Версия для печати Рецепты Соусы Салатная заправка

6 декабря 2009, 0:21
40303

Майонез

В наше время в продуктах мы употребляем всякие консерванты, красители и еще много добавок неизвестного происхождения, которые не полезны для нас, а вредят нашему организму. Особенно майонез, Вы читали его состав? Советую вам приготовить свой, натуральный, домашний майонез.

Категория: Соусы Салатная заправка

Ингредиенты для «Майонез»:

Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1,5 ст. л.
Масло растительное (доливаем до 0.5 литра )

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 254.7 ккал	белки 14 г	жиры 12 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 159.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 7.5 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Майонез»:

В банку ингредиенты наливаем строго по очереди. Сначала вбиваем яйца, затем соль, сахар, уксус и растительное масло.
Блендер опускаем на дно банки, стараясь не перемешивать яйца и масло.
Начинаем взбивать на максимальной скорости, держа блендер только на дне банки!!
На таком этапе начинаем медленно поднимать блендер и опускать на дно.
Он получается ОЧЕНЬ густым.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36396/]Майонез[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36396/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2412/241275.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Салатная заправка
В наше время в продуктах мы употребляем всякие консерванты, красители и еще много добавок неизвестного происхождения, которые не полезны для нас, а вредят нашему организму. Особенно майонез, Вы читали его состав?
Советую вам приготовить свой, натуральный, домашний майонез.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Майонез
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2412/241275.jpg" alt="Рецепт: Майонез" title="Рецепт: Майонез"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В наше время в продуктах мы употребляем всякие консерванты, красители и еще много добавок неизвестного происхождения, которые не полезны для нас, а вредят нашему организму. Особенно майонез, Вы читали его состав?
Советую вам приготовить свой, натуральный, домашний майонез.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/90/">
          Салатная заправка
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Майонез»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Майонез

Категория: Соусы › Салатная заправка

Ингредиенты для «Майонез»:

Яйцо куриное Соль Сахар Уксус Масло растительное

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

610

Майонез

13
610
6262

Фотографии «Майонез» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 марта 2022 года goncharukann1985 #

Спасибо за рецепт. Все получилось)) Хочу сказать, что последовательность добавления продуктов, не влияет на результат. Главное, чтоб желток первым попал в блендер и чтоб емкость была чуть шире блендера.

18 октября 2021 года svetik5552 #

+10

[+5]

С первого раза с уксусом у меня не получилось,решила ещё раз попробовать,заменив уксус лимонным соком.получился очень вкусный и густой майонез

. Спасибо.

13 сентября 2020 года mlacuna #

очень вкусно!

19 августа 2020 года Аллоч #

Всё получилось на "ура". Спасибо!

14 июня 2020 года dimanka58 #

Отличный рецепт. Проще некуда и то, что надо! Сделала на оливковом масле, уксус 9%. Большое спасибо!

2 апреля 2018 года Ежик xD #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, а если взбивать миксером вместо блендера, получится?

10 марта 2016 года Нестареющая #

Изредка делаю майонез сама (хотя надо бы вообще от покупного отказаться ) . Но каждый раз пропорции помню не точно. А переводить продукты напрасно не хочется. Вот и приходится лезть в интернет в поисках рецепта. В этот раз попала на этот. И решила таки запомнить и готовить почаще , тем более что домочадцы оценили. Раньше им не очень нравилось , потому что для большей полезности добавляла лимонный сок. А вот с уксусом им самое то. Кстати, если у кого не получается , может из за того что миксером взбивают? Потому что блендером результат будет 100 процентный. Во всяком случае у меня никогда не было осечек, хотя и продукты разной температуры , и кладу продукты как вздумается. За полминуты густой вкусный майонез. Да , еще горчицу добавляю.

6 марта 2016 года caramel77 #

+11

[+5]

Впервые в жизни у меня получился густой майонез. Начитавшись различных рецептов я сначала все продукты охладила. Масло на часик поставила в холодильник, а дальше все по рецепту. За пару секунд у меня уже был густющий майонез.

7 марта 2016 года Галка41 #

Очень заманчивое фото! Я никогда майонез сама не готовила, теперь вот хочу рискнуть. Но автор по моему сюда больше не заходит. Подскажите пожалуйста, какой уксус Вы добавляли? Имею ввиду %. И еще хотелось бы знать сколько может храниться этот продукт, приготовленный с сырыми яйцами, по Вашему мнению?

7 марта 2016 года caramel77 #

Уксус брала обычный 9%, иногда вместо уксуса используют лимонный сок это не принципиально. Хранится такой соус в холодильнике неделю. Но я много не наготавливаю, обычно для заправки салатов.

7 марта 2016 года Галка41 #

Благодарю Вас, теперь обязательно приготовлю.

19 февраля 2016 года Liz mem #

Указывайте пожалуйста %уксуса,спасибо

3 ноября 2015 года Пеле #

Самый настоящий "Провансаль"! Только что сделала и сравнила с магазинным - по вкусу: один в один. Спасибо за рецепт! Правда, я добавила 1 ч.л. острой горчицы (сама делаю на рассоле).

26 августа 2015 года Москвичка #

Всё делала по рецепту,не загустел.Жижа(Только продукты перевела(((

28 февраля 2021 года Spraite #

Здравствуйте, у меня подобная жижа получилась при поочередном взбивании индигриентов! Не произошел процесс эмульгирования! В втором процессе приготовления, я все индигриенты взбивал одновременно! И майонез получилмя на ура, густой, ложка стоит!

8 июня 2015 года yagoda23 #

Большое спасибо за рецепт. Все получилось. Очень вкусно. Забираю в кк.

5 июня 2015 года Yla72 #

Я сделала, наконец-то, майонез! Это просто чудо!!! Очень просто и вкусно! Только для меня очень сладко, хотя я и горчицу добавила. Было очень густо, так я немного водички линула - и вуаля! - супер майонез готов! Теперь только свой майонез, никакого покупного)

24 февраля 2015 года yva 555 #

Спасибо,всё получилось!

19 февраля 2015 года mlacuna #

Здорово! все получилось, я даже не ожидала. У меня был когда-то неудачный опыт, с тех пор я о домашнем майонезе забыла. На рецепт случайно наткнулась. Спасибо огромное!!!

21 января 2015 года Varvarunha #

Похоже у меня одной не получился( взбивала минут 10, блендер аж раскалился((( а он так и остался жидкий

9 декабря 2014 года yva #

Вот класс!Так просто и быстро,даже и не думала,что так получится!

4 сентября 2014 года Annu2005 #

Сколько масла в граммах?

22 июня 2014 года Rimnika #

все здорово получается! секрет не в очередности продуктов( я ее не соблюдаю), а в ширине емкости- она должна быть чуть шире, чем блендер. пробовала с перепелиными яйцами, но они обладают не таким связующим свойством, как куриные, поэтому нужно брать 4 перепелиных и одно куриное.

22 марта 2014 года lyucika #

Хочу сказать огромное спаибо. Лет 30 назад я оставила попытки сделать майонез в домашних условиях.И только увидев этот рецепт решилась.И ПОЛУЧИЛОСЬ! Минимум продуктв и времени. причем.чембольше масла.тем больше объём и гуще.Экономия на лицо.+добавляя другие ингридиенты по фантазии.получаешь массу вариантов экологичных холодных соусов к рыбе. мясу иовощам.Молодец!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Майонез

Ингредиенты для «Майонез»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Майонез»:

Другие варианты рецепта

Майонез

Похожие рецепты

Ореховая заправка к мясу, салатам и бутербродам

Соевая заправка

Соус пикантный

Заправка для салата "Острая"

Майонез "Лимончик"

Зелёный соус

Эффектная заправка для салатов

Соус "Томатно-сметанный"

Салатная заправка

Фотографии «Майонез» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с террасой V566 "Шарлоттаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!