Елочка из ароматного миндального печенья на конкурс «Новогодние вкусы планеты».
Milena2007 deletedПоваренок 4 уровня
- 8 декабря 2009, 11:05
- 14177
Печенье "Коричневые звезды"
Ингредиенты для «Печенье "Коричневые звезды"»:
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра (+ 50 г для украшения) — 250 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Эссенция (миндальная (несколько капель))
- Корица (молотая) — 2 ч. л.
- Миндаль (молотый) — 400 г
- Шоколад белый — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4185.2 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
261.6 г |
углеводы
386.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 475.6 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 29.7 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Печенье "Коричневые звезды"»:
-
С помощью венчика, на самой высокой скорости, взбить белки в крепкую пену. Добавить сахарную пудру в белки, по 1-2 ст. л. за раз. Затем добавить в оставшуюся смесь ванильный сахар, миндальную эссенцию, корицу, взбить миксером на медленной скорости. Замесить, чтобы тесто было густым.
-
Вырезать из бумаги звезды диаметром 19 см, 15 см, 10 см, 7 см. (Я вырезала еще очень маленькие звездочки, но они не пригодились).
-
Раскатать тесто толщиной 5 мм. По трафарету вырезать из теста звезды, каждого размера по 4 штуки.
-
Замесить обрезки теста и снова раскатать; продолжить процесс, пока не будет использовано все тесто. Положить на противень. Запекать 25-30 мин, затем переложить на решетку и дать остыть.
-
Сложить большие звезды, повернув их немного вокруг оси так, чтобы лучи звезд не совпадали относительно парных звезд. Промазывайте каждый слой медом.
-
Украсить расплавленным белым шоколадом и сахарной пудрой. Приятного аппетита!
В Германии печенье «Коричневые звезды», пекут одинаковой величины, затем посыпают сахарной пудрой. Я испекла звезды разной величины и сложила из них елку. Такая елочка будет отличным украшением любого Новогоднего стола!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2009 года Dar-na #
10 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года Katenka #
Чем не украшение новогоднего стола
10 декабря 2009 года dolphy #
10 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
10 декабря 2009 года krezi #
9 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
Миндальная эссенция используется для усиления запаха, обладает сильным ароматом. Использовать очень осторожно, передозировка может привести к потере натурального вкуса печенья.
9 декабря 2009 года белошвейка #
9 декабря 2009 года margocv #
9 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Nail #
9 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
9 декабря 2009 года Мэрри #
9 декабря 2009 года ВИКА-72 #
9 декабря 2009 года Milena2007 deleted # (автор рецепта)
Миндаль должен быть смолот в муку, тогда печенье получится нежнее, у меня миндаль получился крупноват пришлось добавить муки 50 г. для связки.
9 декабря 2009 года Анири #
9 декабря 2009 года Светул-чек #
9 декабря 2009 года SHLM #
9 декабря 2009 года leonata #
9 декабря 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: