По рецепту Тани с форума "Готовим дома", очень вкусные и ароматные кексы! На 6 - 7 штук.
Оля-В deletedПоваренок 6 уровня
- 6 декабря 2009, 14:50
- 17710
Шоколадные маффины с кофейной начинкой
Ингредиенты для «Шоколадные маффины с кофейной начинкой»:
- Масло сливочное — 75 г
- Шоколад темный (50 гр. в тесто и 50 гр. в крем) — 100 г
- Сахар — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (3 ст. ложки в тесто и 3 ст. ложки в крем) — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2541.3 ккал |
белки
39.4 г |
жиры
145.5 г |
углеводы
271 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 368.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 39.3 г |
Рецепт «Шоколадные маффины с кофейной начинкой»:
-
Сначала приготовим глазурь.
Шоколад поломать, смешать в кастрюльке с кофе и сметаной, поставить на медленный огонь, варить мешая, пока шоколад не растопится, снять с огня.
Теперь тесто.
В другой кастрюльке смешать поломанный шоколад и масло, греть помешивая, пока шоколад не растопиться, снять с огня, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать.
В миске взбить яйца с солью в пену, продолжая взбивать добавить сметану и шоколадно-маслянную массу порциями. Затем муку смешанную с содой и просеянную, размешать до однородной массы, тесто должно получится немного вязкое. -
Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
Наполнить формочки тестом чуть меньше чем до половины. -
Затем в серединку положить по чайной ложке крема.
-
Заполнить формочки остальным тестом немного не доходя до края, тесто хорошо поднимается, однако держит форму, поэтому не стоит беспокоится по поводу того что теста наполнено почти до верху.
Выпекать до готовности, духовку часто не открывать, готовность проверить зубочисткой.
Вынуть маффины из формочек, дать остыть, еще чуть теплыми смазать оставшейся глазурью.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2021 года koshka koshka 96 #
26 февраля 2015 года Галина_Лад #
1 апреля 2013 года malka-ua #
9 марта 2013 года Senpolia #
9 октября 2011 года Chidori #
8 июня 2011 года Бишопка #
16 февраля 2011 года КритиК deleted #
20 декабря 2010 года Senpolia #
7 октября 2010 года tatka glov deleted #
Как можно выставлять ТАКОЙ рецепт, когода у меня нет ещё формочек для маффинов??? Что делать?
Вам только ++++++++++++ и мой дикий аппетит!
7 октября 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
4 мая 2010 года кругленький #
5 мая 2010 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
3 февраля 2010 года pirinka #
15 декабря 2009 года tanu6kin21 #
15 декабря 2009 года tatka77 #
класс!!!!
15 декабря 2009 года tilora #
15 декабря 2009 года Виколь #
16 декабря 2009 года Оля-В deleted # (автор рецепта)
15 декабря 2009 года farfalla #
обожаю!
Вкусняшки!
15 декабря 2009 года нютта #
15 декабря 2009 года Ellis-Ellis #
Пожалуй отложу в КК в дальний уголок, пока весы не станут показывать романтический вес
12 декабря 2009 года labrex deleted #
Мои вкусняшки!
12 декабря 2009 года elenita # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: