Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

molohovezПоваренок 6 уровня

12 декабря 2009, 2:38
6526

Соус из тыквы и рикотты к макаронам

Это, пожалуй, один из самых любимых нами соусов. Я использую для него тыкву сорта "хоккайдо", потому что у нее удивительный "ореховый" вкус, но можно готовить и с любой другой тыквой!

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:

Тыква — 500 г
Пюре томатное — 500 г
Ветчина (или бекон) — 100 г
Рикотта — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Петрушка
Базилик (свежий)
Перец чили (красный) — 1 шт
Масло оливковое
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1039.4 ккал	белки 47.5 г	жиры 59 г	углеводы 97 г
Порции
ккал 259.9 ккал	белки 11.9 г	жиры 14.8 г	углеводы 24.3 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 4.2 г	углеводы 6.9 г

Рецепт «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:

Вот так выглядят мои тыквочки хоккайдо! Совсем лилипутские! Я их мою, разрезаю пополам, смазываю оливковым маслом и ставлю в горячую духовку минут на 20 при 180 С.
Разогреваю оливковое масло на сковороде. Добавляю туда 2 разрезанных пополам зубчика чеснока. Нарезаю мелко лук, зелень петрушки, перчик чили без семян, режу мелко ветчину и отправляю постепенно на разогретую сковородку с оливковым маслом румяниться, но не поджариваться.
Когда лук уже прозрачный и чуть позолотел, добавляю томатное пюре, перемешиваю и даю постоять на маленьком огне минут 10. В это время ставлю варить макароны.
Затем добавляю нарезанную на мелкие кубики тыкву, перемешиваю, добавляю рикотту. Даю еще минут 5-10 дойти до готовности.
Макароны сливаю, раскладываю по тарелкам. Сверху соус посыпаю моцареллой или пармезаном. Украшаю свежими листиками базилика.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Теги: обед ужин второе соус

Вкусы: тыквенный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36722/]Соус из тыквы и рикотты к макаронам[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36722/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/24/2438/243828.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Это, пожалуй, один из самых любимых нами соусов. Я использую для него тыкву сорта "хоккайдо", потому что у нее удивительный "ореховый" вкус, но можно готовить и с любой другой тыквой!

Ингредиенты: Тыква, Пюре томатное, Ветчина, Рикотта, Лук репчатый, Петрушка, Базилик, Перец чили, Масло оливковое, Чеснок.
Тэги: обед, ужин, второе, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из тыквы и рикотты к макаронам
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/24/2438/243828.jpg" alt="Рецепт: Соус из тыквы и рикотты к макаронам" title="Рецепт: Соус из тыквы и рикотты к макаронам"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это, пожалуй, один из самых любимых нами соусов. Я использую для него тыкву сорта "хоккайдо", потому что у нее удивительный "ореховый" вкус, но можно готовить и с любой другой тыквой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8010">Пюре томатное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36722/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из тыквы и рикотты к макаронам

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:

Тыква Пюре томатное Ветчина Рикотта Лук репчатый Петрушка Базилик Перец чили Масло оливковое Чеснок

Тэги: обед, ужин, второе, соус

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 сентября 2011 года Алика #

М-ммм! Какой вкусный соус!!!

15 декабря 2009 года ирина66 #

12 декабря 2009 года Ольга Бабич #

здорово!!!!

13 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 декабря 2009 года viktoschka #

13 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Вика, а вы уже ппробовали такую тыквочку?

12 декабря 2009 года Молчунья #

Соус очень необычный!С удовольствием попробую!Спасибо!

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Рекомендую!

12 декабря 2009 года Мариша кондитер deleted #

Я тыквочку просто обожаю!Оччччень интересный рецептик, спасибки.

Теперь буду знать, что те маленькие тыквочки, что я видела на рынке, называются хоккайдо))) Я еще думала, что с ними люди делают))) темнота...село не асфальтированное)))

Вам тысячу++++++++++++

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Есть маленькие тыквочки только декоративные! Так что спрашивайте сначала!

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

А хоккайдо отличается еще и тем, что если ее запечь в духовке до кондиции, то можно есть и с кожурой!

12 декабря 2009 года Мариша кондитер deleted #

Спасибки за разъяснение. Вам всего хорошего.

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Надеюсь, что тыква пока еще доступна...

12 декабря 2009 года Оля-В deleted #

хороший рецепт.

12 декабря 2009 года smirn deleted #

Ещё и красиво!!!10+++++++

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

12 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

Вкусно.Теперь знаю куда тыкву пристроить.

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Благое дело!

12 декабря 2009 года Oleska2112 #

Очень понравилась паста с таким интересным соусом! Спасибо!!!

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Ленок, сладкая тыква и рикотта смягчают кислинку томатного пюре. Получается вкусно! Американцы, например, часто в лазанью добавляют рикотту.

12 декабря 2009 года lasabrosa #

Мой муж бы за такое блюдо как говорится -родину продал!

обожает пасту ! а здесь такой набор продуктов! ням -ням! Спасибо!++++

12 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Мои мужчины тоже с удовольствием едят такую "спрятанную" в соусе тыкву!!!

12 декабря 2009 года inna_2107 #

Вкусно!

13 декабря 2009 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо! Не знаю как там у вас с тыквами, но надеюсь, что не дефицит!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус из тыквы и рикотты к макаронам

Ингредиенты для «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус из тыквы и рикотты к макаронам»:

Похожие рецепты

Заправка для борщей и холодников

Тыквенно-апельсиновый десертный соус с имбирем и лимоном

Сливочно-чесночный соус с цветной капустой

Соус из жареного перечного перца

Паста с домашним итальянским соусом

Чатни из манго

Горчица: «Молочная» и «Тёща на пороге»

Паста из рукколы

Бальзамический соус

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!