Блины, которые делала моя мама еще нам на свадьбу - Тещины блины, от которых все были в восторге. И вообще, очень вкусные, тоненькие, не рвущиеся в процессе приготовления и не липнущие к сковороде. Первый блин не будет комом!!!
kirillovaovПоваренок 2 уровня
- 5 ноября 2009, 0:45
- 7716
Блины "Любимые"
Ингредиенты для «Блины "Любимые"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко концентрированное (6-8% жирности) — 1,5 бан.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Вода — 2 стак.
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 33
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3381.1 ккал |
белки
96.2 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
412.5 г |
| Порции | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.7 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Блины "Любимые"»:
Начинаем со взбивания яиц венчиком. Добавляем соль, сахар, ванилин.
Нагреваем стаканчик молока до t* 38 *С, добавляем туда ч. л. дрожжей. Оставим пока их в сторонке.
В основную емкость, где уже замесили смесь, вливаем молоко из банки и воду. Тщательно размешиваем. Добавляем молоко с дрожжами и растительное масло. Перемешиваем.
Начинаем потихоньку вводить муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким, но легко меситься ложкой.
Приступаем к выпечке. Какая бы современная сковорода не была, я все равно прокаливаю на ней 2 ст. л. соли, после высыпаю ее в раковину. Масло на сковороду не лью.
Наливаю маленьким половником (25 мл) тесто на сковороду, крутя ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Выпекать на среднем огне. На одну сторону уходит ~1 мин.
Аккуратно поддеваем широкой лопаточкой, переворачиваем и еще полминутки. Первый блин готов - и даже не комом!
Учитывая, что блины не сильно сладкие, можно есть хоть с вареньем-сгущенкой, хоть фаршировать несладкой начинкой.
Приятного Вам аппетита!
Нагреваем стаканчик молока до t* 38 *С, добавляем туда ч. л. дрожжей. Оставим пока их в сторонке.
В основную емкость, где уже замесили смесь, вливаем молоко из банки и воду. Тщательно размешиваем. Добавляем молоко с дрожжами и растительное масло. Перемешиваем.
Начинаем потихоньку вводить муку, постоянно помешивая венчиком. Тесто должно получиться вязким, но легко меситься ложкой.
Приступаем к выпечке. Какая бы современная сковорода не была, я все равно прокаливаю на ней 2 ст. л. соли, после высыпаю ее в раковину. Масло на сковороду не лью.
Наливаю маленьким половником (25 мл) тесто на сковороду, крутя ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по поверхности. Выпекать на среднем огне. На одну сторону уходит ~1 мин.
Аккуратно поддеваем широкой лопаточкой, переворачиваем и еще полминутки. Первый блин готов - и даже не комом!
Учитывая, что блины не сильно сладкие, можно есть хоть с вареньем-сгущенкой, хоть фаршировать несладкой начинкой.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2014 года JLudmila #
6 февраля 2010 года Данюша #
17 января 2010 года Boremira #
17 января 2010 года Boremira #
17 января 2010 года Boremira #
5 ноября 2009 года Laralaram #
5 ноября 2009 года Валентина-72 #
5 ноября 2009 года yana-fiska #
5 ноября 2009 года Topolina #
10 мая 2010 года O_H_A deleted #
5 ноября 2009 года lolo1313 #
5 ноября 2009 года lolo1313 #
5 ноября 2009 года kirillovaov # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: