Давайте с вами заглянем в литовский дом на Новый год. На столе среди праздничных блюд будет и это меджетою винетиняй. Предлагаю поварятам оценить его вкус. На конкурс "Новогодние вкусы планеты".
reedПоваренок 5 уровня
- 25 ноября 2009, 16:20
- 16937
Меджетою винетиняй - зразы охотничьи
Ингредиенты для «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:
- Фарш мясной (говяжий) — 1000 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Специи (соль и перец - по вкусу)
- Булка (белая) — 3 ломт.
- Сосиска — 3 шт
- Грибы (крупные) — 3 шт
- Грудинка (копченая) — 100 г
- Масло растительное (для жарки)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка (для панировки)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2150 ккал |
белки
38.1 г |
жиры
42 г |
углеводы
88.5 г |
| Порции | |||
| ккал 268.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Меджетою винетиняй - зразы охотничьи»:
-
Мясо пропускаем через мясорубку, но я взяла готовый фарш.
Добавляем в него мелко нарезанный лук, соль, перец и немного белой булки. Отставляем фарш в сторону и готовим начинку. -
Мелко шинкуем сосиски, отваренные грибы, свиную грудинку.
-
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета.
-
Сосиски, грибы, грудинку и лук перемешиваем.
-
Чтобы наши зразы получились одного размера, формируем из фарша шарики одинаковой величины. Берем один шарик делаем из него лепешку и выкладываем на середину начинку.
Соединяем края и формируем зразу.
Вот такие получились зразики.
-
В тарелку разбиваем яйца, размешиваем их вилкой, окунаем в яйца зразу, а затем обваливаем в сухарях.
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
Считается, что слово "зразы" пришло из Польши в середине 19 -го века.
Его первоначальное значение - "отрезанный кусок". Когда-то зразы именно так и готовили: отрезали кусок мяса, отбивали его и жарили.
Теперь это блюдо скорее напоминает мясные котлеты с начинкой.
Так же и в литовской кухне под зразами понимают блюдо из отбивной или молотой говядины и начиняют разнообразными начинками, и необязательно они имеют форму котлет.
Его первоначальное значение - "отрезанный кусок". Когда-то зразы именно так и готовили: отрезали кусок мяса, отбивали его и жарили.
Теперь это блюдо скорее напоминает мясные котлеты с начинкой.
Так же и в литовской кухне под зразами понимают блюдо из отбивной или молотой говядины и начиняют разнообразными начинками, и необязательно они имеют форму котлет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2010 года zvezda020 #
4 февраля 2010 года reed # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года tat70 #
25 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года kralena1 #
16 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года tatka555 deleted #
10 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
7 декабря 2009 года vesiolaja #
7 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
6 декабря 2009 года tanu6kin21 #
6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
6 декабря 2009 года bagira13 #
6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Nadya-lina #
6 декабря 2009 года reed # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года Gaga #
28 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Анири #
26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года ВИКА-72 #
26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Лисенок #
26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
26 ноября 2009 года Ellis-Ellis #
26 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Oxana_71 #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года kovka deleted #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Татуша #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Lzaika45 #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года ирина66 #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года inna_2107 #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года белошвейка #
25 ноября 2009 года reed # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: