Захотелось маринованных грибочков и ни какой-нибудь уксусной магазинной кислятины, а домашних, своих... Порылась в инете и нашла такой вот вкусный рецептик. Этот рецепт хорошо подойдeт для городских жителей, у которых рядом с городом нет близлежащих лесов, а супермаркеты ломяться от вешенок. Ну, а деревенские таким добром запаслись ещe летом)))
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2009, 21:13
- 60950
Экспресс-маринование свежих вeшенок
Ингредиенты для «Экспресс-маринование свежих вeшенок»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
962.6 ккал |
белки
50 г |
жиры
6 г |
углеводы
180.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Экспресс-маринование свежих вeшенок»:
-
Сухих стеблей укропа у меня не было и я купила приправу для засолки огурцов, в состав которой входят: огородный укроп, сушеный хрен, сушеный чеснок, белая горчица, лавровый лист, эстрагон. Вобщем, положила 4,5 ст.л. этой приправы, вместо укропа, и не пожалела, получилось очень вкусно.
-
Вешенки освободить от основного стебля и нарезать не очень мелко. Положить в большую кастрюлю (5-6 литровую). Засыпать сверху укропом и пряностями. Залить водой до верхнего края кастрюли и поставить на газ. Дать закипеть.
После того как закипит добавить соль, сахар и перемешать. Дать ещё раз закипеть и добавить 2-3 ст.л. уксуса.
Оставляем варить на медленном огне на полчаса. Очень важно в процессе варки пробовать на соль, рассол должен быть немного пересоленным, если соли маловато, добавьте. -
Дать остыть грибам в кастрюле, переложить в трех литровую банку, залить рассолом, чтобы жидкость покрывала грибы. Закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник на сутки.
-
По истечении суток можете смело дегустировать.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2019 года Л-лька2805 #
20 мая 2015 года Ksenka13 #
31 марта 2015 года Варра #
31 марта 2015 года Венерик # (автор рецепта)
3 января 2013 года vic vic #
25 августа 2012 года lemonywater #
21 июля 2011 года SNEJKA #
7 декабря 2010 года logika #
17 сентября 2010 года major #
28 апреля 2010 года ирина66 #
11 января 2010 года ZuZu25 #
9 января 2010 года роксалана deleted #
17 ноября 2009 года Semitsvetik #
16 ноября 2009 года galnik #
16 ноября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Domoxozayka #
14 ноября 2009 года draika #
13 ноября 2009 года tanu6kin21 #
13 ноября 2009 года Шишарик #
13 ноября 2009 года tatka555 deleted #
13 ноября 2009 года Ленок-21 #
13 ноября 2009 года биа46 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: