Вкусная нежная закуска. На днях выставляла один рулет, теперь вдогонку к тому рецепту этот, для праздничного стола (да и не только). Спасибо Любочке lubany_b за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2009, 20:47
- 82453
Сырно-куриный рулет
Ингредиенты для «Сырно-куриный рулет»:
- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 70 г
- Фарш мясной (мясной, смешанный: курятина+свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1592.4 ккал |
белки
76 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
81.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.8 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Сырно-куриный рулет»:
-
Слова автора. [b]Для начинки.[/b]
500 г смешанного фарша (курятина + свинина), перемолотая луковица, соль, перец.
[i]Сделала из куриной грудки фарш с луком и, чтобы не был сухой, добавила курдючное сало. [/i]Добавить специи.
-
200 г тертого твердого сыра, 3 желтка, 70 г сметаны, 3 ст. ложки манки, 0,5 ч. ложки соды перемешать.
-
Bзбить в крепкую пену 3 белка.
-
А затем добавить к сырной массе. Осторожно, аккуратно перемешать.
-
Tесто вылить на большой противень (автор использовала от электродуховки 40х30 см), застеленный бумагой, предварительно смазанной.
[i]Я смазала маслом силиконовый коврик. [/i] Выпекать при 180°С до золотистости, готовность проверить палочкой. -
На еще горячий корж поместить фарш, равномерно распределить.
-
Cвернуть в рулет.
-
Pазрезать на 2 части, каждую поместить в рукав жаропрочный (автор - раньше делала в марле) и обвить нитями. Закрепила проволочкой (приложенные к рукаву).
-
Bарить 40 минут.
-
Поместить на ночь под легкий пресс, [i]не клала (просто слегка поставила сковродку на несколько минут. [/i]
[i]После того как вытащите из кулька, естественно, они будут влажные (от пара), просто слегка промокните салфеткой.[/i]
Слева рулет только из кулька, видна между ними разница.
Рулет, сделанный на днях [url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/34350/][b]Сырно- печеночный рулет[/b][/url]
Да, кстати, я рулет делала из полпорции продуктов.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2015 года лялич #
5 августа 2015 года Лейла # (автор рецепта)
12 сентября 2015 года irina korol 65 #
12 сентября 2015 года Лейла # (автор рецепта)
Вот пока писала-мысля такая, а что если попробовать булгур промолоть через кофемолку и вместо манки.
12 сентября 2015 года irina korol 65 #
26 июля 2015 года mekhtieva 77 #
19 января 2010 года Виколь #
20 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье,Викуля!!!
14 января 2010 года tanu6kin21 #
14 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года tat70 #
20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
13 декабря 2009 года pirinka #
13 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Ириша!!
28 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вот это да,я сегодня думала о тебе,ну куда пропала.Чего случилось???
Давно не заходила ко мне. А тут отрываю почту,и ...Ураааа!!!
Шикарный рулетик!
28 марта 2010 года pirinka #
29 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
оййй..
Главное ты появилась,у тебя всё хорошо.
12 апреля 2010 года pirinka #
12 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Нууу...просто прекрасный выбор
Спасибо,дорогая, за фотку,за прекрасную работу.
3 декабря 2009 года Raddamila #
3 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 декабря 2009 года ТомочкаЛев deleted #
1 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Томочка!
30 ноября 2009 года AYXAN #
30 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
30 ноября 2009 года Maria B #
27 ноября 2009 года Оля-ля-ля #
27 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года logika #
26 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
На Здоровье,буду ждать!!!
25 ноября 2009 года ledi701 #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года Виколь #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Где ты их видишь?!.Нет той фотки,выбросили.Им красота,эстетика не нужны.
Спасибо,Викуля!!!
24 ноября 2009 года ВИКА-72 #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года kitri #
Хочу его скорее съестъъ
Лечу за курой со сметаной-
Все осталъное дома естъ!
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Tanya-O-511 #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Анири #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года мисс #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
182 месяца назад Рыжуля #
25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: