Не знаю, как для Вас... а для меня НОВЫЙ ГОД - самый сказочный... самый волшебный праздник... я свято верю в то, то все желания, загаданные с боем курантов в новогоднюю ночь обязательно сбудутся... утром под елкой окажется самый удивительный подарок и, конечно, целый мешок сладостей, которые Дедушка Мороз обязательно принесет всем, кто хорошо себя вел целый год:)... ... Вы до сих пор не хотите в это верить?.. вы плохо себя вели?.. хм... ну тогда можно попытаться задобрить дедушку и оставить на новогоднем столе маленьких кусочек этого закусочного тортика, и тогда Мороз Иванович обязательно простит Вас, и угостившись этим сочным... островатым... сырно-грибным лакомством с нежным соусом, обязательно оставит под Вашей нарядной лесной красавицей самый желанный подарок и исполнит самое заветное желание... оформляем тортик "В новогоднем стиле" и наслаждаемся вместе с Дедушкой Морозом
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2009, 14:31
- 15502
Закусочный торт "Волшебные грезы"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Волшебные грезы"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + 3ст.л. в соус)
- Маргарин (в тесто) — 50 г
- Творог (в тесто) — 100 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
- Соль (2ч.л. в тесто + в соус и грибы по вкусу)
- Молоко (100мл в тесто + 1литр в соус)
- Куркума (в тесто) — 1 ч. л.
- Шампиньоны (для начинки) — 350 г
- Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
- Морковь (для начинки) — 2 шт
- Чеснок (для начинки) — 5 зуб.
- Сыр твердый (для начинки) — 70 г
- Масло сливочное (в соус) — 100 г
- Орех мускатный (в соус) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1703.9 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
129.5 г |
углеводы
73.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Закусочный торт "Волшебные грезы"»:
-
Сначала приготовим пышки для тортика:
смешиваем творог, яйцо, маргарин (комнатной температуры), соль, молоко, куркуму и разрыхлитель до однородного состояния -
Постепенно добавляем муку и вымешиваем нежное, слегка липнущее к рукам тесто (больше муки добавлять не нужно, тогда коржи получатся нежными и воздушными)
готовое тесто делим на 4 части -
На бумаге для выпекания, смазанной маслом, рисуем любые фигурки (я обвела круг разъемной формы, в которой решила "собирать" тортик),
влажными руками "растягиваем" тесто, должны получиться очень тонкие коржи (где-то 2-3мм высотой)
выпекаем в разогретой до 200С духовке до готовности (где-то минут 15-20 печется каждый корж), готовность можно проверить спичкой, главное - не пересушите, коржи не должны быть сильно золотистыми -
Пока коржи готовятся, сделаем соус:
в раскаленную сковородку кладем масло и муку, готовим, разбивая комочки, пока все масло не растворится,
после чего наливаем тоненькой струйкой молоко, постоянно помешивая соус, чтобы не было комочков
готовим на медленном огне, помешивая, пока соус по консистенции не будет напоминать густую сметану,
добавляем соль, перец и мускатный орех
-
Измельченный лук обжариваем с крупно порезанными грибочками, до готовности, приправляем солью и перцем, по вкусу
-
Теперь собираем наш тортик:
бортик разъемной формы для выпекания ставим на большое блюдо, вниз кладем первый корж, хорошенько смазываем его соусом -
Сверху половину жареных грибочков
-
Затем второй корж, смазываем соусом,
посыпаем тертой на мелкой терке морковкой и чесночком (4 зубчика) -
Морковный слой смазываем соусом
-
Выкладываем третий корж, смазанный соусом
сверху равномерно распределяем оставшиеся грибочки, посыпаем измельченной свежей зеленью (у меня - петрушка и мята) -
Кладем последний корж, слегка прижимаем руками, покрываем оставшимся соусом и убираем тортик на пару часов (а лучше на ночь) в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался
-
Перед подачей на стол, посыпаем верхушку тортика измельченным чесноком (1 зубчик) и тертым на мелкой терке сыром
-
Край торта оформляем хлебными палочками (соломкой)
из свежего укропа делаем сосновую (еловую веточку)
из яблока вырезаем елочную игрушку
с помощью ниточки из фольги "вешаем" игрушку на веточку... -
Приятнейшего Вам аппетита!:)
-
... Говорят: под Новый год
Что ни пожелается -
Всё всегда произойдёт,
Всё всегда сбывается.
Могут даже у ребят
Сбыться все желания,
Нужно только, говорят,
Приложить старания...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 августа 2010 года elenita # (модератор)
24 февраля 2010 года Светун #
23 января 2010 года Eriam #
Как то я проглядела твою работу, не пойму... забрала таку вкуснотень в КК
22 января 2010 года tilora #
22 января 2010 года кирюша #
22 января 2010 года мисс #
22 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
8 января 2010 года tanu6kin21 #
11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
7 января 2010 года Lanalegr #
11 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года tilora #
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Любашечка #
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года Гительсон Ольга #
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
25 декабря 2009 года krasa-r #
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
24 декабря 2009 года Sea-green #
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
23 декабря 2009 года Varja #
удачи в конкурсе, и только победы
29 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года Lady Kitten #
А Вам желаю победы!
22 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
20 декабря 2009 года kovka deleted #
22 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года reed #
18 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
18 декабря 2009 года ирина66 #
18 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
17 декабря 2009 года Фрося Педалькина #
17 декабря 2009 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: