Моя семья очень любит роллы и суши, я их часто готовлю на праздник и просто так. На Поварeнке это мой дебют. Не судите строго, надеюсь, роллы понравятся!
ЗоечкаПоваренок 3 уровня
- 9 января 2010, 20:43
- 27862
Роллы "Ассорти"
Ингредиенты для «Роллы "Ассорти"»:
- Водоросли (нори) — 10 шт
- Рис (круглый) — 500 г
- Морепродукты (молодые осьминоги) — 100 г
- Горбуша (солёная) — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Огурец (маринованный) — 100 г
- Креветки (отварные) — 3 шт
- Икра красная — 50 г
- Колбаса (копченая) — 50 г
- Икра рыбная / Икра (летучей рыбы) — 50 г
- Васаби — 1 упак.
- Кунжут (семечки) — 1 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2561.5 ккал |
белки
159.3 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
312.4 г |
| Порции | |||
| ккал 256.2 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Роллы "Ассорти"»:
-
Отвариваем рис,
готовим ёмкость с водой, куда добавляем несколько капель рисового уксуса. -
Нарезаем рыбу, сыр, огурец, отваренных молодых осьминогов - тонкой соломкой.
Матрасик, с помощью которого будем делать роллы, обворачиваем пищевой плёнкой. -
Выкладываем на матрасик лист нори, половину его заполняем рисом.
По центру смазываем васаби,
выкладываем сыр, рыбу и огурец. -
Смачиваем водой незаполненную часть листа и заворачиваем с помощью матрасика.
-
Получается обычный ролл, который затем острым ножом режем на 6 частей.
-
Теперь делаем ролл рисом наружу. Рис на лист нори выкладываем по всей поверхности, исключая полоску у края примерно 1 см.
Поверх риса выкладываем тонким слоем икру летучей рыбы. -
Переворачиваем рисом вниз,
по центру выкладываем осьминожек, сыр, морковку. -
Заворачиваем, разрезаем на 6 частей.
-
Вместо икры летучей рыбы теперь берём кунжут.
-
Теперь из риса лепим эллипсы, смазываем васаби.
-
Сверху выкладываем креветку и закрепляем её тонкой полоской нори.
-
Снова лепим эллипсы, обворачиваем сбоку нори.
-
А сверху выкладываем красную икру.
-
На самом деле начинка роллов - это ваша фантазия.
У меня закончились морепродукты, и я добавила копчёную колбаску. -
А теперь итог:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: