Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

ли-ли-яПоваренок 5 уровня

9 апреля 2008, 16:34
36435

Форшмак из капусты

Старинный семейный рецепт. Невозможно догадаться, что это капуста. Одна из лучших закусок к крепким спиртным напиткам.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Форшмак из капусты»:

Капуста белокочанная / Капустa — 1,5 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Яблоко (кислое, небольшое) — 1 шт
Лук репчатый (небольшого размера) — 1 шт
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Соль
Перец черный
Кислота лимонная
Масло оливковое

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688.7 ккал	белки 37.3 г	жиры 13.9 г	углеводы 101.2 г
100 г блюда
ккал 48.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 1 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Форшмак из капусты»:

Все ингредиенты.
Капусту нарезать крупно и отварить до готовности.
Сразу после варки слить воду и остудить капусту под струей холодной воды. От этого исчезнет капустный запах.
Взять марлю в несколько слоев. Капусту хорошо отжимать небольшими порциями.
Хлеб без корки намочить в воде и отжать.
Яйца сварить вкрутую. Яблоко очистить от кожуры и семян. Лук очистить.
Капусту, лук, яблоко, хлеб, яйца пропустить через мясорубку.
Перемешать. Блюдо надо немного ПЕРЕСОЛИТЬ, немного ПЕРЕПЕРЧИТЬ, немного ПЕРЕКИСЛИТЬ лимонной кислотой. Это ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
Заправить оливковым маслом.
В готовом виде может стоять в холодильнике неделю.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска салат

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3629/]Форшмак из капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/3629/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/53/5335/533533.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Старинный семейный рецепт. Невозможно догадаться, что это капуста. Одна из лучших закусок к крепким спиртным напиткам.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яйцо куриное, Яблоко, Лук репчатый, Хлеб, Соль, Перец черный, Кислота лимонная, Масло оливковое.
Тэги: обед, ужин, закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форшмак из капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/53/5335/533533.jpg" alt="Рецепт: Форшмак из капусты" title="Рецепт: Форшмак из капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Старинный семейный рецепт. Невозможно догадаться, что это капуста. Одна из лучших закусок к крепким спиртным напиткам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форшмак из капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/3629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форшмак из капусты

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Форшмак из капусты»:

Капуста белокочанная Яйцо куриное Яблоко Лук репчатый Хлеб Соль Перец черный Кислота лимонная Масло оливковое

Тэги: обед, ужин, закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1379

Салат с баклажаном и зеленым горошком

167
1379
13327

1353

Дамлама

116
1353
92998

438

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы

33
438
43075

Фотографии «Форшмак из капусты» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 января 2017 года МашаМашаМаша #

заинтересовало приготовление и составляющие блюда...приготовила...я в шоке! действительно очень похоже на форшмак...такой же солёный, нежный...вкуснющий! спасибо за рецепт!

30 января 2017 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к этому блюду!!!С первого раза не у всех получается!

11 октября 2015 года Миламори #

Сделала. Не понравилось.
Вкуса капусты не чувствуется, да, но и на классический форшмак из селедки вообще ни как не похоже. Овощной паштет не более.

11 октября 2015 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Форшмак - это кушанье из рубленых продуктов.
Я знаю из сельди,капусты,фасоли,яблок.И у каждого свой вкус!
В правильно приготовленном форшмаке из капусты,вкус капусты не должен чувствоваться!Блюдо д.б. достаточно острым!
С первого раза не у всех получается!Да и не все такое любят!
Но с селедочным его нельзя сравнивать!Это два разных вкуса!

23 сентября 2015 года ms6453751 #

Вкусно и необычно получается! Только, чтобы не приедался, я готовлю половину порцию. Спасибо за рецепт!

23 сентября 2015 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Мне очень приятно!!!Рада,что Вам нравится это блюдо!!!

10 декабря 2014 года Северина Тамара #

Спасибо за оригиральный рецепт! Забрала в КК, фаршмак из селедки уже приелся, а это что-то новенькое, да и отзывы вдохновляют

11 декабря 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к этому блюду!!!У Вас всё получится!!!

9 января 2014 года Zik Van August #

Спасибо ! сделали строго по рецепту просто обалденный вкус! даже хлеб тяжелее чем сам форшмак!

Делал блендером...

9 января 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Я очень рада,что у Вас все отлично получилось!!!
Далеко не у всех форшмак получается с первого раза!!!Молодцы!!!

2 ноября 2014 года ли-ли-я # (автор рецепта)

↑Ответ для Zik Van August

Я очень рада,что всё отлично получилось!!!Молодцы!!!

26 августа 2012 года SVEN82 #

Как необычно беру на вооружение , пригодится

Забираю в КК. Удачи

26 августа 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

С этим рецептом я недавно "прославилась"!
https://www.povarenok.ru/blog/show/23599/

2 ноября 2014 года Муля Иванова #

Здорово! это вы там в журнале на фото представляете свой рецепт?

26 мая 2012 года malukas #

вопрос по рецепту

Заманчиво! Как вы думаете, из цветной капусты получилось бы? Я ее больше люблю и готовить проще

26 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Я никогда не делала из цветной капусты!Попробуйте сделать!Но отжимать все равно надо!Добавляя соль,представте,что это селедка!

24 мая 2012 года irina_vip #

Ниночка, спасибо!

26 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

И тебе,Ира,большое спасибо!!!

24 мая 2012 года mila87 #

[+2]

Спасибо, было интересно попробовать))))

26 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо,что решилась приготовить это необычное блюдо!!!
Фото красивое!!!

24 мая 2012 года irina_vip #

[+5]

Ниночка, меня совершенно покорил идеальный вкус твоего форшмака!
Мужу тоже очень понравилось, но он был несколько спокойнее в проявлении своих эмоций

Подробнее по процессу - на форуме.

26 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Ниночка, меня совершенно покорил идеальный вкус твоего форшмака!

Как приятно слышать слова:"Идеальный вкус".Спасибо,что приготовила это блюдо!Фото замечательное!!!

20 мая 2012 года Людмила НК #

[+3]

Нина, всё бы ничё, но переусердствовала, пересолила... а форшмак хорош!

21 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо,что решила приготовить это необычное блюдо!!!
Первый раз всегда трудно добиться нужного вкуса,
если не знаешь какой он должен быть!!!
Спасибо за замечательное фото!!!

19 мая 2012 года Nadya_E #

Какой интересный рецепт! Соблазнил таки

19 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо Вам за интерес к этому блюду!
Делайте строго по рецепту и всё получится!!!

19 мая 2012 года мисс #

[+2]

Да, своеобразно.

19 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Света!
Ты молодец,что решилась сделать совсем незнакомое тебе блюдо!
Фото очень красивое!

18 мая 2012 года a-lesa #

Ниночка, вот ещё СПАСИБО в "спасибах"

18 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

А тебе Алеся Спасибо,что приготовила,это необычное блюдо!!!
Очень рада,что тебе понравилось!!!
Очень красивые фото!!!

18 мая 2012 года a-lesa #

[+5]

Ниночка, я форшмак очень люблю, такого оригинального не пробовала,
очень вкусно, буду готовить ещё обязательно

18 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Спасибо огромное за эти слова!!!
Блюдо очень необычное!!!И я очень рада,что у тебя все получилось!!!

16 мая 2012 года barska #

Очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт!

17 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Четыре года "пылился" мой форшмачек!И сразу такие приятные слова!!!Спасибо!!!

16 мая 2012 года barska #

[+5]

Ниночка, спасибо огромное! Восхитительный вкус, очень свежО! Действительно, невозможно догадаться, что это - капуста

! Вместо лим.кислоты добавляла лим.сок.

17 мая 2012 года ли-ли-я # (автор рецепта)

Нина!!!Как я рада,что у тебя получился этот форшмак!И фото очень красивое!Спасибо!

11 апреля 2008 года Бася #

Интересный рецепт!

9 апреля 2008 года Александер deleted #

Вот именно! А я муж еврейской мамы и еврейской бабушки. Скажу по-секрету: когда с ней познакомились и я пришел в гости, она угостила меня этим форшмаком. С тех пор мы вместе - я, она и форшмак.

10 апреля 2008 года best #

:lol: Юморист :lol:

9 апреля 2008 года Александер deleted #

Пани Кася, в точности мой форшмак, опубликованный здесь на сайте. Только я еще добавляю сливочное масло для мягкости и не кладу сахар. А с капустой оригинально.

9 апреля 2008 года пани Кася #

так я всю жизнь и думала, что "настоящий форшмак может приготовить только настоящая еврейская бабушка, в крайнем случае настоящая еврейская мама..." из селедки...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Форшмак из капусты

Ингредиенты для «Форшмак из капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Форшмак из капусты»:

Похожие рецепты

Овощной салат к мясу

Кабачковый салат

Салат "Свежесть"

Салат овощной "И талия!"

Салат "Пикантная свежесть"

Морковный салат "Рождественский"

Салат из зеленой редьки со сладким перцем

Теплый салат из киноа и булгура

Зелёная редька по-корейски

Попробуйте приготовить вместе

Салат с баклажаном и зеленым горошком

Дамлама

Закуска из свеклы, сельди и кукурузы

Фотографии «Форшмак из капусты» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!