Очень красивый торт
Любашик1Поваренок 1 уровня
- 7 апреля 2008, 0:48
- 54092
Торт-кукла "Барби"
Ингредиенты для «Торт-кукла "Барби"»:
- Сахар — 4 ст. л.
- Мед — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 6 ст. л.
- Сода — 2 ч. л.
- Сок лимонный
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Клубника (примерно 400 г) — 1 упак.
- Сахарная пудра — 300 г
- Сливки — 3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6594 ккал |
белки
62.9 г |
жиры
319.1 г |
углеводы
893.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 356.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Торт-кукла "Барби"»:
-
Заплетите кукле волосы в прическу, которую вы задумали, и обмотайте голову пищевой пленкой, чтобы волосы не мешали. Также обмотайте туловище до пояса фольгой, чтобы случайно не порезать-поцарапать куклу, когда будете разрезать торт.
Вырежьте лекало (выкройку), по которому будете печь коржи для торта. Для этого нужно измерить, какое место оставить для куклы в центре, и определиться с самым широким местом у торта, т. е. насколько будет юбка у куклы пышной.
Я вырезала из фольги, по такому диаметру пекла 4-3 коржа, потом складывала выкройку и уменьшала диаметр, обрезая ножницами. Так делала несколько раз, чтобы коржи получались как для пирамиды.
Рецептура указана для торта-медовика "Австрийский", который я уже выкладывала сегодня. Здесь не буду повторяться, здесь главное - как торт собрать ;-) -
Вот столько коржей получилось из одной порции теста. Видно, что они разные по диаметру.
-
Пока пекутся коржи, делаем крем.
Выкладываем в глубокую миску сметану и хорошенько взбиваем с сахаром до пышности. Клубнику, пока она окончательно не разморозилась, режем на кусоки и посыпаем сахаром.
Берем блюдо, на котором будет стоять наша принцесса, кладем на него самый большой корж и смазываем кремом, выкладываем клубничку и еще раз смазываем. И так повторяем снова и снова.
-
Когда собрали больше половины, устанавливаем куклу в центр и продолжаем. У меня получилось 15 коржей, и то не до конца.
Испеките остальное тесто обычными коржами. Раскрошите их, перемешайте с кремом и выложите недостающие остатки около талии и по самой юбке, если есть неровности. Лучше в таком виде поставить торт в холодильник на ночь для пропитки.
-
Дальше готовим мастику. Я делала несколько упрощенный вариант. Выкладываем конфеты в тарелку, добавляем столовую ложку воды и ставим в микроволновую печь на 20-30 секунд. Они расплавятся.
-
Достаём, разминаем вилкой, добавляем краситель и сахарную пудру.
Сначала я вымешивала вилкой, потом руками. Сахарной пудры нужно много, но не перестарайтесь! Мастика немного и должна липнуть к рукам. Если пудры будет слишком много, мастика будет быстро застывать и плохо лепиться. -
Отщепляем сколько нам нужно и раскатываем. Раскатывать можно на крахмале, сахарной пудре или муке. Украшаем нашу куклу мастикой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: