Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Творожные десерты

пани КасяПоваренок 6 уровня

7 декабря 2009, 10:25
52990

Запеканка творожная с овсянкой и персиками

Очередное творожное лакомство.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная с овсянкой и персиками»:

Творог (жирности 5-9%) — 600 г
Сырок творожный (у меня Данисимо персиковый, 125 г.) — 1 упак.
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 1 стак.
Сахарная пудра — 180 г
Изюм (взяла на глаз, большую горсть)
Персик (консервированный, половинки) — 6 шт
Хлопья овсяные (Нордик, быстрого приготовления) — 5 ст. л.
Крахмал (картофельный, можно пополам с кукурузным, но я не заморачиваюсь) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка (ванильные, сладкие)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (для смазывания верха запеканки) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2598.7 ккал	белки 165.4 г	жиры 53.1 г	углеводы 372.7 г
100 г блюда
ккал 121.4 ккал	белки 7.7 г	жиры 2.5 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Запеканка творожная с овсянкой и персиками»:

Запеканки получилось много, но я делала с расчетом на это.
Отделяем белки от желтков. Творог держим в комнате, чтобы согрелся. Белки - в холод. Изюм моем, заливаем кипятком, чтобы набух. Откладываем 2-3 столовые ложки сахарной пудры.
Овсяные хлопья смешиваем с творожком, оставляем для пропитки.
Смешиваем творог, сахарную пудру, крахмал, желтки. Вливаем молоко. Вымешиваем миксером.
Добавляем овсяные хлопья, вымешиваем.
Персики подсушиваем, режем мелкими кубиками.
Добавляем изюм и персики в творожную массу.
В белки добавляем лимонный сок, ложку сахарной пудры.
Взбиваем до крепкой пены, добавляя пудру по чуть-чуть.
Вот до такой пены (пока пики сохраняются)
Правильно взбитые белки не оттекают, сохраняют форму.
Вымешиваем аккуратно, стараясь сохранить воздушность.
Форму смазываем маслом, подсыпаем сухарями. У меня сухарики свои, сделанные их ванильных сухарей.
Ставим в духовочку, 170 градусов. Печется около часа.
Минут за 5-10 до окончания достаем, смазываем сметаной. Так мы получим красивую румяную корочку.
Запеканка готова. Она немного вылезла из формы. Сразу ее доставать не надо, дайте остыть.
Остыло - переворачиваем на доску, потом на блюдо.
Запеканка получилась воздушная, нежная, как суфле.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник

Теги: десерт запеканка

Вкусы: сладкий творожный персиковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/]Запеканка творожная с овсянкой и персиками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2417/241787.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Творожные десерты
Очередное творожное лакомство.

Ингредиенты: Творог, Сырок творожный, Яйцо куриное, Молоко, Сахарная пудра, Изюм, Персик, Хлопья овсяные, Крахмал, Сок лимонный, Сухари панировочные, Масло сливочное, Сметана.
Тэги: десерт, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеканка творожная с овсянкой и персиками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2417/241787.jpg" alt="Рецепт: Запеканка творожная с овсянкой и персиками" title="Рецепт: Запеканка творожная с овсянкой и персиками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очередное творожное лакомство.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/198/">
          Творожные десерты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеканка творожная с овсянкой и персиками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8473">Сырок творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36480/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеканка творожная с овсянкой и персиками

Очередное творожное лакомство.

Категория: Десерты › Другие десерты › Творожные десерты

Ингредиенты для «Запеканка творожная с овсянкой и персиками»:

Творог Сырок творожный Яйцо куриное Молоко Сахарная пудра Изюм Персик Хлопья овсяные Крахмал Сок лимонный Сухари панировочные Масло сливочное Сметана

Тэги: десерт, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 марта 2018 года No Name #

Очень нежная и вкусная

22 июня 2016 года Савельева Анастасия #

Сделала запеканку. Немного отходила от рецепта, но в итоге все вроде бы получилось!
Смутил момент, когда я смешивала творог, сахарную пудру, крахмал, желтки с молоком у меня получилась довольно жидкая масса, а у вас на фото густая. Творог у меня был не жидкий, в меру сухой. Может быть у вас стакан молока 200 мл, а не 250?
Хлопья заменила геркулесом, персики - яблоком, творожок - домашним йогуртом. А еще пудры у меня всего 80 гр было, я добавила коричневый сахар

Сухарями форму не посыпала - все и так прекрасно отходит! В общем я попробовала пока пару небольших ложечек и мне понравилось!

15 апреля 2012 года Лисичка Света #

получилась очень нежная как суфле!

15 августа 2011 года Virago #

"Запеканки получилось много" - самое то для моей семейки. У нас много не бывает

15 августа 2011 года пани Кася # (автор рецепта)

здорово! запеканка часто выручает

и не пирог вроде, и еда, и творог, как бы полезно

11 августа 2010 года Oleska2112 #

КАТЮША, ЗАПЕКАНКА ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛАСЬ! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=125406#125406[x]19:43 11.08.10 Отредактировано модератором Oleska2112[/x]

11 августа 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Солнце, спасибо огромное! Так приятно!!! Прямо бальзам на душу

12 августа 2010 года crazy_doll #

Катюша, великолепная запеканка!!!!

12 августа 2010 года crazy_doll #

↑Ответ для Oleska2112

Леночка, спасибо за "наводку"!

12 августа 2010 года Oleska2112 #

Ирочка, пожалуйста! Всегда рада помочь.

30 марта 2010 года Oleska2112 #

Катенька, это супер запеканка!!!

30 марта 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

Удалено модератором пани Кася

30 марта 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

↑Ответ для Oleska2112

спасибо, солнце!
что-то я совсем готовить перестала с малышом... все одной рукой, на скаку...

30 марта 2010 года Oleska2112 #

С малышами так, я очень тебя понимаю. Ращу двоих без бабушек и дедушек и муж весь в работе... Подрастёт малыш и всё станет на свои места!

30 марта 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

конечно! сасибо

16 марта 2010 года Александер deleted #

Здорово!!!!!++++++

16 марта 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо

23 января 2010 года Ленчик #

Класс!

5 февраля 2010 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо

23 января 2010 года Ленчик #

Класс!

9 декабря 2009 года ВИКА-72 #

Вкуснятинка!+++++++++++++++

9 декабря 2009 года valiucha deleted #

замечательная запеканка

спасибо

9 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)

спасибо большое!

8 декабря 2009 года Lill #

Мои домашние тоже очень уважают творожные запеканки! Какая же она у тебя пышечка получилась!!! Катюша++++++++++