Когда-то давно мой однокурсник, обедая в студенческой столовой, сказал гениальную фразу: "Гороховый суп практически невозможно испортить". Вот поэтому я люблю готовить бобовые. Во время поста блюда из бобовых просто незаменимы: они дают ощущение сытости, восполняют дефицит белка в организме, и просто очень вкусны. Предлагаемое мной блюдо из турецкого гороха больше популярно в восточных странах, однако думаю будет всем интересно узнать секреты приготовления гороха.
montserratПоваренок 5 уровня
- 26 декабря 2009, 3:38
- 8551
Горох по-монашески со шпинатом "garbansos de las monjas"
Ингредиенты для «Горох по-монашески со шпинатом "garbansos de las monjas"»:
- Нут (турецкий) — 400 г
- Шпинат — 300 г
- Лук репчатый (и порей) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Перец сладкий (красный и зеленый) — 2 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Хлеб (черствый)
- Яйцо куриное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2432.6 ккал |
белки
102.5 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
284.7 г |
| Порции | |||
| ккал 608.2 ккал |
белки 25.6 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 71.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Горох по-монашески со шпинатом "garbansos de las monjas"»:
-
Сухой горох замачиваем на ночь.
-
Замоченный горох обязательно засыпаем в горячую воду, иначе он будет твердый. Длительность варки - 1 час, однако в скороварке горох будет готов через 20 мин. Пока горох варится, готовим зажарку: лук, перец, морковь - обжариваем на растительном масле. Картофель и лук-порей нарезаем.
-
В почти готовый горох добавляем картофель, овощи, шпинат.
-
Для улучшения вкуса обжариваем на раст масле черствый хлеб, чеснок, толчем в ступке до однородной массы, разбавляем бульоном и вливаем в кипящий горох.
-
Доводим блюдо до вкуса и оставляем накрытым 30 мин.
-
Подавать с долькой вареного яйца или без него.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2012 года галюня-72 #
3 мая 2012 года montserrat # (автор рецепта)
18 января 2010 года ElenKaNZ #
23 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
14 января 2010 года Varja #
15 января 2010 года montserrat # (автор рецепта)
4 января 2010 года tat70 #
29 декабря 2009 года ирина66 #
26 декабря 2009 года Mrs Lola #
26 декабря 2009 года mysj19 #
26 декабря 2009 года Лисенок #
26 декабря 2009 года Оля-В deleted #
26 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
26 декабря 2009 года Gabenka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: