Еще один печеночный тортик. Очень вкусная и интересная закуска, оформлять рулетики в форме дома необязательно, но по праздникам можно и повозиться. На конкурс "В новогоднем стиле".
Л-ка СанПоваренок 3 уровня
- 13 января 2010, 1:24
- 10980
Закусочный торт "Избушка"
Ингредиенты для «Закусочный торт "Избушка"»:
- Печень говяжья (сырая) — 500 г
- Яйцо куриное (2 сырых, 1 вареное) — 3 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сыр твердый ( по желанию колбасный) — 300 г
- Укроп — 1 пуч.
- Чеснок — 2 дол.
- Майонез (по вкусу)
- Вафли (лист в форме прямоугольника) — 1 шт
- Соломка (соленая для оформления)
- Брокколи (клюква,для оформления)
- Стружка кокосовая ( не сладкая) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2453.5 ккал |
белки
206 г |
жиры
114.2 г |
углеводы
160.6 г |
| Порции | |||
| ккал 306.7 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.1 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Закусочный торт "Избушка"»:
-
Печень пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль, соду, молоко, 2-3 ст.л. муки. Тесто должно получиться жидковатым.
-
На небольшой сковороде выпечь тонкие блинчики из 3 ст.л. теста. Можно размазывать тесто ложкой.
-
Укроп или другую зелень накрошить, сыр, чеснок натереть на мелкой терке.
-
Все перемешать с майонезом.
-
Положить на печеночный блинчик по 1 ст.л. начинки, полоской, и аккуратно свернуть рулетик, пока лепешка еще горячая.
-
Для домика нужно около 14-16 рулетиков, неровные кончики обрезать.
Из остатков теста выпечь 1-2 лепешки, на них можно установить домик. -
Вафельный лист смочить по центру, но только слегка (я чуток переборщила, и крыша деформировалась), положить так, чтобы лист стал сгибаться под своим весом. Лишнее срезать.
-
Из рулетиков собрать домик, промазывая майонезом, установить на лепешки. (Их можно прослоить тушеными овощами, чесноком и майонезом.)
До установки крыши, в центр домика поставить свечку.
Из остатков вафельного коржа сделать дверку и перекладину для крыши. Трубу - из обрезка от печеночного рулетика, вставить в прорезь в вафельном листе.
Ограду делаем из соленых палочек, елочку из капусты, украшаем клюквой. Снег - натертое яйцо. Крышу и ограду слегка "промайонезить", посыпать тертым белком и кокосовой стружкой.
Аккуратно вырезать окно, вставить решетку из соленых палочек или выпечь из любого теста (у меня заварное). Охладить 2-3 часа. Поджечь свечку лучиной через окошко и можно подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: