Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ЛисенокПоваренок 7 уровня

28 ноября 2009, 22:04
5886

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

Слоеный не потому, что из слоеного теста. А потому, что чередуются слои теста и начинки. За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... " Уж очень понравилось...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 3-3,5 стак.
Молоко — 200 мл
Сахар — 2 ст. л.
Соль (в тесто и начинку - по вкусу)
Яйцо куриное (1 - в тесто, 3 - для начинки) — 4 шт
Дрожжи (сухие) — 1/2 пакет.
Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
Масло растительное (1 ст.л. - в тесто, + для жарки)
Кардамон — 2 шт
Лук репчатый (начинка) — 2 шт
Зелень (укроп)
Перец черный (молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2508.3 ккал	белки 84.8 г	жиры 47.9 г	углеводы 440.5 г
100 г блюда
ккал 220 ккал	белки 7.4 г	жиры 4.2 г	углеводы 38.6 г

Рецепт «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Как приготовить тесто, можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/35990/
Пока тесто подходит, займемся начинкой.
Лук почистить, измельчить и обжарить до золотистого цвета. Дать ему остыть (у меня малость пригорел - низкий поклон моей Маше *HELP* *HELP* )
яйца отварить, почистить и натереть на терке
соединить яйца с остывшим луком, добавить зелень, соль, перец. Перемешать.
Тут уж и тесто поспело. Скатываем его жгутом, режем на 5 частей:
1 большая, 3 одинакового размера и последняя меньше всех.

Включить духовку для прогрева.
Большой кусок раскатать в лепешку (можно не особо заморачиваться его правильной формой).
Выложить на противень, смазанный маслом.
Сверху выкладываем 1/4 часть начинки, не доходя до краев 3 см (примерно).
Теперь раскатать 3 одинаковые части. Выложить на начинку, края защипать (я пальцем хорошенько придавливала).
И продолжаем выкладывать начинку, чередуя с лепешками. Каждую придавливать к нижележащей. Последней положить маленькую и придавить. Получается как бы "шапочка" у пирога.
Смазать верх и бока желтком.
Открыть духовку и поставить противень с пирогом на 15 мин, чтобы тесто подошло еще раз. Духовку не закрывать.
Время прошло? Закрыть духовку.
Выпекать пирог 35-40 минут при температуре 170-180*С.
Вот такая "румяшка" получилась.
[b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пироги

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/]Слоеный пирог с луково-яичной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2380/238043.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Слоеный не потому, что из слоеного теста. 
А потому, что чередуются слои теста и начинки. 
За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... "
Уж очень понравилось...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи, Масло сливочное, Масло растительное, Кардамон, Лук репчатый, Зелень, Перец черный.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Слоеный пирог с луково-яичной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2380/238043.jpg" alt="Рецепт: Слоеный пирог с луково-яичной начинкой" title="Рецепт: Слоеный пирог с луково-яичной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Слоеный не потому, что из слоеного теста. 
А потому, что чередуются слои теста и начинки. 
За основу взяла тесто из рецепта "Закусочные булочки... "
Уж очень понравилось...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/35992/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Слоеный пирог с луково-яичной начинкой»:

Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Яйцо куриное Дрожжи Масло сливочное Масло растительное Кардамон Лук репчатый Зелень Перец черный

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1380

Луковый пирог "Чипполино"

198
1380
55365

1284

Французский луковый пирог

58
1284
17339

1080

Слоеный пирог с луком и плавленым сыром

108
1080
54630

326

Луковый слоеный пирог

38
326
51775

202

Сырно-луковый пирог "Подснежник"

54
202
18062

180

Луковый пирог с колбасным сыром

26
180
5520

112

Французский луковый пирог

13
112
1482

Луковый пирог

22
63
2101

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

37
30
5181

Показать все варианты рецепта (9)

Комментарии и отзывы

12 декабря 2009 года Эльвирчик #

Ляпота то какая

14 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

8 декабря 2009 года Очарование #

Светочка замечательный пирог!

9 декабря 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Леночка,спасибо большое!!!

29 ноября 2009 года Tanya-O-511 #

Классный пирог!++++++++++

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

29 ноября 2009 года ВИКА-72 #

Класс!Яйца с луком - любимая начинка!++++++++++++++

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Я тоже так люблю!Спасибо,Викуль!

29 ноября 2009 года Pachita #

Ах

!Не трави душууууу...

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Чего так???

29 ноября 2009 года Pachita #

На диете...........

29 ноября 2009 года ирина66 #

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!!!

29 ноября 2009 года elena777 #

Класснючий какой пирог!!!!!!!! Свет,

умница, ну так вкусноооо!!!!!!!!!!

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Ленчик!Агромадное спасибо!!!

29 ноября 2009 года begi #

А маленького кусочка не осталось?

На самом деле замечательный рецепт! Отличный пирог!

29 ноября 2009 года Лисенок # (автор рецепта)

Есть малехо!

Угощайтесь!
Спасибо за отзыв!