Корни этого блюда находятся в колониальной Индонезии, но со временем оно одомашнилось в Голландии, и его по праву можно относить к голландской кухне. Вариантов рецепта есть столько же, как и вариантов борща на Украине, я предлагаю Вам тот, который мне кажется наиболее удачным и не требует диковинных ингредиентов. Блюдо душистое, острое и с душой.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 21 ноября 2009, 0:45
- 14076
Nasi - индонезийский жареный рис
Ингредиенты для «Nasi - индонезийский жареный рис»:
- Рис (отварной холодный) — 500 г
- Грудка куриная — 300 г
- Бекон (копченый) — 100 г
- Капуста белокочанная / Капустa (любой сорт, кроме красной ) — 100 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Соевые проростки (по возможности, можно и без них ) — 100 г
- Соевый соус (сладкий) — 4 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Лук зеленый — 3 шт
- Имбирь (кусочек длинной в 5 см) — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1 шт
- Зира (молотые семена) — 1 ч. л.
- Кориандр (молотые семена) — 2 ч. л.
- Куркума — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2959.7 ккал |
белки
160 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
355.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.5 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 22.6 г |
Рецепт «Nasi - индонезийский жареный рис»:
-
Куриную грудку режем на мелкие кусочки и маринуем в соевом соусе. Полчасика будет достаточно.
-
Подготавливаем овощи: капусту тоненько шинкуем, тонко нарезаем зеленый лук, морковку нарезаем соломкой.
-
Имбирь и чеснок чистим и нарезаем как можно помельче. Из красного перца удаляем семена и его тоже измельчаем. Отмериваем и сухие специи – во время жарки времени не будет.
-
Вок или большую сковороду раскаляем и огонь не убираем. Все блюдо готовится очень быстро и при высокой температуре, поэтому очень важно постоянно мешать. В растительном масле поджариваем измельченный бекон.
-
Добавляем имбирь, чеснок, перец и сухие специи. Обжариваем 15 секунд.
-
Добавляем курочку вместе с соусом. Обжариваем до золотистой корочки.
-
Теперь – овощи и обжариваем 3 минуты, они должны остаться хрустящими.
-
Последним добавляем рис (обязаельно холодным) все хорошо перемешиваем и жарим, пока рис не прогреется. Если все правильно сделано, то рис будет рассыпчатым и красивого желтого цвета. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2013 года Svetik-852 #
30 июня 2010 года poltavchanka #
а зира на вкус какая???
30 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
17 июня 2010 года Спартак #
18 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года WaterNymph #
9 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
26 января 2010 года janika deleted #
26 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 января 2010 года Egro deleted #
25 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года tat70 #
19 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Topolina #
27 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Topolina #
25 ноября 2009 года Лисенок #
После плова можно и так рис преподнести!
25 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
182 месяца назад irusja #
182 месяца назад oksana83 #
21 ноября 2009 года Kat_7077 #
21 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Alana #
21 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года Блондинка #
21 ноября 2009 года Юл-к83 #
21 ноября 2009 года keesmun #
21 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
21 ноября 2009 года smirn deleted #
21 ноября 2009 года Oxana_71 #
21 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: