Очень вкусная рыбная уха. Такую готовят только в Одессе. Попробуйте и вам должно понравиться!!!
Madmyazel deletedПоваренок 3 уровня
- 13 ноября 2009, 17:13
- 21527
Уха рыбная одесская
Ингредиенты для «Уха рыбная одесская»:
- Рыба (обязательно 3 сортов) — 1 кг
- Картофель — 500 г
- Вода — 3 л
- Перец черный (горошком) — 7 шт
- Соль
- Сельдерей черешковый (корень) — 1 шт
- Лист лавровый
- Водка — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1703.3 ккал |
белки
196.2 г |
жиры
22.2 г |
углеводы
154 г |
| Порции | |||
| ккал 340.7 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Уха рыбная одесская»:
В кастрюлю наливаем 3 литра воды, бросаем нарезанную рыбу трех видов. Я взяла щуку, пеленгас и толстолобик. Лучше взять кости и немного мякоти. Поставить на медленный огонь.
2 луковицы разрезать на 4 части и бросить в суп. 1 морковь нарезать крупными кубиками и бросить в суп. Туда же добавить лавровый лист, черный перец горошком и корень сельдерея.
Посолить и довести на медленном огне до кипения.
Когда прокипит минут 20 добавить водку.
Выключить и дать постоять минут 20.
После этого процедить бульон, поставить его на огонь, в него бросить мелко нарезанную морковь и лук.
Через 10 минут добавить картошку.
Через 15 минут можно есть!
Приятного аппетита!
2 луковицы разрезать на 4 части и бросить в суп. 1 морковь нарезать крупными кубиками и бросить в суп. Туда же добавить лавровый лист, черный перец горошком и корень сельдерея.
Посолить и довести на медленном огне до кипения.
Когда прокипит минут 20 добавить водку.
Выключить и дать постоять минут 20.
После этого процедить бульон, поставить его на огонь, в него бросить мелко нарезанную морковь и лук.
Через 10 минут добавить картошку.
Через 15 минут можно есть!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2020 года ole44ka k #
12 октября 2019 года lelika # (модератор)
[+3]Спасибо за рецепт!
8 октября 2014 года Лев-Хилл #
15 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #
15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Келли #
15 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Elca #
14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Финиковая пальма #
14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года DeAnna #
14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Lill #
14 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Lzaika45 #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года ирина66 #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года руська #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Тополь deleted #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Тополь deleted #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Тополь deleted #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
14 ноября 2009 года Тополь deleted #
13 ноября 2009 года timoxa #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года begi #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года smirn deleted #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года Ируня # (модератор)
13 ноября 2009 года SVIETA889 #
13 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: