Картошку очистить от кожуры, нарезать кубиками.
Морковь и свеклу натереть на терке.
Обжарить лук, добавить морковь и свеклу и тушить.
Картошку и капусту добавить в кастрюлю и поставить на огонь.
К картошке добавить зажаренную морковь, свеклу, лук.
Нарезать сельдерей кубиками и добавить в кастрюлю.
В конце выдавить чеснок, зелень, соль, черный перец.
Очень вкусно со сметаной и мясо не нужно. Суп готов, приятного аппетита!!!