Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ШкодаПоваренок 1 уровня

14 ноября 2009, 21:53
13833

Ржаной хлеб с тмином и кориандром

Вкусный ржаной хлебушек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:

Вода (теплая) — 2 стак.
Дрожжи (хлебопекарные, я использую не сухие) — 30 г
Сахар — 0,5 ст. л.
Мука ржаная — 2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Тмин (семена) — 1,5 ч. л.
Кориандр ( молотый) — 1 ч. л.
Масло растительное (без запаха) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2621.1 ккал	белки 68.2 г	жиры 40.1 г	углеводы 502.8 г
100 г блюда
ккал 216.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 3.3 г	углеводы 41.6 г

Рецепт «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:

В миске смешать дрожжи, теплую воду и сахар, накрыть, оставить минут на 10-15, чтобы появились пузырьки.
В опару добавляем оба вида просеянной муки, соль, тмин, кориандр, влить масло.
Затем перемешиваем миксером при помощи насадок-крюков. Тесто будет жидковатое, руками лучше не месить, смешиваем крюками, пока полностью не замесится однородное тесто.
Перекладываю тесто в смазанную растительным маслом форму, накрываю и ставлю в тепло на 1 час.
Когда тесто подойдет, один раз обмять и оставить еще на 30 минут.
В разогретую духовку ставим форму с хлебом, стараясь не трясти, выпекать минут 30-35 до готовности.
Смазать поверхность кисточкой с молоком или сливочным маслом. Охлаждать 15 минут до извлечения из хлебных форм.
И все, замечательный вкусный хлебушек готов!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: хлеб

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35163/]Ржаной хлеб с тмином и кориандром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35163/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2320/232064.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Вкусный ржаной хлебушек.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Мука ржаная, Мука пшеничная, Тмин, Кориандр, Масло растительное, Соль.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной хлеб с тмином и кориандром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2320/232064.jpg" alt="Рецепт: Ржаной хлеб с тмином и кориандром" title="Рецепт: Ржаной хлеб с тмином и кориандром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный ржаной хлебушек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35163/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной хлеб с тмином и кориандром

Вкусный ржаной хлебушек.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:

Вода Дрожжи Сахар Мука ржаная Мука пшеничная Тмин Кориандр Масло растительное Соль

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной хлеб с тмином и кориандром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2022 года inna_2107 #

У Вас замечательный хлеб!

12 августа 2021 года Хлоркина #

+15

[+5]

Вкусный крупнопористый хлеб у меня получился! Спасибо за рецепт, Ирина!

9 июня 2015 года elena dmitrievna 2 #

Вкусный хлеб !!! Спасибо !!!

27 февраля 2013 года Kittynata #

добрый вечер

а ВЫ не подскажите,если брать сухие дрожжи -сколько это будет для Вашего рецепта тогда?

спасибо

28 февраля 2013 года Шкода # (автор рецепта)

не знаю, я не пользуюсь сухими

5 ноября 2011 года ДОМАВ-НОК #

при какой температуре выпекать?

5 ноября 2011 года ДОМАВ-НОК #

вопрос по рецепту

при какой температуре выпекать?

7 ноября 2011 года Шкода # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

сначала разогреваю где-то до 200 градусов, а потом уменьшаю (у меня духовка старая и градусника там нет)

11 декабря 2009 года tat70 #

Хороший хлебушек!

11 декабря 2009 года Шкода # (автор рецепта)

моя семья говорит "плохой" - очень вкусный получается, быстро заканчивается

27 ноября 2009 года Сов-нок #

чеснок сушеный, чайная ложка с горочкой. в основном, для аромата. думаю, свежий тоже сгодится, если его через чеснокодавилку прессануть.

27 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

спасибо

24 ноября 2009 года Сов-нок #

Отличный хлебушек получился. Просто, быстро, вкусно! Я делала с кунжутом и чесноком. Спасибо за рецепт.

24 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

спасибо, а с чесноком как? в каких пропорциях?

17 ноября 2009 года milavladi #

ljubim svoj xlebuwek 5+++

17 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

Спасибо

16 ноября 2009 года Meotida #

16 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

16 ноября 2009 года pinkflamingo1962 #

Отличный хлебушек!+++

16 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

спасибо

15 ноября 2009 года _Andruha_ deleted #

16 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года kovka deleted #

Мой любимый хлебушек!!!!!!!! Я тоже так делаю, только в разных вариантах!!!!!!!!!

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года bagira13 #

+++++++++++++

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года lenanovo #

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года 2009 #

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

15 ноября 2009 года lena_martynova # (модератор)

Интересно!Надо попробовать!

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

пробуйте, оч вкусно

15 ноября 2009 года морочковская наталья #

Интересный рецепт! А почему не надо замешивать тесто руками?

+++++++!

15 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

потому что тесто получается жидковатым и липким

14 ноября 2009 года биа46 #

Хорош хлебушек !!!

+++++++++

14 ноября 2009 года Шкода # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной хлеб с тмином и кориандром

Ингредиенты для «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной хлеб с тмином и кориандром»:

Похожие рецепты

Хлеб "Рустик"

Бездрожжевой хлеб на закваске "Вечная"

Томатный пшенично-ржаной хлеб с черным перцем

Морковный хлеб

Хлеб серый со смесью хлопьев

Катофельно-укропный хлеб

Сладкая фокачча с грецкими орехами

Шафранный хлеб

Белый хлеб на простокваше "Ночной"

Фотографии «Ржаной хлеб с тмином и кориандром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!