчить (можно и блендере, можно чеснокодавилкой), зелень помыть, мелко порезать и тщательно перетереть руками с чесноком, добавив соль (можно и немного черного молотого перца). Должна получиться такая однородная масса. Затем выложить в неметаллическую посуду (я обычно кладу в полуторолитровую банку), послойно: слой зелени, сверху баклажаны, опять зелень и т. д. Сверху выдавить сок половины лимона, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 сутки. Вот и весь рецепт.
Итак: баклажаны помыть, порезать ломтиками (не тонко, примерно до 1 см толщиной), обжарить баклажаны, пока не станут мягкими, не пережаривать. Чеснок измельчить (можно и блендере, можно чеснокодавилкой), зелень помыть, мелко порезать и тщательно перетереть руками с чесноком, добавив соль (можно и немного черного молотого перца). Должна получиться такая однородная масса. Затем выложить в неметаллическую посуду (я обычно кладу в полуторолитровую банку), послойно: слой зелени, сверху баклажаны, опять зелень и т. д. Сверху выдавить сок половины лимона, плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 сутки. Вот и весь рецепт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2020 года Т-пушка #
14 августа 2020 года Ines # (автор рецепта)
12 марта 2020 года wise1288 #
12 марта 2020 года Ines # (автор рецепта)
13 октября 2018 года fialkaXY #
13 октября 2018 года Ines # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года simfonie-56 #
1 ноября 2015 года Ines # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года simfonie-56 #
5 сентября 2012 года Моя лакомка #
6 сентября 2012 года Ines # (автор рецепта)
23 августа 2010 года лена05 #
23 августа 2010 года Ines # (автор рецепта)
17 августа 2010 года челка #
20 августа 2010 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года Финиковая пальма #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года morozovamo #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года Leeen4ik #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года irusja #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года Мадам А #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
сельдерея, только с укропом и петрушкой, так что тоже вполне нормально.
25 октября 2009 года Юл-к83 #
25 октября 2009 года svet32lana #
25 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
25 октября 2009 года anjutka-p #
25 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
25 октября 2009 года anjutka-p #
25 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
26 октября 2009 года crybell #
26 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
25 октября 2009 года Ines # (автор рецепта)
25 октября 2009 года _Andruha_ deleted #
25 октября 2009 года anjutka-p #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: