Этот интересный рецепт позволит приготовить натуральные фруктовые конфетки, нечто среднее между мармеладом и цукатами. Хотя на приготовление и требуется неделя, но каждый день нужно уделять всего пять минут. Это же не так уж и много, не правда ли?
bagira13Поваренок 6 уровня
- 26 октября 2009, 16:57
- 26011
Сахарные дольки
Ингредиенты для «Сахарные дольки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
995 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
249.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.8 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 62.3 г |
Рецепт «Сахарные дольки»:
-
Возьмем целые плоды и разделим их аккуратно на дольки. Если имеются косточки, их нужно вынуть, стараясь как можно меньше повредить дольки. Затем оставим подсыхать дольки на ночь.
-
На следующий день смешаем сахар с водой, поставим на огонь и будем кипятить 1-2 минуты.
-
Затем в сироп добавляем дольки и варим на медленном огне 5 минут.
В сироп нужно положить столько долек, чтобы они друг другу не сильно мешали (у меня было пять мандаринок).
Затем кастрюльку снимаем с огня и забываем о ней до следующего дня. -
Так поступаем в течение пяти дней - варим пять минут, отставляем, забываем.
Я варила неделю, чтобы дольки лучше пропитались сиропом. -
Затем из горячего сиропа дольки вынимаем (остаток сиропа я слила и убрала в холодильник. Кстати, его может не остаться, так будет даже лучше) и выкладываем их на пергамент, чтобы они подсохли пару дней. Можно подсушить в духовке с открытой дверцей и при минимальной температуре.
Далее подсохшие дольки обваливаем в сахаре и складываем в закрытую тару, например, в коробочку из-под монпасье. У меня, к сожалению, такой не оказалось, поэтому в дело пошел маленький салатничек.
Храним при комнатной температуре с закрытой крышкой. -
Мне очень хотелось приготовить лимонные дольки, но я не нашла "правильных" лимонов - таких, которые разделяются на дольки без проблем. Когда что-то нужно, этого не бывает. Пришлось мне готовить только мандарины, т.к. и апельсинов подходящих размеров я тоже не нашла.
Можно смешивать любые цитрусовые и варить их вместе - будет очень ароматно и вкусно. Только старайтесь не сильно повредить дольки, иначе они могут порваться. Лучше вообще выбирать без косточек. -
Теперь можно угощаться.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2014 года lemonywater #
22 марта 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
22 января 2014 года Наталия18 #
23 января 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
13 апреля 2012 года Hellen_ka #
Но уж очень долго их готовить (((
14 апреля 2012 года bagira13 # (автор рецепта)
12 февраля 2012 года джекуся deleted #
11 февраля 2012 года джекуся deleted #
13 февраля 2012 года bagira13 # (автор рецепта)
5 августа 2011 года eveninglady #
забрала
из шкурок тоже цукаты сварю)))
безотходно!
10 апреля 2010 года Natik_797 #
26 марта 2010 года ирина66 #
22 марта 2010 года nesrin deleted #
6 марта 2010 года bukaska deleted #
6 февраля 2010 года Елена 95 #
7 декабря 2009 года svet-555 deleted #
25 ноября 2009 года Аринчик #
24 ноября 2009 года Leena #
12 ноября 2009 года Maryna #
4 ноября 2009 года Елена-ан #
3 ноября 2009 года Ал-нушка-Солнышко #
3 ноября 2009 года tatka77 #
3 ноября 2009 года Lorkin #
3 ноября 2009 года Lorkin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: