Вкусный пирог с вишней и безе!
Oleska2112Поваренок 7 уровня
- 7 ноября 2009, 6:23
- 8462
Пирог "Слeзы пустыни"
Ингредиенты для «Пирог "Слeзы пустыни"»:
- Масло сливочное (размягчённое) — 200 г
- Сметана — 150 г
- Сахар (в тесто - 1,5 стак., для безе - 1 стак.) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вишня (без косточек начинка) — 600 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6146 ккал |
белки
98.1 г |
жиры
240 г |
углеводы
901.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 40.3 г |
Рецепт «Пирог "Слeзы пустыни"»:
-
Замешиваем тесто из масла, сметаны, сахара, 6 желтков, соли, разрыхлителя и муки. Получается оно вот такое.
-
Тесто слегка обминаем с мукой и выкладываем на смазанный противень. Обязательно делаем бортики (повыше). Ставим в разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут.
-
Сверху уложить обсушенную вишню. Если у вас консервированная, то обсушить на бумажном полотенце, а если замороженная, то лучше оттаять на друшлаге.
-
6 белков взбиваем с сахаром в густую устойчивую пену.
-
Выкладываем наши белки поверх вишни. Ложкой разравниваем поверхность волнами.
-
Ставим в духовку 150*С до подрумянивания безе. 15-20 минут, следим чтобы не подгорело!
-
Когда пирог начинает остывать на поверхности начинают выступать вот такие "слёзы". Моё семейство не даёт пирогу очень-то "расплакаться". Быстренько разогревают чай, готовят кофе. И...
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: